צ'יוויטו היא מסעדת כריכים ותבשילים דרום אמריקאית בעיר התחתית בחיפה. כשהחלומות על דרום אמריקה מתרחקים עם גלי הקורונה, עדיין אפשר לטעום קצת קולינריה עממית מסורתית מארגנטינה, צ'ילה, אורוגוואי, ברזיל ועוד, בלי לקחת טיסה.
מסעדת צ'יוויטו נמצאת על גבול נמל חיפה, ממש באיזור הבילוי המתחדש של העיר. העיצוב של המסעדה ומוזיקת הסלסה המתנגנת ברקע הכניסו אותנו ישר לאווירה. קירות צבעוניים שמחים בשילוב כחול, צהוב ירוק וכתום, פרטי אומנות ודגלי המדינות עושים שמח בלב והרגשה שיצאנו קצת מהארץ. זה הזמן להרים איזה צ'ייסר או לשתות את משקה פרי הגוארנה – משקה קל מוגז מפירות טרופיים.
התפריט
האוכל בצ'יוויטו מבוסס על אוכל רחוב. עדיין מדובר באוכל בשרי, חם
ומנחם. בזמן שבאופן לא מפתיע רוב המנות בשריות, רבות מהן מוצעות בגרסה טבעונית עם
סוגים שונים של תחליפים כמו רידיפיין מיט, סייטן,
מיונז וגבינה טבעוניים ועוד. כך גם צמחונים וטבעונים יכולים לאכול פה ולהנות
מהמגוון של דרום אמריקה.
ראשונות
את הארוחה התחלנו, איך לא, עם אמפנדס בשר שהוגשו עם צ'ימיצ'ורי חרפרף. יש מבחר אמפנדס שונים, אבל לדעתנו הכי טעים עם בשר. האמפנדס קצת שונים ממה שנתקלתי בהם בארץ וצבעם כתמתם ועשוי מבצק דלעת עדין (12₪ / 55₪ ל-5 יח).
כריך
את הארוחה התחלנו עם כריך צ'יויטו שמקורו מאורוגוואי. צ'יוויטו: נתחי בשר אנטרקוט מובחר, בייקון טלה, שינקין הודו, גבינת גאודה נמסה, ביצת עין, בצל מקורמל, פלפל קלוי, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי (82₪). ואיזה כריך, מטורף. יש בו הכלללל! לחמניית ענק רכה מלאה בכל טוב. במיוחד הסטודנט עף עליו. תקלטו מה הגודל שלו!
תבשילים
בנוסף לכריכים שונים יש בתפריט תבשילים שונים שרצינו לטעום מכולם אז קיבלנו מבחר מנות מוקטנות של המנות הבאות:
פג׳ואדה: תבשיל ברזילאי
מסורתי, המבוסס על שעועית שחורה, מיקס בשרים מעושנים ונגיעות תפוז טרי מוגש בליווי
אורז לבן (65₪). בשר נימוח עם המון טעם מעושן (המנה מכילה צ'וריסוס – נקניקיות)
תבשיל מנחם ומשביע.
אלבודיגס צ׳יפוטלה: קציצות בקר בעבודת יד, המבושלות בבישול מסורתי ברוטב עגבניות ונגיעות פלפל צ׳יפוטלה בחריפות מרעננת. עם תוספת לבחירה (69₪). פיקנטיות מאוד ומלאות טעם!
פויו סאלטדו: נתחי עוף במרינדה
המוקפצים על הפלאנצ׳ה עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חלפיניו, עגבניות טריות,
שום, סויה וחומץ בין יין אדום, עם תוספת לבחירה (59₪). עוף נימוח עם מתיקות מהירק
עושה את זה מנה מושכת ביותר!
קינוח
הקינוח, איך לא - צ'ורוס עם ריבת חלב. סיום מפנק לארוחה מיוחדת!
מילות סיכום
צ'יוויטו הוא עסק
משפחתי, אבא אהרון גולדצוייג מבשל מהמסורת המשפחתית ומכל מה שלמד בדרום אמריקה והבת זיו במקום ואחראית על השיווק ודואגת לכל הדברים הקטנים. למשל, שכל שקית
משלוחים יוצאת עם ברכה כתובה על ידי הצוות. מסעדה מיוחדת במינה!
מידע
צ'יוויטו, שער פלמר 2 חיפה | 04-622-0032
א' – ו' 11:30-22:00 | ש' – סגור
לא כשר, יש משלוחים
גילוי נאות: הוזמנתי לסקר את המסעדה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה