יום רביעי, 10 באוקטובר 2018

עסקית בהרברט סמואל – הזדמנות לארוחת גורמה אלגנטית ומשתלמת

ארוחת צהרים עסקית היא הזדמנות פז להנות מהאוכל והאוירה בהרברט סמואל במחירים משתלמים במיוחד. המסעדה הבשרית הכשרה והיוקרתית נמצאת בריץ קרלטון אבל רוב הסועדים ממנה מגיעים מהסביבה במיוחד. העסקית מתומחרת ב-98 ש"ח (יש מנות יקרות יותר) וכוללת מנה ראשונה, לחם ומנה עיקרית.


מסעדת הרברט סמואל ממוקמת בלובי של מלון היוקרה ריץ קרלטון הרצליה. עיצוב המסעדה נקי ובהיר. המרחב מחולק באמצעות מחיצות חצי אטומות כך שמתקבלת תחושת מרחב ויחד איתו פרטיות. קיר אחד כולו מקרר יין שקוף, ואילו הצד השני פתוח למרינה ולים ומכניס פנימה את הנוף ואור רך.
הרברט סמואל היא מסעדת שף. בתחילת הדרך של שף יונתן רושפלד. והיא נשארה גורמה גם כשהוא עזב. כיום השף הוא מור כהן, ששמר כמה מנות של רושפלד כמו סלט העגבניות המפורסם ועם זאת חידש ועדכן את התפריט בהצלחה רבה. האוכל כאן מבוסס על מרכיבים ישראליים טריים הטובים ביותר ותוך שמירה על כשרות מלאה. האוכל כאן הוא גורמה, מנות שף מוקפדות ומעוצבות כשלכל מנה יש את המגע "הטאץ'" שלה, עיצוב מקורי, טעם ייחודי ומודגש, שונה ממנה למנה. אפשר לאכול כאן כמה פעמים וכל פעם לגוון במנות ובטעמים. התפריט, אגב, משתנה לעתים תכופות בהתאם לזמינות חומרי הגלם והעונה.
את הארוחות מלווה מגוון היינות הנרחב של המסעדה, השמה דגש על חשיפת יינות של יקבים ישראליים (כשרים) מרחבי הארץ. עם הארוחת העסקית מוצעים יינות מתחלפים במחיר משתלם. כרגע אלו יינות של יקב MAIA הישראלי ים-תיכוני. אנחנו שתינו את יין הבית הממותג של הרברט סמואל 2016, בלנד של שיראז, קברנה פרנק ומרלו של יקב טוליפ שיושן 12 חודש. יין בעל חמיצות נעימה, גוף מלא וסיומת ארוכה.

התפריט העסקי

ארוחה עסקית בהרברט סמואל עולה 98 ש"ח וכוללת סלסילת לחם חמים וטרי (שקשה להפסיק לאכול אותו), מנה ראשונה ומנה עיקרית. חלק מהמנות יקרות יותר.
מבחר המנות ראשונות כולל את סלט העגבניות של הרברט סמואל (לא לפספס!), חציל בגריל, סלט ירוקים ושורשים, סלמון נורבגי וטרטר טונה (האחרון בתוספת של 10 ש"ח). וטחינה שחורה ובצל בסומק (טעימה!)/צלחת חריפים (15 ש"ח). טעמנו את סלט הירוקים והשורשים שהכיל מבחר חסות (כמו סלנובה) טריות במיוחד, מיני מלפפונים פרוסים על קליפתם, צנוניות פרוסות דק, אפרסק שהקנה לו איזון טעמים עדין, שמיר, ושקדים בכמות מתונה לפריכות. הסלמון הנורבגי היה מעולה, בעל חריפות עדינה מהנה. אבל אחת המנות שהתלהבנו ממנה ביותר היתה מנה שהזמנו מתפריט הערב – מנת חציל ארוך. שני חצילים ארוכים (שנראים קצת כמו קישואים), חלוטים וצרובים קלות מעל קרם טחינה וכמהין, ביצה שלוקה ופסי בלסמי מצומצם. תענוג! אגב, המנות הראשונות ברובן גדולות יחסית.


סלט העגבניות של רושפלד

סלט חסה


סביצ'ה

קישוא ארוך

מבחר מנות עיקריות כמו ניוקי תפוחי אדמה עם פטריות, אגוזי לוז וחמאת כמהין (אכלתי בעבר, מצויין!). פילה סלמון, פילה מוסר, עוף סופרים, המבורגר וקבב טלה (פילה מוסר וקבב בתוספת 15 ש"ח).  בנוסף, יש מנות מיוחדות, יקרות יותר של לברק שלם, פילה בקר וצלעות טלה (146-208 ש"ח). אני הזמנתי פילה מוסר על הפלנצ'ה עם צדרמולה, תפוח אדמה ראטה וזוקיני צרוב. הוא מגיע על רוטב של טחינת שקדים. הדג היה רך ועשוי היטב והרוטב חלומי. בן הזוג הזמין פילה בקר עם קונפי תפוחי אדמה ומח עצם ברוטב שום אפוי וברנדי מפולפל. הפילה היה עשוי מדיום מדויק כמו שביקשנו, רך ונימוח והרוטב קטיפתי עם פלפל מתפצח בחריפות עדינה. מצויין!
פילה

פילה מוסר

לסיום הארוחה יש מבחר קינוחים פרווה כמו ממתק שוקולד ולרונה, גולאב ג'אמון ופנקוטה שקדים, הר ברכה – סורבה טחינה, אספרסו ושומשום, ודואט סורבה (36-42 ש"ח) ומשקאות קינוח אלכוהוליים. אכלנו את ממתק שוקולד ולרונה – שכבת קראנץ', קרמו שוקולד, גלידת אגוזי לוז וקרמל מלוח (48 ש"ח) שהיה שוקולדי ,איכותי וטעים ביותר. בנוסף, את "הר ברכה" שהכיל עוגת תמרים בחושה, סורבה טחינה וטוויל סומסום (38 ש"ח). מנה עדינה ולא מתוקה מדי בטעמים מזרח תיכוניים. אני פחות התחברתי, אבל בן הזוג שלי אהב מאוד.
קינוחים


קינוח שוקולד

"הר ברכה" סורבה טחינה

לסיכום, ארוחת צהרים אלגנטית באווירה יוקרתית ורגועה, עם מנות שף משובחות, שרות מצויין ומחיר משתלם. מומלץ בחום!

מידע

הרברט סמואל, ריץ קרלטון הרצליה, כשר רבנות

סקירת ארוחת ערב בהרברט סמואל
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

מסעדה ישראל אטרקציות ביקורת מסעדה תל אביב והמרכז לא כשר צפון הארץ מסעדה בישראל חו"ל מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב ירושלים כשר מלון בישראל סיור ירושלים והאיזור תרבות ילדים דרום הארץ גליל מערבי טיול ספא גליל בשר איזור השרון מרכז הארץ ארה"ב מסעדה במרכז מרכז ארה"ב צפון סלובקיה פסטיבל פסטיבלים וארועים ביקורת מלון ילוסטון יקב הרי הטטרה מסעדה בצפון בית קפה הולנד מסעדה כשרה נתניה קולינריה תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל הופעה הרצליה חלבי ים המלח כנרת מסעדה בירושלים אוכל אמסטרדם בילוי דגים המזרח הרחוק חיפה טבעוני יין מוזיאון פיצה תערוכה אומנות אסייתי המבורגר כפר סבא כשר למהדרין מוזיאון תערוכה מחול מסעדות עכו תיירות תל אביב והסביבה אוכל איטלקי אילת ביקורת ספא ג'קסון ווסט ילוסטון כריסטמס מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדת שף מצפה רמון מרחצאות נוער נצרת שופינג איטלקית בר ברלין בשרי גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חומוס חינם יהדות מוזיקה מלון בוטיק מסעדה איטלקית סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט פופרד פנאי צמחוני שוויץ אנגוס בשרים אצבע הגליל ארוחת בוקר ביקורת סרט בראנץ' גלריה השרון חג המולד חופשת ספא מלון בחיפה מלון ספא מסעדה בחיפה מעלות-תרשיחא משפחות נהריה סושי סטקייה סקירת מסעדה עוגות עיצוב פטיסרי ציוד טיולים צימר צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון רמת הגולן תאילנדי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אמנות אנגליה אסייאתי ארוחה עסקית ארוחת שף בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בר-מסעדה ג'נבה גלידה גליל עליון גרנד טיטון הוד השרון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב וולדורף אסטוריה חולון חומת ברלין חמאם חמת גדר טבריה טייק אווי טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו כריסמס לינה ברמת הגולן מאפייה מחול מודרני מסעדה בארה"ב מסעדה בשרון מסעדה יוונית נטול גלוטן סיורים ספורט עיסוי עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פיצריה פסח פסטיבל טעמים בעמקים פסטיבל יין ציוד שטח צילום צפון ים המלח צפת קייקים קימל בגלבוע קיץ קפה נטו קרית שמונה ראש הנקרה ראש פינה רעננה שואה תל אביב ווהמרכז 4SEA Amama BBB DCITY MAGIC KASS Power bowl Supper club Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que eatwith funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's poupee spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אגמון החולה אדלינה אוהל אוהלו אוכל בריא אוכל מהיר אופנה אורלנדו אטרקציה אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח הנוף הצפוני ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בוטניקה בופה ביאנקיני בילוי בחורף ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית פיינברג בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בלוגר מסעדות בנדיקט בקתות בר אירי בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו ברוהאוס אגמון בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גולדן קראון נצרת גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גלישת מצוקים גלריה -430 גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גרג קיטשן מוריה גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית האיים הבלאריים הבית הטמפלרי הבית של במבה הדיוק הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה היסטוריה המלצות ל המלצות לאילת המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרודס ויטליס הרודס ים המלח הרצאה השומרון השוק 34 וויומינג ויה פרטה ויה רוסטיקו וילה וילה גליליי וילה גן וילה יעלית ואורית וילה לארוח זול זכרון יעקב חג חגים חדרה חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חוות הג'ילבון חומוס טוב בכפר סבא חומוסיה חומוסייה חופשה אורבנית חופשה גלילית חופשה מוזיקלית חופשת וולנס חנוכריסמס חקלאות חרמון ט"ו באב טיול בזול טיול בים המלח טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיול ערים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טנדוקה טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יו בוטיק כנרת יוגה יוליה בנמל יום טיול ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל יריד יין ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כפר בלום כפר הנופש מעיין ברוך כריך כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לאונרדו לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון לוקנדה ליברפול ליוורפול לייטהאוס אילת ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן לינה לינה כפרית לינה משתלמת בחיפה ללא גלוטן מאפים מבצע מגדל מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מטולה מיורקה מילקשייק מישור אדומים מישור החוף מישלן מלון באילת מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בטבריה מלון בישראל אטרקציות באילת מלון בכנרת מלון בכרמל מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בצפת מלון בשדה התעופה מלון גלעדי מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון יוקרה מלון למבוגרים בלבד מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה באור עקיבא מסעדה בחו"ל מסעדה ביוקנעם מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה בעמק יזרעאל מסעדה גרוזינית מסעדה דרום אמריקאית מסעדה חלבית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדות מומלצות באילת מסעדת Santé ביסטרו מסעדת דגים מסעדת דגים כשרה מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שוק מעיין השלום מעלה אדומים מעלות מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מצפה השלום מרוקאי מרפסת הלובי משחקי השף משלוח מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נופש נופש בישראל נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סבונים סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בולענים סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנדלים סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרד ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סקירת מלון סרט צרפתי סרפינה עגלת המסתור עוגות ים המלח עין כרם עינות צוקים עיצוב הבית עכו - מוזיאונים עכותיקה עמוס עוז עמק המעיינות עמק יזרעאל עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים עפולה ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פולין פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמה דה מיורקה פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטה פסטורל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל ירוק ולא רחוק פסטיבל קולינרי פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צ'יוויטו צידנית ציור צל תמר צליאק צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קיאקים קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפה פיינברג קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמדה נצרת רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שמן זית שף יונתן רושפלד שפלת יהודה שקשוקה שקשוקה-פסט תיירות חורף תיק נעדר תל אביב פופה תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr