מסעדת רובינשטיין – בשר מצויין באוירה של סטייק האוס באמריקה

מסעדת רובינשטיין בנתניה היא מסעדת קצבים שהתפרסמה בזכות נתחי הבשר המיוחדים שלה. לפה באים לאכול בשר איכותי במחירים מצויינים ועם עסקיות משתלמות. הכל פה טעים ותרגישו שהגעתם לסטייק האוס באמריקה!

לרובינשטיין הגעתי כשאני חולמת על הצלעות המעושנות ה"ריבס". כשגרנו בארה"ב היינו אוכלים ב"ספרינג קריק ברביקיו" – מסעדה שמתמחה בריבס. מאז שחזרנו ארצה ועד שהגעתי לרובינשטיין לא אכלנו את זה. וכאן, ברובינשטיין, עושים את זה מעולה ולרגע כשעצמתי עיניים חשבתי שאני בדאלאס טקסס.

למשפחת רובינשטיין יש מפעל בשר בוטיק. הם דור שלישי של קצבים. המסעדה פועלת כבר כ-11 שנה ומגישה את הבשר האיכותי שלהם (אגב, יש בכניסה חנות שבה תוכלו לקנות בשר הביתה). שף פנחס אטיאס מכין את הבשר בתיבול מצויין ומשלב עם מנות נוספות (שהתגלו כמצויינות אף הן).

עיצוב המסעדה

המסעדה מעוצבת בסגנון סטייק האוס אמריקאי. התקרה גבוהה והקירות מחופים בלבנים אדומות (red brick). העיצוב פשוט ונעים. החלל המרווח מרוהט בשולחנות וכסאות עץ ללא גינונים. יש גם ישיבה על הבר.

התפריט

התפריט כאן מכוון לאוהבי הבשר, למרות שיש הרבה מנות אחרות ומסביב. המנות המעניינות הן סדרת המבורגרים ענקיים עם תיבול מיוחד, חלקם מוגשים על לחמניה קלויה מיוחדת (בריוש), ריבס, ופלטות בשר ענקיות כמו פלטת הטחונים – המבורגר איטלקי, המבורגר רובינשטיין, המבורגר מקסיקני , צ'וריסוס, קבב 280 ₪, פלטת קצבים 1.2 ק"ג- לפי נתחים לבחירה 325 ₪, הפלטה האדומה  אנטריקוט, סינטה, פילה, נתח קצבים 470 ₪, פלטת בקר 1 ק"ג אנטריקוט, סינטה ופילה 370 ₪ ועוד מנות ספיישל מתחלפות מידי יום.

בערבים מוצע דיל של "לייט נייט" החל משעה 22:00 בלילה בימים ראשון- חמישי ומוצ"ש וביום שישי החל משעה 22:30 בלייט נייט  במחיר 42 ₪ בין המנות: המבורגר, שניצל, צ'וריסוס, פיש&ציפס עם תוספת לבחירה. לצד שליש בירה טובורג מהחבית ב 15 ₪ או קנקן ליטר ב 40 ₪. במקום קיים גם חדר לאירועים פרטיים עם תפריט קבוצות שניתן להתאים לכל אירוע.

אנחנו הגענו בצהרים והתמקדנו בתפריט העסקי שכלל מגוון רחב של עסקיות משתלמות במבחר תקציבים. יש עסקיות על בסיס מנה ראשונה (סלט/מרק/ספיישל יומי), מנה עיקרית ושתיה קלה. מחיר העסקיות תלוי במנה העיקרית ונע ברובו בין 56-86 ש"ח (הנתחים יקרים יותר). ויש עסקית פרימיום הכוללת מנה ראשונה מהתפריט, מנה עיקרית וקינוח ועלותה 119 ₪ (יש שדרוגים ותוספות לחלק מהמנות). שילבנו בין העסקיות ומנות בתפריט ועשינו ארוחת מלכים.

מנות ראשונות

למנות ראשונות לקחנו מבחר, וגם מרק. הקרפצ'יו והחציל בתוספת תשלום לעסקיות אבל כוללות פוקצ'ה עם חמאה מתובלת.

מרק היום  – מרק בצל

מרק בצל עם קרוטונים ופרמזן (28₪). מנה ענקית של מרק בצל משובח ביותר. קטיפתי, עשיר וטעים שבמרכזו אי של טוסט עם פרמזן פרוס וכמות יפה של בצל מקורמל. עם המרק הוגשו קרוטונים בצלוחית וגם שאלו אותנו אם נרצה עוד פרמזן.

ארטישוק בגריל

ארטישוק עם סלסלת עגבניות שרי וחומץ בלסמי מצומצם (45₪). הארטישוק הוגש בצלחת מאוכת והיה קצת חריג בנוף המנות (שכל אחת הוגשה יפה). גם מבחינת הכמות, כי ארטישוק לא מכינים בכמות גדולה. הדעות שלנו היו חלוקות לגביו. הוא היה חמצמץ בשבילי אבל זה בדיוק מה שגרר התלהבות מבן הזוג שלי, שחיסל את הרוב. הוא הגיע בליווי הסלסה (שמופיעה גם במנת החציל) שהיתה מעט פיקנטית (לי קצת חריפה כי אני רגישה).

