ויה רוסטיקו – פיצה בטעמים לפי משקל

בשוק שרונה באיזור הצפון מערבי שלו נמצאת פיצריית ויה רוסטיקו. ויה רוסטיקו היא פיצריה אחרת ממה שאתם מכירים, פיצרית "שוק". כאן לא קונים פיצה אחת או סלייס, פה קונים את הפיצה לפי משקל (ממש כמו שקונים ירקות בשוק) ומשלבים כמה טעמים שרוצים. בנוסף, הפיצות של ויה רוסטיקו מיוחדות, יש להן בצק עבה יחסית אבל הן אווריריות וקרנצ'יות בבסיס ומגיעות בשלל טעמים.

אז אתחיל מהתחלה. ויה רוסטיקו שייכת לקבוצת המסעדות רוסטיקו שכוללת את רוסטיקו רוטשילד, רוסטיקו באזל ופיאצה רוסטיקו. . כאן מוכרים את הפיצות המיוחדות שלהם. תזהו את החנות לפי השלט באנגלית VIA RUSTICO, מבחר הפיצות שכבר מחכות על הדלפק, וגווני הכחול-אדום של המארזים.

 כשהתקרבנו, משכו את עיני שלל הטעמים השונים של הפיצות. על גבי דלפק ההגשה הוצגו משטחי פיצות בטעמים שונים. הקונספט הוא שיש פה שלל פיצות מובנות בטעמים שונים:

תפו"א- תפוחי אדמה, עירית, מוצרלה ורוטב פטרוזיליה פיקנטי.

זוקיני- מוצרלה, זוקיני, רוטב פטרוזיליה ועירית.

סביח- בצק פיצה פריך מקמח איטלקי ומעליו ביצה קשה, חציל מטוגן, תפוח אדמה, פטרוזיליה, רוטב עמבה וטחינה.

פטריות- פטריות, מוצרלה ורוטב פטרוזיליה פיקנטי

סלמי- רוטב עגבניות, פלפלים אדומים וסלמי

אוליביה- רוטב עגבניות, זיתים, בצל סגול, מוצרלה וארוגולה

בנוסף, יש גם פיצה מרגריטה ופיצה טבעונית. חלק מהפיצות לבנות.

פיצה זוקיני, פיצה תפוחי אדמה ופיצה מרגריטה

פיצה זוקיני

פיצה אוליביה

פיצה פטריות

פיצה סביח ופיצה טבעונית

הקונספט הוא שבוחרים מהפיצות חתיכות בגודל הרצוי מכל "טעם", למה לבחור אם אפשר לשלב? לא צריך להתפשר על תוספת מסוימת, אפשר לשלב כמה סוגי פיצות, שוקלים אותן ומשלמים לפי המשקל! אחר כך נותנים לפיצה "בוסט" אפייה סופי, חותכים אותן ואוכלים.

אז בחרנו ושילבנו כמה טעמים ולקחנו הביתה לאכול עם הילדים. הבצק של הפיצה פריך ומיוחד, שונה מהפיצות שאנחנו מכירים ובעל מרקם מיוחד וכייפי – קראנצ'י כזה. הטעמים שלקחנו: תפו"א, פטריות, קישוא ומרגריטה (שהוספנו לה עלי רוקט). הילדים התנפלו על המרגריטה אבל גם אהבו את הפטריות ותפוחי האדמה שהיתה להיט אצלינו - זוהי פיצה לבנה עדינה מאוד ונימוחה, רוטב הפטרוזיליה מאוד עדין (ולא פיקנטי) והיא ממש כייפית לאוהבי הפחמימות. מין שילוב של פיצה צ'יפס. גם את פיצה זוקיני אהבתי - פיצה עשירה מאוד עם כיסים נמסים של גבינה. בעצם אהבנו את כל הפיצות שטעמנו!

בצהרים יש פה עסקיות  של פיצה או לזניה/קנלוני עם סלט ושתיה. הקנלוני צמחוני והלזניה בשרית. לקחנו לזניה אחת שהיתה מאוד טעימה, עם כמות יפה של בשר והרבה רוטב עגבניות. כשארזו לנו אותה הסבירו לנו איך לחמם בבית. אגב, על קרטון הפיצה יש הוראות חימום לפיצה, למי שלוקח הביתה.

ואם אתם כאן ורוצים לשבת בניחותא ולאכול את הפיצה שלכם – יש פה פינת ישיבה נעימה.

מידע

ויה רוסטיקו, שרונה, לא כשר

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום