פעם שלישית גלידה

פעם שלישית גלידה זו אמרה וגם בית מלאכה לגלידה! גלידת בוטיק איכותית וטבעית בצבעי פסטל וטעמים ממכרים. ויש גם סורבה טבעוני מצטיין. הגלידה נמכרת במספר חנויות מצומצם, ביניהן בראון ביסטרו בתל אביב ו-Buy The Way בצומת רעננה. 


"פעם שלישית גלידה" הוא "בית מלאכה לגלידה". הגלידה מיוצרת על ידי הגלידאי רני בן אברהם מחומרים טבעיים וטריים. הגלידה כוללת גלידות שמנת וסורבה טבעוני. הגלידה נמכרת גם בביסטרו בראון במתחם G בתל אביב ובמספר חנויות בודדות נוספות, אחת מהן Buy The Way בצומת רעננה אליה הגעתי. Buy The Way התפרסמה בזכות הלחמים והמאפים שלה ובית הקפה הוא אחד הפופולריים בסביבה.

ל"פעם שלישית גלידה" יש מגוון מוגבל של טעמים. יונתן מ-Buy The Way מסב את תשומת ליבי "לא תראי כאן תותים עכשיו, כי זה לא העונה", ואת הגלידות מכינים מפירות טריים וחומרי גלם הכי איכותיים.  אין פה צבעי מאכל ולכן הגלידות בגוון פסטלי. במקרר ספרתי פחות מ-20 טעמים שונים, בכל יום מוציאים פה כ-14 טעמים בלבד. הגלידות מתחלקות ל-4 סוגים עיקריים: סורבה טבעוני, יוגורט, גלידות ללא סוכר (עם מלטיטול) וגלידות שמנת.

כשסיפרו לי שהגלידאי רני בן אברהם אמר על קולציית הגלידות החדשות האקזוטיות לקיץ ש"כל מי שטועם מהגלידה, יחווה פיצוץ  של טעמים, קיץ ושמחה ויתקרב קצת  (לפחות ברמת הטעם) אל היעד הנכסף שלו" חשבתי שהוא בטח מגזים. אז האמת שממש לא. כל אחד מהטעמים של הגלידה שטעמתי היה באמת כזה.

טעמתי את הטעמים הבאים:

סורבה אננס ולמון גראס – טעם עוצמתי של אננס (אני חושבת שאחזור על המילה עוצמתי כאן בהמשך, כי הטעמים ממש מודגשים).

סורבה קוקוס – בטעם קוקוס חזק ומעולה שבקושי ניחשתי שהוא סורבה ולא חלבי!

יוגורט פירות יער – יוגורט עיזים, אני פחות אהבתי, בן הזוג אהב מאוד.

גלידת פקאן, גלידת אספרסו – שני הטעמים ללא סוכר ומכילים מלטיטול. לא הייתי מנחשת שהן ללא סוכר. לא היה שום טעם לוואי רק טעם נהדר!

וניל – גלידת וניל מדגסקר חלבית ועשירה שהלכה קצת לאיבוד ליד כל הטעמים החזקים של הגלידות האחרות.

גלידת אגוזי לוז – וואו טעם חזק אגוזי קרמי.

פיסטוק ואמרנה – זה אולי הטעם שהתלהבתי ממנו ביותר. הגלידה ללא צבעי מאכל ולכן צבעה אינו ירוק בוהק אלא יותר חום ירקרק אגוזי. היא חלומית!

עוד טעמנו קפה ושוקולד ושוקולדים שונים (כולל סורבה שוקולד מריר טבעוני מצויין). כל הטעמים היו לא פחות ממצויינים, למען האמת, הבחירה היתה קשה. הגלידה רכה ונמסה בפה, אין הרבה תוספות אלא טעמי הגלידה עם הפרי או הרכיב העיקרי שלה שהוא מאוד מודגש ועשיר. במילה אחת: מצויין!

הגלידה נמכרת בכוסיות וניתן לקחת הביתה. כוס קטנה 16 / כוס בינונית 20 / כוס גדולה 24/ קילו 82 שקלים. אני לקחתי גלידה הביתה וגם עוגות ומקרונים מסדרת האננס החדשה של Buy The Way – ממש טוב! וכמובן את סורבה האננס המעולה!

בחנות במתחם G  בתל אביב יש גם גלידות על מקל ועוגות גלידה.

ב Buy The Way יש בית קפה וחנות. לכבוד הקיץ יצאו כאן אם קולקציית מאפי אננס אקזוטית. כבר עם הגלידה התחלתי עם מקרונים בטעם אננס עם קרם שוקולד לבן (16 ש"ח) שהיו עשויים מאוד טוב, מרקם מדוייק של מקרונים, קרם וטעם אננס חזק וטוב וצבע בוהק כמקובל במקרונים. הם מתאימים מאוד להשתלב עם הגלידות ובעיקר עם הסורבה, גם במראה וגם בטעם!

תוכלו לקרוא עוד על קולקציית הפטיסרי אננס לקיץ של Buy The Way.
מידע

פעם שלישית – בית מלאכה לגלידה, ניסים אלוני 10 , מתחם G, תל אביב | 0523392552 כל יום 9:00-21:00

גם בסניפי  Buy the Way(שד' מנחם בגין כפר סבא | צומת רעננה), בביסטרו בראון במתחם G בתל אביב, במעדניית צוק ברמת אביב, במעדניית ביתנ'ס בביתן אהרון.