חציל בלאדי

חציל בלאדי מוגש שלם עם טחינה, סלסת עגבניות שרי וקונפי שום (42₪, תוספת 10₪ לעסקית). כמה פשוט ככה טעים – חציל קלוי בטעם של גריל ללא טיפה מרירות, טחינה קלילה ותוספת טעמים עדינה מהסלסה והקונפי. מאוד נהניתי. מנה כייפית.

קרפצ'יו סינטה

פרוסות סינטה נא מובחרות עם שמן זית כתית, חומץ בלסמי מיושן ונגיעות פרמיג'יאנו רג'יאנו מוגש עם לחם (45₪, תוספת 10₪ לעסקית). הבשר איכותי ומיושן היטב והמרקם שלו מצויין בהתאם. על הסינטה היתה מרינדה מאוזנת עם טיפה חמיצות, מלח גס, בלסמי מצומצם וגרידה של פרמזן איכותי. מעל הכל קישוט של קונפי שום, עגבניות שרי, עלים ירוקים (רוקט בעיקר) וטוסט. הטעמים משתלבים היטב. מנה מומלצת מאוד!

פוקצ'ה

פוקצ'ה רכה וחמה עם מעט שמן זית וזעטר מוגשת עם חמאה מתובלת. הפוקצ'ה מוגשת עם מנות הקרפצ'ו וחציל הבלאדי והיא חלומית! רכה ונימוחה והחמאה ממכרת. צריך לנהוג משנה זהירות איתה ולא להגזים כדי להשאיר מקום למנות העיקריות.

מנות עיקריות

לפה באים בשביל לאכול בשר. ויש פה אינספור אפשרויות למנות בשר ועוף מכל הסוגים. על פילה קשה לנו לוותר, ואני לקחתי ריבס, צלעות מעושנות. נהגנו לאכול ריבס כשגרנו בדאלאס טקסס. ואגלה כבר סוד – מנות הבשר לא הכזיבו. אבל נדבר עליהן אחת אחת. אני צריכה לשים פה אזהרה כי הריבס מבשר לבן והוא רחוק מלהיות כשר.

רובינשטיינס ריבס (לבן) 

צלעות מעושנות מוקפצות ברוטב שזיפים ולמון גראס (89₪). על המנה הזו אתעכב ולא סתם. הרגשתי בטקסס! ערמה ענקית של צלעות בכמות שלא סיימתי גם יומיים אחרי (ארזו לי את השאריות). צלעות נימוחות, רכות ועסיסיות ברוטב ברביקיו מעושן היטב (יש להן מעשנת כאן) – ללקק את האצבעות תרתי משמע!

פילה עגל

280 גרם נתח מובחר ללא שומן מוגש עם רוטב מרסלה פורטובלו (144₪). בשר מצויין, נימוח ועשוי בדיוק למדיום! רך והרוטב טעים. וואו! אתן לתמונות לדבר.

עם המנות העיקריות הגיעו תוספות. בחרנו פירה וירקות. מנת הפירה העשירה והרכה כללה קישוט של בצל מטוגן, והירקות מגוונים מאוד ורעננים.

קינוח ושתיה

קינחנו עם מנת קינוח אחת בלבד (והיא היתה ענקית!). עם הארוחה שתינו בירה ויין, יש פה גם סיידר אלכוהולי שאני אוהבת וגם בירה בלגית דובדבנים (קאסטיל רוז') שלא הגעתי אליה (בפעם הבאה) ובכלל מבחר יפה של משקאות.

קוקילידה

שתי עוגיות שוקולד במילוי גלידת נוצ'לה עם גנאש שוקולד ולרונה (39₪, תוספת 15₪ לעסקית). קינוח ענק ומושחת, שוקולדי ועשיר. ממש אמבטיה של שוקולד משובח (ולרונה צרפתי ויוקרתי) טעים ומתוק בטירוף! חגיגה! אגב, זה קינוח זוגי לדעתי, במיוחד אחרי ארוחה מלאה בקושי התגברנו עליו.

עם הארוחה שתינו בירות, סיידר אלכוהולי ויין טוב (שניתן להזמין בכוס) – יראון 2015 של יקב הרי הגליל, בלנד עשיר ומאוזן של קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו וקברנה פרנק המיושן 16 חודש.

לסיכום, מסעדה מומלצת מאוד! בשר מצויין, עשוי מדויק ומתובל היטב. הכל טעים, גם המנות הראשונות, התוספות והקינוחים. המחירים נוחים והעיסקיות שוות במיוחד. ממליצה בחום – לכו ולא תתאכזבו!

מידע

מסעדת רובינשטיין, גיבורי ישראל 17, נתניה. טלפון 09-7888838 .לא כשר. שעות פעילות א - ש   12:00 - עד הלקוח האחרון

גילוי נאות: הוזמנתי לסיקור המסעדה