צ'אנג בה מוגדרת "אוכל רחוב תאילנדי" השם אמנם ממצב אותה כאוכל עממי אבל זה מסתכם רק במחירים ההוגנים, האוכל עצמו איכותי, מחומרי גלם משובחים וטעים במיוחד. צ'אנג בה שייכת לבעליה של בלה האיטלקית בבית שערים וזה כבר אומר הכל על מה שניתן לצפות ממנה.
הגענו למסעדה ביקנעם לארוחת צהריים בדרך לנופש בצפון. למסעדה חלל פנימי קטן, מרפסת סגורה ממוזגת ומרפסת פתוחה. ישבנו במרפסת הסגורה. ניכר שבשעת הצהריים עפים מפה משלוחים בקצב. נראה שהרוב אוכלים פה עסקיות.
התפריט מגוון ויש קארי, מוקפצים. יש מנות טבעוניות עם
טופו, עוף, בקר ושרימפס. במנות אורז, נודלס מכל הסוגים וכו'. כל אחד יכול למצוא פה
מה לאכול.
מנות ראשונות
בגזרת הראשונות, בחרנו ספרינג רולס, סלט, ומנה ראשונה חמה של ירקות.
ספרינג רולס של צ'אנג
אגרול (2 יחידות) בעבודת יד במילוי של ירקות ואטריות שעועית. אגרול כאלו טעימים לא טעמתי מזמן, פריכים, עשירים וכייפיים. הגיעו עם רוטב לטבילה.
הסום טאם של צ'אנג בה
רצועות פריכות של פפאיה ירוקה טריה כתושות בכלי המסורתי עם עגבניות שרי, שעועית ירוקה, בוטנים, שום, לימון, סוכר דקלים, רוטב דגים וצ'ילי, מוגש עם סטיקי רייס. המנה הזו חריפה, אך לבקשתנו עשו אותה מעט יותר עדינה. פריכה ומרעננת עם עוקצניות טעימה.
פאד פאק קייאו
ברוקולי, באק צ'וי, בצל ירוק ושום מוקפצים ברוטב שיטאקי מתקתק, מגיע בצלחת מאורכת, מוגש עם סטיקי רייס. על המנה הזו חגגתי פשוטו כמשמעו, הפריכות של הברוקולי והאספרגוס עם הרוטב החמצמץ מאוזן היתה פשוט מושלמת! התענגתי על כל ביס ירק פה!
מנות עיקריות
גיוונו עם מנות
עיקריות במרכז השולחן לשיתוף – בקר ועוף.
פאד סייאו
עוף מוקפץ עם איטריות חיטה ברוטב מתקתק עם ביצה, בצל לבן וירוק, באק צ'וי ונבטים. מנה טעימה ביותר, יש עושר עדין בטעמים מאוזן ונעים לחיך.
פאד פאק
עוף מוקפץ עם גזר, גמבה, כרובית, בצל, באק צ'וי, שום, שמפיניון ואגוזי קשיו ברוטב מתקתק, מוגש עם אורז. מנה עדינה במיוחד, מגיעה עם סטיקי רייס בנפרד. לא הבחירה הראשונה שלנו אבל משתלבת בכייף עם המנות האחרות לגיוון מוצלח.
פאד קפאו
בקר קצוץ צלוי בווק עם רוטב שיטאקי, סויה, צ'ילי, בצל, שעועית ירוקה, שום ובזיליקום, מוגש עם אורז וביצת עין רכה מעל. המנה הזו אמורה להיות חריפה ולבקשתנו הכינו אותה רק מעט פיקנטית. ההגשה שלה מדליקה – חצי כדור אורז ומסביבו הבקר עם הירקות ומעליו ביצת עין. לפני שאוכלים חותכים את העין ומערבבים אותה. טעים!
קינוחים
אני תמיד אומרת שלקינוחים יש
קיבה נפרדת. והקינוחים בצ'אנג בה מצדיקים אותה.
פנקוטה CHAKKAPHON
פנקוטה עם קרמל מתובל בטעמי ג'ינג'ר ולמון גראס עדינים. קינוח מתוק ועדין, מחליק בפה.
טפיוקה
פניני טפיוקה בקרם קוקוס
ופירות טריים. הקינוח המושלם ליום קיץ חם. טעים, לא מתוק מדי ומאוזן ומרענן כל כך!
לא לוותר עליו!
מידע
צ'אנג בה Chang Ba, פייסבוק צ'אנג בה אינסטגרם צ'אנג בה יקנעם, חיפה,
לא כשר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה