מסעדת פופה Poupee – בילוי מסעיר במסעדת שף כשרה

מסעדת פופה Poupee המרהיבה נפתחה מחדש עם תפריט שף כשר בניצוחו של שף אביב משה. פופה מעוצבת בצבעוניות מרשימה ובילוי בה הוא חוויה שמגרה את כל החושים בשילוב עם קוקטיילים מטריפים, מנות שף, וקינוחים מצויינים - לא להאמין שהם כשרים!

יש מקומות שהם חוויה, פופה הוא אחד מהם. פופה, בצרפתית Poupee שמשמעו בובה. המסעדה גדולה, משתרעת על חלל של כמעט 500 מ"ר שמכיל עד 170 איש בישיבה או 450 איש סה"כ. העיצוב מטורף, צבעוני ומשוגע, ומשתנה מאיזור לאיזור. רקע בר אדום עם נברשות "צ'יהולי" משתלשלות מהתקרה. המסעדה מחולקת למספר איזורים שמאפשרים אינטימיות, חלקם מופרדים בגבהים ובפסי מנורות (משחק נוסף בתאורה) שמחליפים צבעים מדי פעם. ברקע בחלק מהאיזורים ציור בסגנון פיקסו. עשרות (אולי מאות) אבנים תלויות מעל הבר והמטבח הפתוח מחופה במתכת רקועה. זוהי חוויה לכל החושים מבחינת הצבעים, התאורה, המוזיקה וכמובן האוכל והשתיה.

התחלנו עם קוקטיילים. השמות מקפיצים בשילוב של אנגלית וצרפתית– Tout la vie, Red carpet, Spicy pop,  Habib albi, Elle et lui. מחירם בי 48-68₪ בחרנו שניים, שניהם מדהימים!

Tout la vie59 ₪
בלוגה מושרית בכוכבי אניס, ציפורן, זרעי בישבש, וודקה סיטרון, מחית אננס, אמרו מונטנגרו והל טחון. קוקטייל שמוגש בצורה מטריפה עם הדפס, הנה שניים שלי ושל חברה משולחן סמוך (אלביס בתמונה עם הקוקטייל הבא.

Elle et lui 61 ₪

פטרון סילבר, אביון, אפרול, קוואנטרו, סירופ לימונית לואיזה, מחית פסיפלורה וראס אל חנות. מתוק יחסית ומתגלגל בפה.

כפי שהזכרתי, פופה הושקה מחדש לאחרונה בניצוחו של השף אביב משה. התפריט – כשר. הסלטים עם גבינות טבעוניות, הקינוחים פרווה. בהחלט אתגר שהשף אביב משה צולח בהצטיינות יתרה. לרגעים שכחתי שהמסעדה כשרה כשעסקתי בבחירה בין הסלט היווני והסיגר הבשרי. אין ספק שהגבינות הלא-חלביות הן פלוס לטבעונים בחבורה.

מנות ראשונות

בין המנות הראשונות ניתן למצוא סלטים, דגים נאים, פתיחים בשריים ועוד. מחירם 38-118₪. בנוסף, יש קובנה שהיא מבחינת הזמנת חובה לצד המנה (למנות שאינן מכילות לחם).

קובנה // 38 ₪
יוצא עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, רסק שרי "ויוגורט" דואה. הקובנה מגיעה ישר מהתנור (ניתן לראות אותה בתנור המטבח הפתוח). היא רכה ונימוחה והמטבלים משתלבים אש.

סלט פופה // 54 ₪
חסה, אנדיב, עדשים שחורות, בורגול, חמוציות, גפרורי שקדים, בצל ירוק, "צפתית" וויניגרט דבש ונענע יבשה. הירוקים רעננים והעדשים פריכות בדיוק במידה הנכונה. קליל וכייפי.

כבד אווז ברוטב קרפ סוזט // 118 ₪
בריוש, רוטב סוזט, קרמבל מעמול, עלים של שליו. מגיע חמים, רך ומטריף עם מתיקות מהקרפ, ממש נהנינו.

