יום שישי, 7 ביולי 2017

יקב אדיר – יין, גבינות וסדנאות בישול ואפייה לכל המשפחה

יקב אדיר חוגג עשור ומרחיב את פעילותו לכל המשפחה עם מתחם ייעודי לסדנאות. יקב אדיר שוכן באיזור התעשייה דלתון ומתפרס כיום על שלושה מבניים - מרכז המבקרים, היקב ומרכז הסדנאות החדש "דורינה" שמציע סדנאות יין (עם ביקור בכרם), גבינות, לחם, פסטה ושוקולד לכל המשפחה.
יקב אדיר – יין, גבינות, וסדנאות בישול ואפייה לכל המשפחה
יקב אדיר – יין, גבינות, וסדנאות בישול ואפייה לכל המשפחה
זו הפעם השניה שאני מגיעה ליקב אדיר וכייף להגיע לכאן. למרות המיקום התעשייתי משהו באיזור התעשייה דלתון, הוא משדר פסטורליה. הוא נמצא בקצה צדדי של איזור התעשיה ומשקיף על הגינה האלגנטית שלו שבמרכזה מזרקה. גם בקיץ יש פה בריזה נהדרת על המרפסת המוצלת, והשילוב של היינות המצויינים שלו עם גבינות העיזים המשובחות פשוט מושלם. אם אתם פה, המלצה אישית – אל תפספסו את חמאת העיזים המיוחדת ואת גלידת העיזים הייחודית. את האחרונה אכלנו עם יין הפלוט 98 הסמוק (בסגנון פורט) - מזליפים קצת פורט לגלידה ואוכלים, אני מזהירה שזה ממכר!
המבנה המרכזי הוא מרכז המבקרים. הוא בנוי בצורת ח' - מימין טעימות היין, משמאל חנות הגבינות שהיא גם בית קפה. במרכז חדר הקרנה והסבה פתוח למרפסת המשקיפה על גינה מטופחת בה ניתן להסב לארוחות קלות וארועים.

המבקרים מוזמנים לצפות בסרט על המגבנה והיקב.
מרכז המבקרים נעים ומזמין. מעוצב בשילוב שיש ועץ בשחור ולבן. ניתן לטעום פה את היינות של היקב הכשרים לפסח למהדרין שבמהדרין. יש שלוש סדרות עיקריות: כרם בן זמרה, סדרת A וסדרת הקינוח של יינות בסגנון פורט. היינות מיושנים בהתאם לסדרה לפחות שנה בחביות אלון צרפתי. טעמתי שלושה יינות:
·         סוביניון בלאן מסדרת כרם בן זמרה, מיושן 12 חודשים בחביות אלון צרפתי ועוד 5 חודשים אחרי הביקבוק. חצי יבש, מתגלגל בפה ומהנה מאוד.
·         שיראז מסדרת כרם בן זמרה, מיושן 12 חודשים בחביות אלון צרפתי ועוד 5 חודשים אחרי הביקבוק. יין בעל צבעים עזים ועגול מאוד. אני מוטה קצת כי זהו הזן האהוב עלי במיוחד כשהוא מיושן לפחות שנה. לדעתי כל אחד יאהב אותו!
·         פלוט 98 סמוק מיינות הקינוח, יין מסגנון פורט מיושן 36 חודשים. היין הזה פשוט פנטסטי. מתוק, בעל ארומה עוצמתית של שוקולד, שאם היה שוקולד בסביבה אני בטוחה שהייתי חושבת שזה בגלל השוקולד. קנו אותו לארוע הבא שלכם או לחג המתקרב והוא יעשה לכם את הערב!
מחירי היינות האלו 90-100 ש"ח.

ביקב עצמו ניתן לבקר בחדר החביות בו מוצג מיצג אורקולי המציג מידע על היין והחביות בצורה קצת בלתי שגרתית. אם אתם מגיעים בקיץ תשמחו להציץ לחדר החביות ולהנות מהקרירות שם לכמה דקות.
מתחם הסדנאות החדש "דורינה" נמצא מול מרכז המבקרים. בהאנגר ענק ומעוצב ברעננות ובהשראת היקב מתקיימות סדנאות לחם, פסטה, גבינות ושוקולד. אלו סדנאות באורך שעה וחצי-שעתיים. בסדנאות מקבלים הסבר והדרכה ומתנסים בהכנה כשבסיומה זוללים את התוצרים. את המתחם יזמה דורינה, אשתו של יוסי, מנכ"ל היקב, ששרתהכקצינה בצה"ל ובשנתיים האחרונות עשתה הסבה מקצועית לתחום הקולינרי אותו למדה, שגם מפעילה ומדריכה פה את הסדנאות.


בהתאם לסדנה שתיקחו יחכה לכם שולחן ערוך ומוכן לפעילות. תלבשו סינר וכובע שיחכה לכם ותתחילו בפעילות. בכל אחת מהפעילויות תקבלו הסברים על ההכנה, תשתלבו בחלק המעניין שלה ואחרי שגם תאכלו ממעשה ידיכם, תקבלו תעודה:
סדנת גבינות – שורות שורות של גזיות קטנות, בקבוקי חלב עיזים וכל שאר הדרוש להכנת הגבינות. תרתיחו, תערבבו ותסננו ובסוף גם תוסיפו תבלינים ותקבלו הביתה חריץ גבינת עיזים בסגנון גבינה צ'רקסית.
סדנת לחמים – תלושו, תיצרו צורות, תוסיפו תוספות ותראו את המאפים – הלחמים והפוקצ'ות ומה שתבחרו להכין נאפה בטאבון. תצאו מפה עם סלסילת לחמים ריחניים.

סדנת פסטה – סדנה צבעונית במיוחד. השולחן ערוך במכונות פסטה. הבצק הוכן מבעוד מועד מקמח דורום בצבעים – רגיל, כתום, ירוק, בז', בהתאם לירק שהוכנס לתוכם. את הבצק מרדדים באמצעות מכונת הפסטה, חותכים לפטוצ'יני, ממלאים רביולי במילויים שונים (כמו בטטה וגבינת עיזים של חלב אדיר) ולבסוף מבשלים ואוכלים. הפסטה הטריה הרבה יותר טעימה מפסטה יבשה!
סדנת שוקולד – הסדנה מקנה מושגים בסיסיים של שוקולד, תוכלו לגעת ולטעום כאן גם את פולי הקקאו מהם מייצרים את השוקולד. אמנם לא תהפכו לשוקולטיירים מוסמכים אבל תיצקו, תוסיפו תוספות ותלקקו הרבה שוקולד, וגם תצאו עם תוצרים. השוקולד הוא של קליבו, שוקולד בלגי משובח וטעים במיוחד!


כל הסדנאות מהנות, טעימות, ומהוות גיבוש למשתתפים. מתאים למשפחות עם ילדים וקבוצות.
הסדנאות בתאום מראש, עורכות בין שעה וחצי לשעתיים ומחירן כ-140 ש"ח.

מידע:
יקבאדיר, איזור התעשיה דלתון, 04-6991039
פתוח: א-ה 9-17, ו' 9-14


תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות חו"ל תל אביב והמרכז מסעדה בישראל לא כשר צפון הארץ ביקורת מסעדה אירופה מלון סיור ירושלים מלון בישראל מסעדה בתל אביב ילדים ירושלים והאיזור תרבות תל אביב כשר ארה"ב דרום הארץ טיול מרכז הארץ גליל מערבי מרכז ארה"ב גליל מסעדה במרכז בשר סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון הרי הטטרה יקב הולנד אטרקציות בחו"ל מסעדה בצפון ספא תאילנד אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי הופעה המזרח הרחוק מוזיאון פסטיבל אוכל מוזיאון תערוכה מסעדה בירושלים ג'קסון המבורגר הרצליה ווסט ילוסטון חלבי מחול מכתש רמון מלון בחו"ל מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג אוכל איטלקי איזור השרון איטלקית ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם חיפה טבעוני יהדות יין כנרת כריסטמס מוזיקה מופע מסעדה כשרה מסעדות נתניה פופרד שוויץ תערוכה אומנות בר דגים חג המולד ים המלח כשר למהדרין מלון בירושלים נהריה נצרת סרט עכו פיצה פנאי צפון תאילנד קולינריה קוסמוי ראשון לציון אושילנד אטרקציות בקוסמוי אילת אנגוס בשרים אנגליה אסייתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת מלון ביקורת סרט בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה חומת ברלין כפר סבא מחול מודרני מסעדה בארה"ב מסעדה יוונית מסעדת שף מעלות-תרשיחא משפחות סטקייה סיורים עיצוב עמק הירדן פארק לאומי פסח צמחוני צפת ראש הנקרה רעננה שואה תיירות Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם קאדו אדלינה אוכל בריא אוכל מהיר אורלנדו אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אסיאתי אסייאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי בוטיק בופה ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת הופעה ביקורת מחול בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בר אירי בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריטניה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיימינג גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן החווה של חווה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג ויה רוסטיקו זול חג חווית קולנוע חדשה חומוס חופשה אורבנית חמאם חקלאות חרמון טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יוליה בנמל ים כרמל יפו יפני ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מאפייה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מילקשייק מישור החוף מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בוטיק מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סופי שבוע תרבות סושי סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנטר פארק סנפלינג ספא ויה מאריס ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים עוגות עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה ערד פאב פאוורבול פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פונדק הרמון פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פלמנקו פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צילום צימר צל תמר קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רשת שאון חורף שדות תעופה שווקים ובילויים שוק שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תל אביב ווהמרכז תערוכת בין תעמולה לטרור תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce

Flickr