שוקרייה - מסעדת שוק בהוד השרון

שוקרייה היא מסעדת שוק חדשה יחסית בהוד השרון של השף ניר שלמור. שוקרייה נמצאת ממש על דרך רמתיים במתחם המושבה. היא נפתחה ממש לפני תחילת הקורונה ועבדה מאז במשלוחים ורק לאחרונה נפתחה לישיבה כמו שיועדה. האוכל המוגש בה בריח של שוק עם הרבה ירקות טריים ותבלינים, התבססות על הכנת כל המרכיבים במקום ושימוש בטאבון עוצמתי. כל המנות מוגשות בצבעוניות עליזה שעושים שמח בעין ובחיך.

שוקרייה - מסעדת שוק בהוד השרון - פותחים שולחן

המסעדה קטנה יחסית אך מאפשרת ישיבה בחוץ ובפנים, על שולחנות ועל הבר הצבעוני. נברשות קש עליזות וקרמיקה באריחים בדוגמאות ירקרקים וכחולים מקנה למקום אוירה עליזה גם בשעות הצהריים. המטבח פתוח וניתן לראות את האוכל יוצא מהטאבון, את הירקות הצבעוניים שמציצים מכל פינה.

שוקרייה - חצר קדמית

שוקרייה - מבט פנימה

שוקרייה - מטבח פתוח על הבר

שוקרייה - פנים

שוקרייה - אהילים באוירת שוק שובבה

בתפריט יש המון מנות מעניינות עם שילובים מיוחדים כמו חומוס עם קבב, מנות בשר על פיתות מיוחדות, סלטים, המון מנות בטאבון (דגים, קלמארי, בשר, ירקות, תפוחי אדמה) ועוד. אפשר לראות את התפריט המלא באתר שוקרייה.

התחלנו עם בירה מהחבית ומחמצי "טרשי". אחריהם פתחנו שולחן של מנות שחלקנו – מסבחה, חציל בטחינה וסלט הדרים משגע! לזה הצטרפו מנות של חציל ותפוחי אדמה בטאבון והמנה העיקרית שנקראת "בלאגן" ויש בה הכל!

טרשי

מחמצים אסליים (15) – צהבהבים חמצמצים עם ניחוח עמבה שפותחים את התיאבון.

שוקרייה - טרשי

מסבחה

מסבחה סמיכה ועשירה (29). המסבחה מוגשת עם צלחת משולשי פיתה דקים. אומרים שמודדים את המטבח בחומוס שלו - ופה הוא מצויין עם תטבילה עדינה ועוקצנית והרבה פטרוזיליה טריה.

שוקרייה - מסבחה

שוקרייה - מנגבים

זוג משמיים

חציל בטחינה בליווי זעתר ועגבניות (36). מוגש חם עם ניחוח מעושן מהטאבון ועלי זעתר טריים. אצלי אין ארוחת שוק מזרחית בלי חציל כזה!

שוקרייה - חציל

שוקרייה - חציל בשניים

הדרים נהדרים

צזיקי, קוביות סלק, פילה תפוז, אשכולית אדומה ופומלה, נגיעות ליים מיקרו שומר (45). אם כבר תהיתם מה זו המנה הצבעונית היפיפיה הזו שבלטה בתמונות שכבר ראיתם פה, זה סלט הדרים. סלט אינסטגרמי חתיך של פרוסות הדרים מסודרות כמו פרח שבמרכזו אורכידאה המונחים על צזיקי לבן ירקרק. אז המנה הזו לא רק מצטלמת יפה היא ממש מרעננת - החמצמצות של פרי ההדר, היוגורט, התיבול בצזיקי ובפנים גם יש סלק אפוי כולם משתלבים למנה שכייף לאכול אותה!

שוקרייה - סלט הדרים

שוקרייה - הדרים נהדרים

תפרחת

ראש כרובית צלוי בתנור גחלים (39). אם יש מנה שהייתי באה לשוקרייה במיוחד בשבילה ולא מוותרת עליה בשום ביקור היא הכרובית הזו. היא מגיעה לשולחן רותחת ומעלה אדים. ניחוח ארומטי עולה ממנה. למרות שהיא מתובלת בעדינות רבה יש לה נוכחות בולטת במיוחד גם בגלל ההגשה שלה וגם בגלל הספיחה שלה של טעמי הטאבון עם הפצפוצים של המלח הגס. לא יכולנו להפסיק להתמוגג מהטעם שלה במשך כל הארוחה!

תפרחת כרובית בטאבון

קרועים

תפודים שרופים על גחלים עם שמן זית ומלח גס (23). אם יש משהו שקשה לי לוותר עליו זה תפוחי אדמה במיוחד כשהם בטאבון.

שוקרייה - תפודים בטאבון

בלאגן

פיתה על האש ועליה חגיגה של פרגית ואנטריקוט מיושן, חצילים, עגבניות שרופות, בצל בסומק, טחינה וזעתר (128). במנה הזו יש הכל! ארוחה שלמה. הפיתה בתחתית היא אסלית, עבה עם זעתר עם מעט פריכות בקצוות, האנטריקוט עשוי בול ורדרד בפנים והפרגית שניהם רכים ונימוחים. החציל הקלוי, הטחינה, סלסת העגבניות, העגבניות הצלויות וערימת הבצל בסומאק מעשירים בטעמים והפטרוזיליה תורמת לריח וטעם. מנה מדהימה מלאת ארומה. למעשה, כשלוקחים את המנה הזו זו ארוחה שלמה בצלחת אחת וניתן להסתפק בה, אולי להוסיף מסבחה ו/או תפוחי אדמה אם רוצים עוד משהו.

שוקרייה - בלאגן

שוקרייה - אנטריקוט

כדאי לדעת שבשוקרייה מגישים בראנץ' סופ"ש (בשישי ושבת) שנראה מגרה במיוחד עם מנות מיוחדות בעלות שמות מגניבים כמו "Bloody Eyes Srloin" – סטייק סינטה זוג עיניים ברוטב יין פירה בטטה, "אל תתרגז יש מרגז" - נקניקיות מרגז, מקושקשת והום פרייז, "זוג עלחם" – קציצות דג פריכות ברוטב חריימה חריף על בריוש קלוי, ועוד מנות של שקשוקה, כבד וכו' כשלצד הבראנץ' יש מנות מהתפריט כמו מסבחה, כרובית, חציל, ועוד. אני אצטרך לחזור גם לזה! וגם לקינוחים כי לא היה לנו כבר מקום לכלום אחרי הארוחה!

מידע

שוקרייה, מתחם המושבה, דרך רמתיים 18 הוד השרון. אתר, פייסבוק, אינסטגרם, לא כשר, יש משלוחים.

גילוי נאות - הוזמנתי לסקר את המסעדה