יום שישי, 10 באוגוסט 2018

פסטיבל חוויה בכרם – תרבות, אומנות, חקלאות, יין וקולינריה בגזר

פסטיבל חוויה בכרם הוא הזדמנות לבקר בבתים פתוחים, להנות מארוע פתיחה חינמי עם הופעות וטעימות יינות ללא הגבלה ברכישת כוס יין ב-10 שקלים, לסייר, לטעום, להריח ולהנות! הפסטיבל יתקיים במועצה איזורית גזר בין התאריכים 30.8-1.9.2018.
פסטיבל חוויה בכרם – תרבות, אומנות, חקלאות יין וקולינריה בגזר

הגענו לגזר לסייר במועצה ולהכיר קצת את העסקים והאתרים שישתתפו בפסטיבל. הפסטיבל יפתח בארוע פתיחה חגיגי חינמי ביום חמישי 30.8.2018 ב-19:00 במרכז המבקרים של יקבי ברקן ליד קיבוץ חולדה. בארוע תתקיים יופיעו להקות מקומיות ובשעה 21:00 תתקיים הופעה של אסף אמדורסקי וישראל גוריון "שרים הדודאים" בחינם.
ישראל גוריון ואסף אמדורסקי שרים הדודאים- צילום יניב אדרי

בארוע יהיו דוכני מזון. ברכישת כוס יין במחיר של 10 ש"ח תוכלו להנות מטעימות ממגוון יקבים: יקב ברבדו, יקב בראון, יקב בן נון,  יקב הרצברג, יקב בזק ויקבים אורחים נוספים. במועצה האיזורית גזר יש כמה וכמה יקבים שישתתפו בפסטיבל. אחד מהם הוא יקב בראון. 

יקב בראון

היקב של דניאל בראון מייצר כבר 8 שנים מגוון יינות כשלאחרונה על ייצור היין אמון אד זלצברג והיינות משתפרים בכל בציר. היקב פתוח בימי שישי לביקור וטעימות וסביבו יש כרמים ומטעי פרי. אם עדיין לא יבצרו, תוכלו להציץ בכרם ולטעום מהענבים. עוד יקבים באיזור הם יקב בן נון ויקב ברבדו.
בימי שישי ושבת יתקיים יריד אומנים בכרמי יוסף והופעות ילדים "נתי הגעתי הופעתי". בנוסף, יהיו "בתים פתוחים"  בכרמי יוסף וסתריה. בכניסה לכל יישוב יחולקו מפות התמצאות ופרטי הבתים הפתוחים. אנחנו הצצנו באחד הבתים שיפתחו. 

ליאורה דרור - סטודיו לעיסת נייר

פגשנו שם את ליאורה דרור, מתווכת נדל"ן שנמאס לה והחליטה להפסיק לטובת אומנות. היא גילתה את עיסת הנייר לפני 5 שנים ולמדה את התחום לעומק אצל 3 מורות שונות. בהמשך היא לימדה בהתנדבות ועכשיו היא מעבירה חוגים וסדנאות בעיסת נייר לקבוצות קטנות בסטודיו הקטן שלה. ליאורה מספרת שעיסת הנייר נעימה לעבודה, אינה שבירה ותמיד ניתן לחדש ולצבוע אותה. תוכלו להתרשם ולרכוש אצלה יצירות בפסטיבל.


מידע:  ליאורה דרור - פיסול בעיסת נייר  ליאורה 054-5500552  
עוד יפתחו בפסטיבל:
בכרמי יוסף: מאיה זר, סדנת ציור אינטואיטיבי, לולה רז – צילום.
בסתריה: פינת יהלום – בית של מוסיקה עם הופעה, אומנות רב תחומית של דבורה רוזן, גן יפתח ומשק 7 – החווה של דני.

החווה של דני

בחווה של דני יש 32 סוסים, פינת ליטוף, חדרי סדנאות הוליסטיים ועוד. החווה היא חווה טיפולית ומטפלת בכ-600 ילדים עם קשיים שונים. מעבירים כאן גם סדנאות התפתחות אישית וקבוצתית. דני איש רוח שעשה "הסבה" ופתח את החווה לפני כ-10 שנים בראייה הוליסטית וחיבור של גוף ונפש. בפסטיבל תהיה פה פינת ליטוף חינם, צפייה בסוסים, דוכני אוכל, טאבון ורכיבה בתשלום. 

מידע: החווה של דני החיטה 7 סתריה 077-7060474, 052-5326161

בפסטיבל תהיה הזדמנות לטעום מתוצרי החלקאים והעסקים הקטנים במופע הפתיחה, בירידים ובסיור עצמאי באיזור להציץ בפינות החמד ובאתרים. אנחנו ביקרנו בכמה מהעסקים הקטנים האלו: שמן זית חבוב בבוסתן שושן שבעזריה, מאפיית ג'ילברט בנען, מוזה נענית, בית גליל ומנה ובהזמנה.

שמן זית חבוב – בוסתן שושן

אם אתם מגיעים לאיזור גזר בתקופת הפסטיבל (או בזמן אחר) אני ממליצה לבקר בבוסתן שושן. זו הזדמנות להחשף לחקלאות ובוטניקה. אנחנו ביקרנו בבוסתן שושן וזהו ביקורי השני שם. תמיד יש שם משהו חדש. חבצלת מבוסתן שושן מספרת שהמילה בוסתן מגיעה מפרסית עתיקה "בו" מקום "סתן" ריח – מקום עם ריח. המשמעות המודרנית היא גן עצי פרי. ויש פה 850 עצי פרי מכל העולם על 7 דונם. הביקור פה כולל סרטון קצר, שעה וחצי של סיור מודרך ומלמד בבוסתן במהלכו טועמים מהפירות, אנחנו טעמנו "סבוטילה" זהו עץ שהגיע מהודו, לפירותיו לוקח שנה להבשיל וטעמם הזכיר לי "קומפוט" אגס ביין ותמר. בסוף הסיור אוכלים פיתה בטאבון עם שמן זית וזעטר ולוגמים תה צמחים. זה עולה 50 ש"ח לאדם בתאום מראש.
טועמים סבוטילה בסיור בבוסתן שושן
בבוסתן שושן הכרנו את אורה חבוב להם מטע זיתים והם מפיקים שמן זית איכותי. אורה מדריכה בסיורים בבוסתן שושן וגם מדריכה של טעימות שמן זית. את השמן של חבוב מפיקים משני זני זיתים: סנטה קטרינה ואסקל. סנטה קטרינה הוא זן זיתים איטלקי. הזיתים גדולים וייעודם כבישה ומאכל. מופק מהם מעט שמן יחסית כ-15% שמן. זן נוסף הוא האסקל, שפותח על ידי פרופ' שמעון לביא בארץ כהכלאה של זן ברנע וסורי. המסיק שלו מוקדם יותר, הזיתים קטנים יותר ויש בהם 25% שמן.
בטעימה מודרכת של אורה טעמנו את שני השמנים. שמן זית טועמים כך: מוזגים לכוסית קטנה ומכסים שהארומה לא תברח. מחממים עם היד השניה את תחתית הכוסית ואז מריחים. לוקחים שלוק קטן שלא בולעים אלא "שואפים" פנימה. אחרי כמה רגעים תרגישו את החריפות בגרון. אגב, זה מאוד בריא כמו אנטיביוטיקה טבעית לכאבי גרון. בין טעימה לטעימה אוכלים תפוח חמוץ לנטרול הטעם.
מחממים את שמן הזית לפני הרחתו - שמן זית חבוב
לשמנים של חבוב יש חומציות נמוכה 0.3% בלבד והם איכותיים מאוד. הם ימכרו ביריד בפסטיבל שם גם תוכלו לטעום אותם. 40 ש"ח ל-750 מ"ל, 50 ש"ח לליטר, 80 ש"ח לפח שני ליטר. אגב, חבוב לא מוכרים בפחים גדולים יותר כי השמן מתחמצן ומאבד מאיכותו ומסגולותיו הבריאותיות. 
מידע: בוסתן שושן שמן זית חבוב אורה חבוב 050-5338126

מאפיית ג'ילברט - נען

מאפיית ג'ילברט נפתחה במבנה המקורי של המאפייה של נען משנות ה-30. המאפייה נבנתה במבנה גבוה רב שימושי עם חדרי תצפית ממוגנים. יענקל'ה האופה מפולין אפה שם את הלחם של נען עד שנות ה-70 וכשהוא יצא לפנסיה המאפייה הפכה למחסן. גילי טנא עם אשתו שי לקחו את המקום ושיפצו אותו תוך שימור – התנור המקורי העתיק, הבלטות על הקירות, קורות העץ בתקרה ושולחן העבודה המקורי. המלוש המקורי נמצא בחזית המאפייה. עכשיו הם עובדים על שימור התנור העתיק, אחד הגדולים מסוגו בארץ.
גילי עם "לחם יענקל'ה" ליד התנור העתיק
ג'ילברט היה כינוי שניתן לגילי טנא, האופה והבעלים, על ידי המורה לצרפתית שלו. גילי מהנדס שנחשף לאפייה והתאהב בתחום. מאז עבד במאפיות המובילות כמו לחם תומר וג'ייקובס וכיום הוא אופה פה לחמי מחמצת, שיפוןף,כוסמין, חיטה מלאה, לחמניות ועוד. מגישים פה ארוחות קלות של כריכים, מאפים וקפה. הלחמים עולים 15-21 ש"ח לכיכר של כ-550 גרם. בסופי שבוע גילי מכין "לחם יענקל'ה" ענק מחיטה מלאה שניתן לקנות ממנו לפי משקל. המקום כשר וסגור בשבת.
מאפיית ג'ילברט
 
