יום רביעי, 26 בספטמבר 2018

נומילי פטיסרי – קטן, צרפתי ומעוצב ועכשיו עם מנות בוקר

נראה לי שנומילי פטיסרי מוכר לכל תושבי כפר סבא והסביבה. בכל בוקר נעצרות המכוניות לידו לקחת קפה ומאפה. קשה למצוא שם שולחן ריק בשעות ההבוקר המאוחרות ובימי שישי ורבים פוקדים אותו לפני שבת וחג לקנות עוגה צרפתית משובחת. הגעתי לטעום מהמאפים וגם לבדוק את מנות הבוקר הצרפתיות שהושקו כאן לאחרונה.
נומילי פטיסרי – קטן, צרפתי ומעוצב ועכשיו עם מנות בוקר

את נומילי פטיסרי פתחו בכפר סבא לפני 8 שנים בני הזוג דן קלי ותמי לייב, לאחר שחזרו משהות ארוכה בפריז, שם למד דן קלי קונדיטוריה במוסד הקולינרי הצרפתי “Ferrandi והתמחה במשך כ-4 שנים באמנות הפטיסרי הצרפתי. עם הזמן הצטרפו שני סניפים חדשים בהוד השרון וברעננה.
נומילי פטיסרי ממוקם על רחוב סוקולוב בכפר סבא, כמעט בפינה של וייצמן (מול קניון ערים). בית הקפה קטן (אולי 4 שולחנות בפנים) אבל שורות של שולחנות על המדרכה מסגירים אותו. הוא אחד המקומות הפופולריים. יושבים פה מול הכביש ומסתכלים על התנועה וההולכים ושבים - מרגישים כמו בתל אביב! העיצוב נעים ובפנים רוב התצוגה והקישוטים הם המאפים הצרפתיים והעוגות המוצגות לראווה.

נומילי פטיסרי



נומילי פטיסרי - תצוגה

נומילי פטיסרי - קרואסונים צרפתיים
עכשיו נוספו כאן מנות בוקר. בכוונה לא קוראים להם ארוחות בוקר כי לא מדובר בארוחה ענקית של 3 ביצים עם ערמת סלט ושורת מאזטים אלא במנות צרפתיות קטנות מעוצבות ומושחתות במיוחד. הן מבוססות על לחמים מיוחדים או מוגשות בקרואסון ומכילות גבינות אירופאית משובחות ומרכיבים מובחרים. קטן אבל ממזר! הגעתי לארוחה בעשר אחרי שיעור יוגה וכבר לא הייתי רעבה עד הערב אחרי זה.
מנות בוקר - נומילי פטיסרי

מנות בוקר בהשראה צרפתית (מוגשות כל היום)

הזמנו מנה לכל אחד: קרוק מאדאם וקרואסון מארסיי. לקח קצת זמן עד שקיבלנו את הארוחה. בינתיים נהנינו לשבת ולשתות קפה. לצערנו לא היה מיץ תפוזים אז הסתפקתי בקפה קר שהומתק לפי בקשתי.
קרוק מאדאם - פאן דה מי, רוטב בשמל וגבינת גאודה הולנדית. הקרוק משוח בחמאה מתובלת ומעל ביצת עין. בליווי ירקות טריים פרוסים במקום וזיתים מובחרים (42). זאת ארוחת בוקר שלמה – טוסט מלחם פאן דה מי עם גבינת גאודה, עליו עין ובליווי ירק ו-3 סוגים של זיתים. זה נראה תמים אבל זה עשיר מאוד!
נומילי פטיסרי - מנות בוקר

נומילי פטיסרי - קרוק מאדאם

קרואסון מארסיי - קרואסון חמאה, עם פטריות שמפיניון ובצל מוקפצים, עליהם גבינת צ’דר אנגלית. הכל נקלה קליה קצרה בתנור ומעל מוגשת ביצת עין (36₪).

נומילי פטיסרי - קרואסון מרסיי

נומילי פטיסרי - קרואסון מרסיי

לאכול כריך (מלוח) בקרואסון זהו תרגיל שהתוודאתי אליו כשגרתי בבוסטון אבל הוא כמו הקרואסון – צרפתי. והקרואסון הזה הוא כמו שצריך. רך בפנים עם פריכות עדינה מסביב ובטעם חמאה הורס – ללקק את השפתיים! עם המלית הוא הופך מנה מאוד עשירה, מלאה בטעמים עם כמות גבינה עדינה ולא מוגזמת, ויחד עם ביצת העין הוא ארוחה מלאה...כמעט...אז הוספתי סלט קטן להתרענן ולאזן את הקרואסון המושחת. סלט חסות עם עגבניות שרי ורצועות שקדים פריכות עם רוטב ויניגרט קליל. השתלב נהדר.

מאפים וקינוחים

לנומילי מגיעים בראש ובראשונה בגלל המאפים הצרפתיים. ויש פה בשפע  (הבחירה ממש קשה)...לפני שאציג את הכל, אתחיל עם מה שבחרנו – פריז ברסט ובריוש שוקולד.
פריז ברסט – טבעת בצק רבוך במילוי קרם מוסלין אגוזים עשיר (24). טבעת רכה וקלילה מצופה בפרוסות שקדים קלויים עם קרם עשיר ומתקתק. בדיוק כמו בפאריז!
נומילי פטיסרי - פריז ברסט

נומילי פטיסרי - פריז ברסט

בריוש שוקולד – במרקם נהדר בין לחם לעוגה עם קרם שוקולד עשיר ומתוק (לשאלתי – זהו קרם שוקולד אגוזים של שוקולד לובקה הגרמני). שאלו אם לחמם וקיבלנו אותו חמים ונעים כשהשוקולד בפנים נמס. בתמונות - הבריוש "פתוח".
נומילי פטיסרי - בריוש שוקולד

נומילי פטיסרי - בריוש שוקולד

אז הזכרתי את המאפים, ויש פה ה-כ-ל נראה לי (30 סוגים לפחות היו בתצוגה): קרואסונים מכל הסוגים – חמאה, שוקולד, פיסטוק, שקדים, ועוד, בריוש בטעמים,שבלולי קינמון, מאפים עם קרם פטיסייר, גבינה ופירות. מאפים מבצק רבוך, אקלרים, גם טארטים מילפיי, מקרונים...כמו כן, יש פה עוגיות מלוחות ומתוקות, עוגות שמרים, עוגות פס, עוגות גבינה ועוד.





עם הארוחה שתינו קפה, אפשר גם לקנות פה קפה ותה.



בפעם הבאה שתעברו בצומת וייצמן סוקולוב מכיוון דרום ותראו מכוניות עוצרות מימין, תדעו למה. ובנומילי עושים מאמץ ומביאים לכם את הקפה והמאפה למכונית כדי שלא תצטרכו לחפש חניה.

מידע

נומילי פטיסרי, כשר, סוקולוב 3 פינת ויצמן, כפר-סבא 09-7662616
סניפים נוספים:
נומילי פטיסרי, הבנים 14, הוד-השרון 09-7441920
נומילי פטיסרי, התדהר 15, מגדל אליהו יצחקי רעננה  09-8668040
שעות פתיחה: א׳-ה׳ 6:30-20:00 ו׳ 6:30-15:00 | שעות פתיחה בסניף רעננה: א׳-ה׳ 6:30-16:00 ו׳ 6:30-15:00
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות תל אביב והמרכז חו"ל לא כשר מסעדה בישראל ביקורת מסעדה צפון הארץ מלון אירופה סיור מלון בישראל ירושלים מסעדה בתל אביב תל אביב ירושלים והאיזור תרבות ילדים כשר דרום הארץ טיול מרכז הארץ ארה"ב גליל מערבי מרכז ארה"ב ספא בשר גליל מסעדה במרכז סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון יקב איזור השרון הרי הטטרה הולנד פסטיבל תאילנד אטרקציות בחו"ל הופעה מסעדה בצפון אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי המזרח הרחוק הרצליה חלבי מוזיאון נתניה אוכל ביקורת מלון טבעוני יין ים המלח מוזיאון תערוכה מחול מסעדה בירושלים בית קפה ג'קסון המבורגר ווסט ילוסטון מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג תערוכה אוכל איטלקי אומנות איטלקית בר ברלין גרמניה דגים הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם חיפה יהדות כנרת כריסטמס מוזיקה מסעדה כשרה מסעדות סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט פופרד פנאי קולינריה שוויץ תל אביב והסביבה אסייתי ארוחת בוקר ביקורת ספא ביקורת סרט חג המולד כשר למהדרין מסעדת שף נהריה נצרת עוגות עכו פטיסרי פיצה צמחוני צפון תאילנד קוסמוי ראשון לציון תיירות אושילנד אטרקציות בקוסמוי אילת אנגוס בשרים אנגליה אסייאתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלידה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה השרון חומוס חומת ברלין חמאם טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו כפר סבא מחול מודרני מלון בוטיק מסעדה בארה"ב מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא משפחות נטול גלוטן סטקייה סיורים ספורט עיסוי עיצוב עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פסח צילום צימר צפת קייקים קיץ קפה נטו ראש הנקרה רעננה שואה Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אדלינה אוכל בריא אוכל מהיר אורלנדו אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בר אירי בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריוש בריטניה בריכה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הוד השרון הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג ויה רוסטיקו זול זכרון יעקב חג חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חומוסיה חופשה אורבנית חקלאות חרמון ט"ו באב טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יוגה יוליה בנמל ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן ללא גלוטן מאפייה מאפים מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מילקשייק מישור החוף מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סאונה סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סושי סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספר ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט צרפתי עין כרם עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צל תמר צליאק צרפתי קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תיק נעדר תל אביב ווהמרכז תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce

Flickr