סיגר חלקי פנים // 44 ₪
איולי צפון אפריקאי, סלסלת עגבניות ונענע יבשה. אני חייבת לציין שבן זוגי בחר את המנה ואני קצת חששתי, אני פחות מתחברת לחלקי פנים ונכונה לי הפתעה, הבשר היה מצויין, רך ולא עוקצני עם המעטפת הפריכה המתפצפצת בפה.

טרטר טונה // 68 ₪
קסטן, מטבוחה, טחינה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, ביצה חצי קשה, קרם סקורדיליה וקרם שקדים שמיר. את המנה הזו אכלה חברתי בשולחן סמוך ופשוט התענגה עליה בכל ביס. אני התלהבתי מההגשה שלה שהזכירה לי פטיסרי צרפתי. המנה הזו, ביחד עם הסיגר – ישר לאינסטגרם!

מנות עיקריות

מבחר המנות העיקריות לא ענק אבל כולל שתי מנות פסטה ממולאת, שתי מנות דג ו-2 מנות בקר. המחירים נעים מ-78-196 ש"ח. הזמנו פילה בקר ודג.

פילה בקר // 196 ₪
קרם שום, מח עצם, בוקצ'וי, סוכריות שום סולו ורוטב פלפלת. הפילה הגיע עשוי לבקשה מדיום, אם כי אחד המדליונים היה מדיום-רייר. הבשר רך מאוד אך מלוח מדי, אולי בגלל הכשרות. והשום היה חסר (לא הפריע לנו האמת). בסך הכל יופי של מנה פרט למליחות הרבה. אם כי היינו מצפים ליותר דיוק במסעדת שף.

לברק פורצ'יני // 138 ₪
מיקס פטריות, קציפת פורצ'יני, טוויל חומוס, צ'יפס עגבנייה. כאן היתה תקלה, אולי בגלל שזו הרצה והמסעדה היתה מלאה במיוחד, אבל המנה פשוט אחרה עד שכמעט ביטלנו אותה. כשהגיעה, הדג היה עשוי מושלם. הניוקי אחיד במרקם מדוייק, קציפת הפורצ'יני היתה לי כבדה, במנת דג אני מעדיפה יותר קלילות.

קינוחים

המלצרית הקריאה לנו את מבחר הקינוחים ובחרנו בשניים – קרמו שוקולד ומילפיי וניל. קרמו השוקולד היה מעולה, וזה יחסית קל, אבל המילפיי היה מדהים בשילוב של חמוץ מתוק עם קוביות תפוחים ומה שהרגיש כמו דבש לאיזון. הקינוחים היו הצגת יכולת מרשימה של קינוחי פרווה ש"לא הייתי מאמינה" שהם לא חלביים.

הזכרתי קודם את העיצוב, אז המלצה נוספת - לא לוותר על ביקור בשרותים. השרותים מעוצבים כג'ונגל עם צמחייה (מלאכותית) ירקרקה, קולות יער עד וכל תא שרותים הוא בבושקה. מה שיוצר מראה מרהיב וסוריאליסטי משהו (מצדיק את השם בובה – Poupee).

לסיכום, מעבר לאוירה המיוחדת, מאוד אהבתי לראות את הערבוב של הקהל הדתי והחילוני שכולם מוצאים את מקומם בפופה. אין ספק שהכשרות אינה פוגמת בהנאה מהאוכל של שף אביב משה, למי שחשש, אמנם היו כמה מעידות בשרות ובמנות העיקריות אבל בהנחה שזה יתוקן במהלך ההרצה, המקום פשוט מדהים! אז לרוץ להזמין קוקטיילים, מנות ראשונות וקינוחים ולהנות מהאוירה המטריפה!

מידע

פופה, כשר, יהודה הלוי 46, תל אביב

גילוי נאות: הוזמנתי לסקר את המסעדה