Ze Sushi – זה סושי!

Ze Sushi הוא סושי איכותי, אבל הרבה יותר מזה. מקום טוב ולא יקר לאכול אוכל אסייתי איכותי וטעים עם שרות יעיל ומסביר פנים.

הגענו ל-Ze Sushi שבשוק שרונה לאכול צהרים. ל-Ze Sushi יש דוכן עם ישיבה מסביב "על הבר" וגם דוכן לקחת הביתה. הישיבה משתלבת בכייף בסצנה הקולינרית העליזה של שרונה כשהדוכן משלב בצבעי השחור גם לבן וורוד להזכיר את פריחת השקדיה ביפן.

בהתאם לאוירה כאן, כך גם התפריט – מגוון ועם אוכל לא כבד. התפריט כולל את תאורי המנות וגם צילומים שמקלים על הבחירה. מבחינת סושי יש ממש הכל וגם שילובים חמים, עגולים, משולשים, יש גם פירות ים. לא כשר, אבל המלצריות מתמצאות בפרטים ועוזרות למצוא את המנות המתאימות ולהישאר בגזרה המסורתית למי שחשוב. כמו כן, יש גמישות והתאמה של המנות לסועד מבחינת רמת החריפות והורדת רכיבים (כמו כוסברה). יש כאן המון סוגים של סושי, חלקם מיוחדים וחדשניים כמו סושי חם עם גבינה מותכת וגם מנות ראשונות, באנים ונודלס.  אנחנו בחרנו ארוחת טעימות חוצה תפריט שאפשרה לטעום מהמגוון – ראשונות, סושי, באן ונודלס.

מנות ראשונות וסושי

התחלנו עם חציל יפני, מיקס של דים סם ושני סוגי סושי: דניס טמפורה והוט מאקי צמחוני עם אבוקדו.

Dim Sum Mix – 4 יחידות של דים סם ב-4 טעמים: עוף, בקר, ירקות שורש ופיטריות שיטאקה (36 ש"ח). הדים סם היו עדינים מאוד, רכים וטעימים והשתלבו עם הרוטב. הדים סם ירקות היה מעט עוקצני במין חריפות עדינה אבל זה לא הפריע בכלל!

חציל יפני – חציל קראנץ' עם ג'ינג'ר, שום, פלפל סצ'ואן וכוסברה ברוטב צדפות וחומץ אורז שחור (32 ש"ח). ויתרנו על הכוסברה וביקשנו בחריפות מעודנת. הגיעה מנה ענקית, ערמה גדולה וחמה של חציל מתקתק-חריף טעים כל כך! אי אפשר היה להפסיק לאכול אותו!

דניס טמפורה – דניס טמפורה, סלמון, גרידת לימון, מלפפון במעטפת ספייסי פנקו ושומשום (44 ש"ח). וואו איזה סושי טעים! מוגש חם ומשלב את כל העולמות – גם דניס מטוגן וגם סלמון טרי! כייף גדול!

הוט מאקי צמחוני – עם אבוקדו. (34 ש"ח). 8 יחידות של סושי חמים ונעים ומאוד טעים! את הסושי הזה אכל בן הזוג שלי שאינו אוכל דגים ואינו מחובבי הסושי ונרשמה האצלו התלהבות גדולה!

באנים

הבאנים מופיעים בתפריט בבודדים, זה מאפשר לשלב בקלות או להוסיף באן לארוחה. הזמנו שני באנים של בקר.

Wafu Hambagu Bahn – קציצת בקר עסיסית, דייקון כתוש, עלי שיסו וחסה אלון, איולי צ'ילי יוזו וקטשופ קארי (24 ש"ח).

Curry Bahn – נתחי בקר בבישול ארוך, קארי יפני, חסה ושומשום קלוי, איולי יוזוקושו, בצלצלי שאלוט ובצל ירוק. מוגש בילויי מלפפונים כבושים בחומץ אורז שחור (23 ש"ח).

הבאנים הוגשו בזוג על צלחת מאורכת. שניהם היו עשויים היטב, רכים ונימוחים והבשר פשוט נמס בפה! למרות שאיננו חובבי קארי, השילוב של הקארי היה מאוד עדין וטעים ואהבנו אותו מאוד.

נודלס

נודלס Kineko – יער קסום - חגיגת פטריות ארומטית, נעימה וריחנת, עם בצלי העונה (לבן, סגול, ירוק), איטריות בשרניות תוצרת בית ברוטב אויסטר וסויה שחורה, כוסברה ובצלצלי שאלוט מיובשים (59 ש"ח) עם תוספת עוף (+11 ש"ח). מנה חלומית, אין לי מילים חוץ מזה שאני כבר חולמת עליה! האיטריות עשויות בדיוק, מעט אל דנטה, הרוטב עשיר בטעמי פטריות ובצל, עדין ומלטף. נהדר!

שתיה

בתפריט יש שתיה קלה, יינות, סאקה וקוקטיילים. יש מבחר יינות לבנים ואדומים וגם גוורץ במחירים שמתחילים מ-29 ש"ח. בחרנו יין אדום כזה שלא הופיע בתפריט והוצע לנו מיקב דלתון – Cabernet Sauvignon Estate 2016. יין זני קברנה סוביניון מיושן כשנה, מאוזן ונעים.

אני גם שתיתי קוקטייל (35 ש"ח), בעודי מעיינת בתפריט הקוקטיילים, מתברר שיש פה ספיישלים שלא כתובים בתפריט והברמנית החביבה הציעה לי. שכחתי את שמו (אולי פריחת הדובדבן??) אבל זכרתי לשאול מה הוא מכיל – סירופ דובדבנים יפניים, מרטיני יבש, סאקה ומעט פסיפלורה ולימון. וואו טוב! מתקתק אבל לא יותר מדי וגם לא הרגיש לי אלכוהולי עד שקמתי והרגשתי שהראש קצת מסתובב :-)

לסיכום, הארוחה ב-Ze Sushi היתה מצויינת! הסושי פה איכותי וכך גם כל המנות האחרות, הכל טרי וטעים! וגם לא יקר. הישיבה, למרות שהיא על הבר נוחה ונעימה והשרות מצויין. הגשת האוכל ברמת מסעדה לכל דבר, רטבים הוגשו עם כל מנה בהגשה מוקפדת ומסודרת והפרזנטציה של האוכל מושכת. מי שמחפש ארוחה בישיבה במסעדה יוכל ללכת לסניף באזל של Ze Sushi שהתפריט שלו דומה אבל יש בו גם קינוחים.

מידע

Ze Sushi, שרונה, לא כשר. יש משלוחים.

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום