בילוי בחדרה – היסטוריה, קולינריה ואומנות

בילוי יום בחדרה, קרוב לבית - בתוכנית: בית פיינברג (היסטוריה), קפה פיינברג (קולינריה) ו-ARTOGET (אומנות).

בית משפחת פיינברג, בו גדל אבשלום פיינברג (ממקימי מחתרת ניל"י) הוא אחד מבתיה הראשונים של חדרה ומספר את סיפור ההתיישבות היהודית. זהו אחד מאתרי המועצה לשימור אתרי מורשת המאפשר ביקור והצצה היסטורית ולשלבה עם הסבה בבית קפה ממש בחצר הבית. קפה פיינברג מציע מנות חלביות עדכניות ודגים עם שלל פינוקים מתוקים. למי שנשאר כח וזמן, חמש דקות מכאן נמצא סופרמרקט האומנות ARTOGET שהוא תערוכה מטורפת של 2000 מטר של אומנות עם דגש על קיימות.

בית פיינברג

בית פיינברג הוא אחד מארבעת הבתים הראשונים בחדרה. את האדמה רכש חנקין, קרוב משפחה של פאני ולוליק פיינברג. משפחת פיינברג היתה בעלת ממון והגיעה לגור בחדרה והשקיעה רבות בפיתוח החקלאות במקום8 וכמו כן בקהילה. הבית נבנה בשלבים בשנים 1885–1886. זהו מבנה מסוג הבתים הגדולים במושבה, בעל שלושה אגפי מגורים ומרתף. מדרום לבית ניצבים מבני האורוות והשוקת. הבית היה בן שתי קומות ועוצב עם קישוטי קיר בוטניים והיה מרוהט בסגנון יוקרתי (שלא היה נפוץ במושבות) וכלל רהיטים וכלים משובחים. הבית היה בן שתי קומות, הוא נשרף בפרעות 1921. במסגרת עבודות שיחזור שבוצעו ב-2008 רק הקומה הראשונה שוחזרה.

בבית זה גדל אבשלום פיינברג, ממקימי מחתרת ניל”י שנרצח במסגרת פעילותו בסיני ב-1917. כיום ניצבים חדרי הבית כפי שהיו לפני כמאה שנה. הגענו לכאן במסגרת סיור מודרך (שניתן להזמינו בתאום מראש). הסיור אורך כשעה והוא כולל סרט קצר והסברים. ניתן להנות מיופיו המיוחד של הבית ומסיפור מורשתה של משפחת פיינברג ולקבל רקע על ראשית חדרה. מהחלון ניתן להבחין בבית נוסף שנשמר היטב מעבר לכביש, ומאחריו יש עוד שני בתים, באחד גרים ואחד הרוס לחלוטין.

בית פיינברג נבנה בדגם של האות 'ח', כאשר במרכזו היה ה"גניק", גן הפרחים של אם המשפחה פאני. בחצר הבית (גידלה פאני פיינברג אירוסים. בביקור הברון רוטשילד בארץ ב-1914 הוא עצר ליד בית פיינברג ואבשלום פיינברג הגיש לו אירוס מגינת הבית.

קפה פיינברג

קפה פיינברג נמצא בפטיו ובגינה של בית פיינברג, ממש בתוך הסצנה ההיסטורית. יש לו חממה מקורה נוספת לימי החורף, והוא משתרע על חצר מוצלת חיננית בה גם ניתן לקיים ארועים.

קשה להסביר כמה שהקפה משולב בבית ההיסטורי, אז קודם, החדר הפנימי שלו הוא ממש בפטיו, כיום הוא מקורה. ומצד אחד יש את החלונות של הבית עם חלק מהפלקטים של המוזיאון שמספרים את ההיסטוריה.

גם הכניסה מעוצבת רטרו, היא כניסה צדדית (ונגישה) של המוזיאון ושל הקפה.

החצר - חלק ממנה, יש הרבה איזורי ישיבה, חלקם כרגע כחממה לחורף.

התפריט כאן חלבי וכולל ארוחות בוקר שונות, שקשוקות, פיצות, שלל מנות ראשונות מגוון סלטים, כריכים, פסטות, ומנות דג. וכמובן – שפע קינוחים וסוגי שתיה מעניינים. עכשיו גם מתקיים פה פסטיבל מרקים חורפי.

אנחנו שילבנו מנות ראשונות ומנת לברק על ניוקי. הנה המנות הראשונות.

חציל קלוי

חציל קלוי מתובל בשמן זית ולימון ,עשבי תיבול, על מצע טחינה, לצד לחם קלוי. מנה מצויינת, החציל קלוי היטב עם טעם שרוף, טחינה מאוזנת וטוסטונים חמימים עם הרבה שום! מיותר לציין שטרפנו אותה ישר.

בוראטה

כדור מוצרלה מונח על סלסלת עגבניות לצד שום קונפי, צ'ילי חריף, שרי, פסטו, בלסמי ואיולי, מוגשם עם לחם קלוי. אחת ממנות הדגל לדעתי. ראשית היא יפיפיה, וגם יש בה שילוב טעמים נהדר, עם הרבה שום ברוטב! הפסטו יוצר כיפה לבוראטה כך שהוא מתמזג בכל ביס שלה. גם בטוסטים המוגשים יש כמות נדיבה של שום צרוב מה שנותן לה ארומה מעלפת.

פולנטה פטריות וכמהין

פולנטה טרייה, פטריות, פרמז'ן, כמהין, שומשום שחור ושבבי דפי אורז בפפריקה מעושנת. הפולנטה רכה ועשירה ומוגשת חמה ונעימה.

פילה לברק וניוקי

נתח לברק על מצע ניוקי, פטריות, עגבניות שרי, שעועית ירוקה ובצל מוקפצים בשמן זית ושום. הלברק היה עשוי היטב פריך מבחוץ ורך מבפנים, הניוקי קצת נזנח אחרי שהתנפלנו על המנות הראשונות כבר לא היה לנו מקום.

קינוחים

בית קפה אמרנו? אז יש פה שלל קינוחים שהבחירה ביניהם קשה. אבל החלטנו ללכת על המושחת והמפנק ביותר - וופל בלגי ומשקה אלפחורס.

וופל בלגי עם קצפת וגלידה

וופל ענק מפנק עם שני טעמי גלידה (בחרנו קוקוס ושוקולד) ושפע ממרחים מתוק ומפנק בטירוף!

משקה אלפחורס

חלב חם על בסיס ריבת חלב, אספרסו, קצפת, קוקוס קלוי ועוגיית אלפחורס. קפה שהוא חגיגה מטורפת! האמת שהוא קינוח בפני עצמו!

מידע: קפה פיינברג, כשר למהדרין

ARTOGET גלריה-סופרמרקט לאומנות

ARTOGET הוא גלריה לאומנות המשלבת אומנות, עיצוב, מיחזור, תרבות וקהילתיות. הגלריה משתרעת על פני כ-2000 מטר בכמה מפלסים בכ-20 חדרים ויש בה חפצים, רהיטים, יצירות אומנות, וינטאג', ספרים, מוזיקה, קולנוע, תיאטרון שנאספו "מהזבל" וזכו לעדנה מחודשת בעזרת העיצוב של אודי יפרח, שנותן כבוד לקיים, לסיפור הנוסטלגי של כל פריט ובעזרת מגע אומנותי, אישי הופך אותו ל ONE PIECE ייחודי עם אנרגיה מחודשת.

הביקור ב-ARTOGET מתחיל כבר בכניסה המעוצבת הדרמטית. גם המעלית פה מקושטת. המסע כאן הוא בין אינספור החדרים הצבעוניים העמוסים (יש מי שיאמר שיותר מדי עמוסים). יש כאן עבודות של אומנים מחדרה ועד חיפה שמוצגות כאן והן למכירה. וזוהי חוויה מסקרנת, קצת כמו של עליזה בארץ הפלאות לגלות במבוך החדרים אומנות ממוחזרת, יצירות, שלטים עתיקים ושלל חפצים. יש כאן גם בית כנסת, בוטיק אופנה, חדר סדנאות וגמ"ח סלון כלות. אחרוג ממנהגי להסביר, ואתן לתמונות להמחיש את המקום המיוחד הזה.

את ARTOGET הקים אודי יפרח. אודי נולד בירושלים ב 1970. אביו עבד במוזיאון ישראל וכילד בילה זמן רב עם אביו, ספג את האהבה לאסתטיקה, לאומנות, לעיצוב. אודי הוא אוטודידקט, ואת הכישרון שירש פיתח במהלך החיים הבוגרים כשהוא משלב אמנות ועיצוב פנים לחללים, בתים, עסקים ומוסדות. הנה הצצה ל"משרד" של אודי.

המטרה של אודי היא להקים בית להצגת יצירות אומנות, למחזור ולהשתלבות בקהילה. לבית יש גם גג ענק שבו ניתן לקיים ארועים. החזון הוא מקום לקהילה, למפגשים ולחיבור.

ARTOGET- העצמאות 16, חדרה.

שעות פתיחה-  ימים א-ה 10-18:00, יום ו 10:00-14:00

לתיאום סיור לקבוצות-050-2709646

 אתר- www.artoget.art

מחיר כניסה- 30 ₪.