ארוחה קלה במאפיית ג'ילברט

בית גלילי, מנה בהזמנה ומוזה נענית

כדי להבין את הסיפור של בית גלילי נחזור לבניה של קיבוץ נען. קבוצת צעירים שעלו בלי משפחה התכנסו בקיבוץ בית ברנר ועלו לקרקע של נען. הם היו הראשית של הנוער העובד. בית גלילי נבנה כבית להנצחת ישראל גלילי, מחברי קיבוץ נען ומאנשי התווך של ההתיישבות בגב ההר. הבית מעולם לא הושלם אבל המבואה שלו משמשת כאולם ארועים וגולשת אל רחבת הכניסה והמדשאות. יש בו חדר להנצחת גלילי. וכל המקום מעוצב בחן. ניתן לקיים בו ארועים עד 150 איש.
בית גלילי - המרפסת
חדר גלילי

מזנון מעוצב, בית גלילי
אנחנו אכלנו פה אוכל שמבשל זוג חמוד, נדב וכרמל. העסק שלהם נקרא "מנה בהזמנה" וניתן להזמין מהם אוכל ובימי ראשון לאכול אותו ב"קפה אורלי". בפסטיבל התוכנית היא להגיש פה ארוחות. אנחנו אכלנו תבשילים טבעוניים ביתיים שהם הכינו – מסבחה, קובה סלק, כרוב ממולא, קוסקוס ומלבי טבעוני. הכל היה ביתי וטעים.
מסבחה של "מנה בהזמנה"

קובה סלק של "מנה בהזמנה"
אם אתם כבר בנען, כדאי להציץ במקום מיוחד במינו. מוזה נענית הוא מרכז לארועים פרטיים, הוא משמש הרבה חברות כמקום לפעילויות מיוחדות, ימי עיון, ישיבות וסדנאות. למרות שאינו פעיל בפסטיבל, העיצוב שלו מיוחד ויש מאחוריו סיפור. שתי נשים, אדריאנה מקיבוץ רבדים ואתי מנען. כשאדריאנה נאלצה לסגור את המקום שלה בגלל סיבות לוגיסטית שתי הנשים לקחו "חירבה" מתחת לבית גלילי והפכו אותה בזמן שיא למקום מקסים למפגשים שיש בו אולמות כנסים וחדר ישיבות. העיצוב שלו פשוט מקסים.  
מוזה נענית - הלובי


מוזה נענית - אולם
מידע: בית גלילי, מוזה נענית, מנה בהזמנה, אדריאנה 052-4269601
עוד על המקומות ועל בית החמרה בנען בכתבה על פסטיבל חוויה בכרם 3 ובכתבה על יריד בסתריה ובכרמי יוסף
ענבים - כרם בראון

