טנדוקה – מסעדת בשרים כשרה כפרית במושבה יוקנעם

טנדוקה היא מסעדת בשרים כשרה כפרית במושבה יוקנעם. המסעדה ממוקמת בממגורה ישנה המתנשאת לגובה 25 מטר תוך שמירה על האלמנטים העיצוביים. ההתמחות של טנדוקה היא בבשרים על האש ובשרים מעושנים. המסעדה פתוחה באמצ"ש בצהריים, ומציעה ערב בשרים מעושנים בכל  יום ד'.

טנדוקה במושבה יקנעם

לטנדוקה הגענו בצהרי חמישי גשום חלקית אחרי סידורים בחיפה. ניצלנו את השמש שהגיחה ואת הזמן החופשי שנשאר לנו וקפצנו בדרכנו למרכז לאכול שם במיוחד. פתחנו חלונות וחשנו את אוויר המושבה והעמק, כבר כשירדנו מכביש 6. קל לזהות את מיקום המסעדה לפי הסילו, המגדל בו היו מאחסנים את גרעיני החיטה שעדיין מתנשא לגובה מעל בתי המושבה הכפריים. המסעדה שמרה על המבנה ועל מאפייניו.

טנדוקה במושבה יקנעם

טנדוקה במושבה יקנעם

טנדוקה במושבה יקנעם

טנדוקה במושבה יקנעם

טנדוקה מארחת בעיקר קבוצות, אבל הקהל הרחב יכול להגיע לארוחות צהריים ולערב בשרים מעושנים בימי רביעי.

התפריט לא ענק, הוא ממוקד בשרים כולל גם מנות נוספות (כמו דגים). יש בו פתיחים כמו עראיס סטייל טנדוקה מאסדו, אמפנדס, כבדים מטוגנים, סלטים ועוד. המנות העיקריות מאפשרות מנות ליחיד של בשר ואף דגים. אבל גולת הכותרת היא המיקסים המיועדים לזוג סועדים או יותר. המיקסים המוגשים על פלנצ'ה חמה וכוללים מגוון בשרים לבחירה (יש כמה אפשרויות) – אנטריקוט, כבד אווז, אסדו במעשנה, שוק טלה, פרגיות, קבב, נקניקיות ועוד. לסיום יש כמה קינוחים חלקם טבעוניים. יש מנות ילדים.

המסעדה מציעה עסקית צהריים שכוללת לחם ומטבלים, מנה ראשונה, מנה עיקרית וכוס שתיה קלה במחיר המנה העיקרית. אנחנו הזמנו אמפנדס, סלט ירקות ונבטים לפתיחה, מגש זוגי ושני קינוחים.

טנדוקה - סלט

האמפנדס מעולים, הבצק נימוח והבשר טעים. אגב, הם מוגשים עם סלט ורטבים, רוטב הטרטר מעולה וטבלנו בו גם את הלחם. הסלט היה מעולה, אם כי מתוק נורא וצחקנו שנשמור ממנו לקינוח.

טנדוקה - אמפנדס

טנדוקה - סלט

טנדוקה - לחם הבית

מגש המיקס מוגש ממש מרשים. בקופסה עם מכסה כשהמלצר מניח את המגש במרכז השולחן ומסיר את המכסה ואחרי ענן האדים יש את "אפקט הוואו" כשהמנה נחשפת. יש להיזהר כי הפלנצ'ה חמה.

טנדוקה - מגש בשרים

המגש שלנו כלל אנטריקוט, סינטה, פרגית ואסאדו, וביניהם פטריות טריות, שעועית ירוקה וקונפי שום. אתחיל בסינטה שנעשתה בול (נתח שדורש ידע בהכנתו על מנת שיצא עסיסי). האנטריקוט היה ורוד במרכזו באופן מקצועי, והאסאדו משובח ביותר. אני גם התלהבתי מהשעועית הירוקה שנחה למטה וספגה את הרוטב. מה שכדאי לקחת בחשבון שיש לאכול קודם את הנתחים השלמים, כי הם ממשיכים להתבשל על הפלנצ'ה.

טנדוקה - מגש בשרים

   

יחד עם המגש קיבלנו אורז ותפוחי אדמה. האורז עם בצל מטוגן, צימוקים ותיבול מודגש (כולל קינמון). תפוחי האדמה קטנים אפויים בקליפתם במרינדה היו לי חריפים מדי, למעשה הם היו פיקנטיים (אבל אני לא עומדת כמעט בשום חריפות). יש גם פירה.

טנדוקה - תפודים

טנדוקה - אורז

לקינוח, הזמנו קרמינו שוקולד (₪39) - משולש קרם שוקולד מריר וקרם ברולה על קראנץ' שוקולד בייגלה בציפוי נוגט קריספי במליחות עדינה, שהפתיע בקרמיות ועושר הטעמים (למרות שהוא פרווה), וסופלה שוקולד חם מצויין שהוגש עם גלידת וניל (אל דאגה, לא חלבית).

טנדוקה - קינוחים

טנדוקה - סופלה שוקולד

טנדוקה - סופלה שוקולד

טנדוקה - סופלה שוקולד

טנדוקה - קרמינו

טנדוקה - קרמינו

לסיכום, מסעדה חמימה עם נופך כפרי בדגש על חגיגת בשרים משובחת. מתאים בדרך לצפון או בבילוי באיזור העמקים.

מידע

טנדוקה, שדרות ראשונים 7, יקנעם המושבה. פתוח לצהרים, לא כולל שבת. ברביעי פתוח בערב. 053-936-6145

גילוי נאות: הוזמנתי לסקר את המסעדה.