אממהAmama היא מסעדה יפנית
מודרנית מותאמת לטעם הישראלי עם מגוון מנות רחב שיתאים לכל חך – מסושי, מנות
קטנות, אורז ונודלס , קינוחים ומבחר אלכוהול. אממה מתאימה לכל המשפחה ולארוחות
עסקיות ובערב היא מקום בילוי לצעירים עם מוזיקה תוססת.
מסעדת אממה גדולה יחסית ומתפרשת החוצה למרפסת מקורה וסגורה.
העיצוב מודרני יחסית עם שילובי צבעים ואלמנטים עיצוביים כמו כיסאות שונים בצבעי
לבן, עץ ותכלת ובז'. יש גם ישיבה על הבר וישיבה משולבת בכורסאות.  |
| יפנית משוגעת - אממה Amama |
התפריט של אממה שובבי. יש בו שילוב של שמות קצת חוצפניים
וכותרות באנגלית שבעצם רומזות על התוכן בעברית. בתחילת התפריט כתוב HA YU SH, על הטמפורה רשום ME TU GAN וכך הלאה, ובסוף BA YUSH. גם שמות המנות מצחיקים
משהו כמו "יפנית משוגעת" על מנת אנטריקוט בקר ו"איטרי צ'יקן"
על מנת נודלס עוף ו"Captain Coco-nuts" על קוקטייל עם חלב קוקוס.
על התפריט אמוןהשף יאמה סאן שמקורו בדרום יפאן שעזב לניו
יורק ושם פגש את אשתו הישראלית. התפריט אותנטי אך מותאם לחך הישראלי ולדגה
האיזורית. האוכל מגוון וכולל מבחר ענק של מנות סושי, מנות ראשונות מגוונות כוללות
סלט וירקות, בשר, עוף, דגים מסוגים שונים ומאכלי ים, מנות אורז ונודלס וקינוחים.
בשאיפה לאכול פחות פחמימות ועם בן זוג שלא אוכל סושי,
דילגנו על הסושי ועברנו ישר למבחר מנות ראשונות "בקטן". מחירי המנות
18-56 ש"ח.
מנות ראשונות Be Ka Tan
מיקס טטאקי – מנה של שלושה סוגי דגים –
טונה, סלמון ולוקוס צרובים בשמן שומשום, עגבניות שרי, אספרגוס וצ'ילי. מנה קטנה
יחסית אבל מגוונת וטעימה שנהדרת למי שקשה לו להחליט איזה דג לאכול. לרוטב יש
חריפות אבל מתונה.
שיפוד פרגית – שיפוד פרגית רך ונימוח
צרוב על הגריל במרינדה עדינה. מנה שמתאימה לגיוון למי שרוצה מגוון בשרים ו/או
מעדיף מנה קטנה.
יפנית משוגעת – מנה משגעת ממש! שילוב של
נתחי אנטריקוט, ריבועי אורז צרובים, פילה של חציל, עגבניות שרי, ברוקולי ועוד כמה
ירקות ובצל ירוק, עם צ'ילי, שומשום לבן ברוטב יאקיניקו. תענוג בכל ביס!
צ'יפס של יאמה/VEG – שילוב של
תפוחי אדמה וירקות בטמפורה. מי שלא יכול לוותר על קצת פחמימות וירקות מטוגנים –
מנה ממש כייפית, מוגשת עם רוטב טרטר. אגב, הפלפל ממש חריף אז בזהירות!
טרטר טונה – מנה של שלושה משולשי
טונה טריה מונחים על אצות בקערה מלאת קרח לשמירת הטריות. טונה טריה ובעלת טעם וריח
אופייני לטונה, אני טבלתי אותה ברוטב סויה.
קינוחים
באממה יש כמה קינוחים מזרח תיכוניים יחסית כמו מלבי, קרם
ברולה פיסטוק, קרמו שוקולד, אבל גם מרק פירות קר של פירות טריים עם סורבה מנגו
(38-42) אכלנו שניים מהם בליווי שתיה חמה (יש קפה/תה איכותי).
קרמו שוקולד – קרמל מיסו ושטרויזל –
שני עיגולי קרמו שוקולד עשירים מונחים עם פירורי שטרויזל ועליהם קרם קרמל. עשיר
וטעים!
קרם ברולה פיסטוק – מנה שאולי לא מצטלמת יפה, אבל טעימה ממש, צבע הקרם ירקרק והוא לא מתוק מדי
ומשתלב נהדר עם הפריכות השבירה של הקרמל הצרוב. נהדר!
קוקטיילים
אממה מציעה מגוון מכובד של קוקטיילים טעימים ומרעננים
(36-39 ש"ח). שתינו שניים, שניהם מוגשים יפהפה וטעימים, במיוחד קפטן קוקו-נטס!
יש גם מבחר יינות.
קוקטייל Raspberry Mohito – קפטן מורגן ספייסי, פירות יער ונענע.
קוקטייל Captain Coco-nuts – קפטן מורגן ספייסי, אננס, תות וחלב
קוקוס.
מידע: אממה, הברזל 34, רמת החייל, תל אביב.
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה