ג'וס אנד בול Juice & Bowl – מסעדת קערות סופרפוד משגעות

ג'וס אנד בול Juice & Bowl הוא דוכן של קערות טבעוניות ללא גלוטן ועתירות סופרפודס שיקסימו לכם את העין והחך. הוא פעיל בימי השבוע במשך היום לצד מסעדת האם – ק-פה האנוי. מציעים בו קערות חמות למנה עיקרית וקערות שייק לארוחת בוקר/ביניים וכן מיצים טבעיים בכבישה קרה. זה טבעוני, בריא, אקולוגי, טעים ויפה!

עדכון: הדוכן נסגר

ג'וס אנד בול Juice & Bowl – קערות סופרפוד משגעות

בסמוך לכיכר רבין בפינת פרישמן, כחלק ממסעדת ק-פה האנוי הויאטנאמית (שמומלצת בפני עצמה), נפתח דוכן קונספט חדש שנקרא ג'וס אנד בול Juice & Bowl. הדוכן מציע קערות בריאות טבעוניות, נטולות גלוטן ועתירות סופרפודס שמוכנות במקום. הכל טרי ובריא והמחירים סבירים. כשר - בהשגחה פרטית.

מספר לי אחד מבעלי ק-פה האנוי (לה שייך הדוכן) שהמטרה להביא אוכל בריאותי, טבעוני, אקולוגי, נטול גלוטן. עתיר סופרפודס, צבעוני וטעים. להנגיש אותו עם דוכן מהיר ומחיר סביר שכל אחד יוכל לעצור ולאכול או לקחת הביתה.

הגעתי לג'וס אנד בול עם בתי הנערה שוחרת הבריאות והתזונה הטובה להציץ ולטעום על מה כל המהומה.

ג'וס אנד בול הוא חלק צדדי של ק-פה האנוי עם דוכן ל"קערות" ולמיץ. 

עיצוב שוק - התפריט תלוי עם ערכים תזונתיים

עיצוב שוק - ומייפל למי שצריך המתקה של משהו

על הקיר יש דפים שמפרטים כל מנה – שמה, רכיביה ופרוט הערכים התזונתיים שבה, כולל חלבון, שומן, פחמימות, סיבים, נתרן, סוכר, מינרלים וויטמינים. קלוריות לא רשום (ויש הרבה).

התפריט מפורט - לכל מנה יש דף פרוט רכיבים תזונתיים

הקערות החמות – Buddha Bowls

הקערות החמות שנקראות Buddha Bowls מגיעות בשלושה סוגים מובנים (ואפשר לעשות התאמה אישית) ויש גם קערה קלילה יותר לקיץ. הקערות מבוססות על דגן מלא כמו אורז מלא או אדום, קינואה שחורה, וכו' בתוספת ירקות, קטניות, אגוזים, פירות ועוד, ורוטב קארי.

תפריט המנות על הקיר

אנחנו בחרנו שתי קערות בשתי עוצמות חריפות: קערה 1 (באלי בודהא) עם קארי ירוק וקערה 2 (בודהא טיקה) עם קארי צהוב ורוטב טיקה-מסאלה. הקערות מגיעות עם מין טורטיה דקה קשה.

את הקערות מכין השף של הבולס במקום. וזה תהליך מורכב ביותר. שורת סירים מעוצבים וחתיכים עומדת על הדוכן החם והוא מקפץ מסיר לסיר ומכין את הקערות בתהליך מורכב ומדוייק.

Bowl #1: Bali Buddha

רוטב קארי ירוק, טופו פיקנטי, שעועית ירוקה חלוטה, נענע, קינואה ונבטוטי מאש. מגיע עם קישוט גזר (41 ש"ח).

הקערה שלי, למרות שחלקנו את שתיהן. ממש נהנינתי ממנה. גם אהבתי את הקינואה השחורה והשעועית הירוקה מאוד. הטופו פשוט מעולה! והרוטב – חלומי. אני חייבת להודות שלא ציפיתי שהאוכל הטבעוני-הודי הזה יהיה כל כך טעים!