מידע

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

מסעדה ישראל אטרקציות ביקורת מסעדה תל אביב והמרכז לא כשר צפון הארץ מסעדה בישראל חו"ל מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב ירושלים כשר מלון בישראל סיור ירושלים והאיזור תרבות ילדים דרום הארץ גליל מערבי טיול ספא גליל בשר מרכז הארץ איזור השרון ארה"ב מסעדה במרכז מרכז ארה"ב צפון סלובקיה פסטיבלים וארועים ביקורת מלון ילוסטון יקב פסטיבל הרי הטטרה מסעדה בצפון בית קפה הולנד מסעדה כשרה נתניה קולינריה תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל הופעה הרצליה חלבי ים המלח כנרת מסעדה בירושלים אוכל אמסטרדם בילוי דגים המזרח הרחוק חיפה טבעוני יין מוזיאון פיצה תערוכה אומנות אסייתי המבורגר כשר למהדרין מוזיאון תערוכה מחול מסעדות עכו תיירות תל אביב והסביבה אוכל איטלקי אילת ביקורת ספא ג'קסון ווסט ילוסטון כפר סבא כריסטמס מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדת שף מצפה רמון מרחצאות נוער נצרת שופינג איטלקית בר ברלין בשרי גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חומוס חינם יהדות מוזיקה מלון בוטיק מסעדה איטלקית סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט פופרד פנאי צמחוני שוויץ אנגוס בשרים אצבע הגליל ארוחת בוקר ביקורת סרט בראנץ' גלריה השרון חג המולד חופשת ספא מלון בחיפה מלון ספא מסעדה בחיפה מעלות-תרשיחא משפחות נהריה סושי סטקייה סקירת מסעדה עוגות עיצוב פטיסרי ציוד טיולים צימר צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון רמת הגולן תאילנדי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגליה אסייאתי ארוחה עסקית ארוחת שף בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בר-מסעדה ג'נבה גלידה גליל עליון גרנד טיטון הוד השרון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב וולדורף אסטוריה חולון חומת ברלין חמאם חמת גדר טבריה טייק אווי טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו כריסמס לינה ברמת הגולן מאפייה מחול מודרני מסעדה בארה"ב מסעדה בשרון מסעדה יוונית נטול גלוטן סיורים ספורט עיסוי עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פיצריה פסח פסטיבל טעמים בעמקים פסטיבל יין ציוד שטח צילום צפון ים המלח צפת קייקים קימל בגלבוע קיץ קפה נטו קרית שמונה ראש הנקרה ראש פינה רעננה שואה תל אביב ווהמרכז 4SEA Amama BBB DCITY MAGIC KASS Power bowl Supper club Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que eatwith funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's poupee spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אגמון החולה אדלינה אוהל אוהלו אוכל בריא אוכל מהיר אופנה אורלנדו אטרקציה אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח הנוף הצפוני ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בוטניקה בופה ביאנקיני בילוי בחורף ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית פיינברג בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בלוגר מסעדות בנדיקט בקתות בר אירי בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו ברוהאוס אגמון בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גולדן קראון נצרת גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גלישת מצוקים גלריה -430 גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גרג קיטשן מוריה גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית האיים הבלאריים הבית הטמפלרי הבית של במבה הדיוק הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה היסטוריה המלצות ל המלצות לאילת המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרודס ויטליס הרודס ים המלח הרצאה השומרון השוק 34 וויומינג ויה פרטה ויה רוסטיקו וילה וילה גליליי וילה גן וילה יעלית ואורית וילה לארוח זול זכרון יעקב חג חגים חדרה חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חוות הג'ילבון חומוס טוב בכפר סבא חומוסיה חומוסייה חופשה אורבנית חופשה גלילית חופשה מוזיקלית חופשת וולנס חנוכריסמס חקלאות חרמון ט"ו באב טיול בזול טיול בים המלח טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיול ערים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טנדוקה טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יו בוטיק כנרת יוגה יוליה בנמל יום טיול ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל יריד יין ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כפר בלום כפר הנופש מעיין ברוך כריך כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לאונרדו לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון לוקנדה ליברפול ליוורפול לייטהאוס אילת ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן לינה לינה כפרית לינה משתלמת בחיפה ללא גלוטן מאפים מבצע מגדל מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מטולה מיורקה מילקשייק מישור אדומים מישור החוף מישלן מלון באילת מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בטבריה מלון בישראל אטרקציות באילת מלון בכנרת מלון בכרמל מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בצפת מלון בשדה התעופה מלון גלעדי מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון יוקרה מלון למבוגרים בלבד מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה באור עקיבא מסעדה בחו"ל מסעדה ביוקנעם מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה בעמק יזרעאל מסעדה גרוזינית מסעדה דרום אמריקאית מסעדה חלבית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדות מומלצות באילת מסעדת דגים מסעדת דגים כשרה מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שוק מעיין השלום מעלה אדומים מעלות מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מצפה השלום מרוקאי מרפסת הלובי משחקי השף משלוח מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נופש נופש בישראל נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סבונים סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בולענים סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנדלים סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרד ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סקירת מלון סרט צרפתי סרפינה עגלת המסתור עוגות ים המלח עין כרם עינות צוקים עיצוב הבית עכו - מוזיאונים עכותיקה עמוס עוז עמק המעיינות עמק יזרעאל עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים עפולה ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פולין פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמה דה מיורקה פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטה פסטורל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל ירוק ולא רחוק פסטיבל קולינרי פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צ'יוויטו צידנית ציור צל תמר צליאק צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קיאקים קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפה פיינברג קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמדה נצרת רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שמן זית שף יונתן רושפלד שפלת יהודה שקשוקה שקשוקה-פסט תיירות חורף תיק נעדר תל אביב פופה תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr