יום ראשון, 18 בפברואר 2018

עראיס – מסעדת בשרים משובחת בשרונה

עראיס היא מסעדת בשרים בשרונה בתל אביב. הסלוגן שלה הוא "בית של בשר" וזה בדיוק מה שיש בה – אוכל טעים ובשר איכותי עם הרבה תשומת לב לפרטים. הנתחים הצלויים מוגשים עם אבן צליה להתאמה אישית של הסועד ועם הרבה תוספות ומנות נלוות שישאירו אתכם עם טעם של עוד.
עראיס – מסעדת בשרים משובחת בשרונה
מסעדת עראיס ממוקמת בפינה צפונית של שרונה מרקט ומשקיפה אל הגינה של שרונה. חצי מהמסעדה "בפנים" וחצי בישיבה בחלק חיצוני מקורה, מוגן וממם מצינת החורף תוך שהוא מאפשר להנות מנוף שרונה – הירק, הבתים העתיקים והעוברים והשבים. שם בחרנו לשבת.
עראיס - כניסה

  
עראיס - ישיבה כמו בחוץ

עראיס - נוף לגינה של שרונה

עראיס - המסעדה
התפריט בעראיס בשרי בעיקרו אבל עם אופציות צמחוניות ומנות ילדים. המסעדה לא כשרה ופתוחה בשבת אבל אין פה חזיר ופירות ים. לא מערבבים בשר וחלב, כך שהיא מתאימה גם למי שמסורתי. יש מבחר אופציות לבחירה על שיפוד ונתחים, ואפילו דג, אבל לבוא לפה בשביל דג נראה לי טפשי. החיבור לשרונה מרקט מתבטא בבבשר הטרי שמקורו ביזמים, קבוצת מסעדנים ואנשי מיט-מרקט משוק הכרמל.


מיד כשהתיישבנו הוגשו לנו צלוחית עם "חריפים" וזיתים מתובלים והציעו לנו שתיה. יש פה מבחר יפה של אלכוהול. מכיוון שהיינו בצהרי היום לא התפרענו בגזרה זו ובחרנו בירה טובורג וכוס יין אדום. יש פה כמה סוגים של יינות מכל סוג המוגשים גם בכוס, שזה נח מאוד.
יין ובירה

זיתים וחריפים על חשבון הבית

מנות ראשונות
למנות הראשונות בחרנו קרפצ'יו פטיש, חציל בלדי, ירקות כתומים צלויים. לזה הוספנו מנת ביניים מנת עראיס (מנת חובה פה) שהזמנו כך שתגיע ביחד עם או קצת אחרי המנות הראשונות. בנוסף, ביקשנו לקבל את אחד הסלטים הירוקים של העיקריות עם המנות הראשונות.
קרפצ'יו פטיש
פילה בקר, רוקט, שמן זית, לימון וסלסת עגבניות (52 ש"ח). מנה גדולה ויפה המוגשת על מגש מתכת, אין פה פרמזן (לא מערבבים פה בשר וחלב) אבל השילוב של המלח הגס, הפלפל הגרוס, הבשר הדק והמצויין, הרוקט וסלסלת העגבניות בתיבול מאוד עדין פשוט מעולה! עם המנה מוגשים טוסטים.
קרפצ'יו

קרפצ'יו

חציל בלדי
חצי חציל על הגריל מעל באבא גנוש, סלסת עגבניות, מעט פטרוזיליה וסילאן (41 ש"ח). החציל מוגש חם קלות. נותנים לחציל לדבר פה, הוא פשוט טעים והתלקקנו.
חציל קלוי

חציל קלוי

ירקות כתומים צלויים
בטטה, גזר, דלעת ופלפל כתום (38 ש"ח). מגש ירק טרי וקלוי המוגש בטמפרטורת החדר ומתאים גם למנה ראשונה וגם כתוספת ירק לעיקרית. הסילאן משתלב פה (וגם בחציל) נהדר – מוסיף מתיקות עדינה וכייפית.
ירקות כתומים קלויים

עראיס
פיתה ממולאת בתערובת קבב טלה צלויה על הגריל ובתנור. הפיתה משחימה ונהפכת לקריספית. מוגשת על מצע סלט עגבניות, טחינה וחריף לימונים (51 ש"ח). זוהי מנת הדגל שעל שמה נקראה המסעדה והיא מצדיקה את עצמה. הפיתות שמנמנות מהסוג של השוק וקלויות לפריכות טוסטית כייפית – מתפצחות בעדינות כשהמרכז רך והמילוי עשיר בעשבי תיבול! אפשר לאכול את זה כמנה עיקרית (ממש ארוחה!), אנחנו חלקנו את זה ושילבנו עם המנות הראשונות. מנה שהיא אליפות! לא לוותר!
עראיס - מנת הדגל

עראיס - המון ירק

מנות עיקריות
למנות עיקריות הזמנו אנטריקוט ופילה בקר. 
עראיס - בית של בשר

אנטריקוט
350 גרם אנטריקוט המוגש עם תפוח אדמה, בצל על הגריל וסלט שוק ירוק (168 ש"ח). את הבשר הזמנו מדיום כי לפי הסבר המלצרית – המנה תוגש עם אבן צליה שניתן להמשיך עליה את הבישול.
אנטריקוט

הסטייק הגיע על מגש שעליו אבן רותחת (זהירות!) – זוהי אבן לצליה שבאמצעותה הסועד יכול לחמם את הנתחים ולצלות אותם לפי הטעם. וזה שוס! זה מאפשר להתאים את מידת העשייה של מרכז הסטייק לצדדים וגם לחמם אותו אם אכלנו לאט מדי והוא התקרר. וזה לא רק גימיק זה ממש מצויין!
אנטריקוט בצליה אישית

צולים נתח

פילה בקר
200 גרם פילה בקר המוגש עם תפוח אדמה, בצל על הגריל וסלט שוק ירוק (148 ש"ח). גם הפילה הגיע עם אבן הצליה, אם כי הוא פחות מתאים לזה כי הוא בשר לא שומני וקשה לצליה. עם זאת בגלל שהנתח שמנמן זה אפשר לי לצלות יותר את המרכז שהיה רייר. בכל אופן, הפילה היה מצויין, מבחינת העשיה והתיבול והנגיסות והרכות שלו!
פילה בקר

פילה בקר - תקריב

פילה בקר - עשוי מדיום

עם המנות מוגשים תפוחי אדמה טעימים טעימים, אפילו לא הרגשנו בחסרונו של צ'יפס. עם המנה הוגש הסלט הירוק שכבר אכלנו ממנו עם הפתיחים שראוי לציון לשבח. זהו סלט פריך המכיל (עד כמה שזיהיתי): חסה רומית, רוקט, כרובית, גזר, צנונית, קולרבי, שומר, בצל ירוק ופטרוזיליה. סלט עשיר ופריך מאין כמוהו!

סלט קריספי

קינוח
לקינוח חלקנו פבלובה ואספרסו.
פבלובה
מרנג וניל, שוקולד לבן ופירות יער (42 ש"ח). זוהי אולי המנה החלבית היחידה בכל התפריט. הפבלובה הזו פשוט מצויינת, אולי הכי טובה שטעמתי מימי – טעמיה מאוזנים, יש לה מתיקות כייפית ולא מוגזמת ומשחק של טעמי וניל, שוקולד לבן ופירות יער.
פבלובה

לסיכום, הארוחה בעראיס אחת הטובות שאכלנו לאחרונה, כל המנות לא פחות ממצויינות והמחירים אם כי לא זולים, אינם מוגזמים. אנחנו ממליצים בחום!
מידע
עראיס, שרונה, תל אביב, לא כשר.
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל אטרקציות מסעדה חו"ל מסעדה בישראל לא כשר צפון הארץ תל אביב והמרכז אירופה ביקורת מסעדה מלון סיור ירושלים מלון בישראל מסעדה בתל אביב ילדים ירושלים והאיזור תרבות טיול כשר מרכז הארץ תל אביב תל אביב והסביבה ארה"ב גליל מערבי מרכז ארה"ב גליל דרום הארץ בשר מסעדה במרכז סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון הרי הטטרה יקב הולנד אטרקציות בחו"ל מסעדה בצפון תאילנד אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי המזרח הרחוק מוזיאון פסטיבל אוכל מוזיאון תערוכה ספא ג'קסון הופעה המבורגר ווסט ילוסטון מכתש רמון מלון בחו"ל מסעדה בירושלים מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג איזור השרון איטלקית ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים הרצליה חינם חיפה חלבי יהדות יין כנרת כריסטמס מוזיקה מסעדות נתניה פופרד שוויץ תערוכה אומנות דגים חג המולד טבעוני ים המלח מופע מחול מלון בירושלים מסעדה כשרה נהריה נצרת סרט עכו פיצה צפון תאילנד קולינריה קוסמוי ראשון לציון אוכל איטלקי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגוס בשרים אנגליה אסייתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת מלון ביקורת סרט בלאק בר ג'נבה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה חומת ברלין כפר סבא כשר למהדרין מחול מודרני מסעדת שף מעלות-תרשיחא משפחות סטקייה סיורים עיצוב עמק הירדן פארק לאומי פנאי פסח צפת ראש הנקרה רעננה שואה תיירות Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL aquacity bar b que lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם קאדו אדלינה אוכל מהיר אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אסיאתי אסייאתי אקווה כיף ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי בוטיק ביקור בגליל המערבי ביקורת בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בר אירי בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריטניה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיימינג גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן החווה של חווה הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג ויה רוסטיקו זול חג חווית קולנוע חדשה חומוס חופשה אורבנית חמאם חקלאות חרמון טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יוליה בנמל ים כרמל יפני ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מאפייה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מילקשייק מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בוטיק מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בארה"ב מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יוונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סופי שבוע תרבות סושי סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סנטר פארק סנפלינג ספא ויה מאריס ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים עוגות עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה ערד פאב פאוורבול פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פונדק הרמון פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פלמנקו פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צילום צימר צל תמר צמחוני קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רשת שאון חורף שדות תעופה שווקים ובילויים שוק שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תערוכת בין תעמולה לטרור תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce

Flickr