Bowl #2: Buddha Tikka

קארי צהוב, רוטב טיקה-מסאלה, טופו, אורז אדום, בוטנים, עדשים מונבטות, זוקיני ובזיליקום (38 ש"ח). זו המנה של הבת שלי, מנה פיקנטית. היא ממש התענגה על המנה, התלהבה מהטופו והרוטב אם כי סבלה מעט מהחריפות. אני טעמתי ומאוד אהבתי ולדעתי הרוטב חריף אבל ממש לא נורא.

קערות פירות קרות – Acai & Fruit Bowls

יש מגוון קערות שמתאימות לארוחת בוקר, כקינוח או כארוחת ביניים. אלו קערות שממלאים בשייק סמיך מאוד ומעליהן מסדרים "טופינג" מעוצב של פירות וסופרפודס. יש קערות אסאי וקערות פירות וכולן עתירות סופרפודס וויטמינים. אחרי התלבטות קשה בין הקערות המושכות בחרנו קערת אסאי פירות יער Purple Rain וקערת פירות Sunny Bowl.

קערת פירות יער Purple Rain

פטל, אוכמניות, בננה, תות, אסאי, חלב שקדים, שקד טבעי גוג'י ברי, יוגורט טבעוני, מוגש עם אוכמניות, דומדמניות, תות שדה וקוקוס פריך (45 ש"ח). מוגש בקערת במבוק ובקישוט שמתי לב גם בזרעי צ'יה. חגיגה לעיניים דבר ראשון, וכמו שאנחנו אומרים – אנחנו אוכלים עם העיניים. וזה מהמם! טעים, חמצמץ ומרגישים את היוגורט. הוספנו מעט סירופ מייפל (יש בדוכן).

קערת יום שמש Sunny Bowl

אננס, בננה, פסיפלורה, קיווי, קחב אורז, סירופ אגבה, אגוזי מקדמיה, שורש כורכום, עם טופינג של אננס, עלי בזיליקום תאילנדי, כוסמת וגרנולה (38 ש"ח). מוגש בקערת במבוק ונראה סוף הדרך, כתום עז ומקושט. טעים, מנוקד בגרעיני הפסיפלורה והקיווי ומקושט בשורת זרעי צ'יה. גם הוא חמצמץ והוספנו לו קצת מייפל.

חלקנו את הקערות ונהנינו לאכול וצלם אותן (תכינו את האינסטוש). הן מתאימות גם כקינוח לארוחה. קינוח בריא מאוד!

מיצים

לאורך הקיר ממוקמים המיצים – שורות של בקבוקים בכיור ענק מלא קרח. הבחירה כאן עוד יותר קשה – יש מיצים טבעיים וחליטות תה (14-16 ש"ח), בחלקם יש מעט סוכר. בנוסף, יש מיצים בכבישה קרה (שמשמרים את הויטמינים) וללא תוספת ממתיק במבחר טעמים (24 ש"ח). אנחנו טעמנו שניים – מיץ 1 תפוח אננס בזיליקום ומיץ 4 פסיפלורה ליצ'י וקוקוס. שניהם ממש טובים ולדעתי השילוב של תפוח אננס ובזיליקום מנצח. הוא מאוזן לחלוטין, הבזיליקום כמעט ולא מורגש והוא ממש טעים. הפסיפלורה ליצ'י וקוקוס מעולה אבל חסרה בו מתיקות אז מי שאוהב מתוק שיקח בחשבון שיצטרך להמתיק מעט. הבקבוקים די גדולים ואפשר גם לחלוק אותם.

עוד על המקום

הדוכן הוא חלק צדדי של ק-פה האנוי ויש לידו מקומות ישיבה מוצים ומסודרים בחוץ על המדרכה.

ניתן לקחת אוכל הביתה, יארזו לכם עם מכסה ויש שקיות.

ג'וס אנד בולס, מלכי ישראל 3 (בצד של פרישמן של הבנין), כשר (השגחה פרטית).

שעות פעילות: א-ה' 10-17, ו' 10-15.

והכי חשוב – אכלו, תהנו, ותצלמו – כי זה יפה! לבריאות (תרתי משמע!)

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום