יום ראשון, 25 בפברואר 2018

מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

מסעדת אנג'ליקה היא מסעדת שף כשרה בירושלים עם שרות אלגנטי ומנות מעוצבות. המסעדה, בבעלותו של שף מרכוס גרשקוביץ חוגגת עשור ועל התפריט החדש העונתי אמון יהונתן שרביט.
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

אנג'ליקה  ממוקת במרכז ירושלים ליד מלון המלך דוד. המיקום והסביבה – ירושלמים אותנטים והחלל הפנימי שלה מודרני. הגענו לאנג'ליקה בערב חורפי קריר. המסעדה נעימה והאורות היו מעט מעומעמים לאוירה נעימה, רומנטית משהו אך מתאימה גם למפגש חברים.



המסעדה כוללת חלל מרכזי, ישיבה על הבר וחדר פרטי. מאחורי הבר נשקף מטבח המסעדה אך הוא סגור בזכוכית מה שמאפשר להסתכל על הנעשה בו ולא לשמוע או להריח.



התפריט אינו גדול ומשתנה עם העונה. הוא מבוסס על רכיבים עונתיים טריים ומשלב פיוז'ן של טעמים כולל מזרח תיכוני ואסייתי. הבישול פה הוא שילוב של שיטות מסורתיות ומודרניות (כמו סו-וויד). יש בצהרים תפריט עסקיות.
מיד אחרי שלקחו מאיתנו הזמנת שתיה, הגיע לשולחן לחם עם שלושה מטבלים: עגבניות, חציל ואילוי מתובל. פתיחה מצויינת שהשתדלנו לא להתנפל עליה מרוב שהיא טעימה.

פתיחים

בחרנו שני פתיחים: סלט אנדיב וקטאיף ולזה הצטרפה מנה נוספת שהמארח בחר עבורנו – קובה נייה ים.

סלט אנדיב

חסה סלנובה, סלקים מזוגגים, פקאן מסוכר, פילה תפוז ובלסמי מצומצם (52 ש"ח). הסלט הזה נראה נהדר בצבעוניות עשירה וטעים כמו שהוא נראה! נהנינו מכל ביס!



קטאיף

ממולא בבשר צלעות עגל, פטריית מלך היער ודמי גלאס (56 ש"ח). בצק הקטאיף האוורירי מלא בבשר טעים שמשתלב יופי עם הפטריות! הרבה יותר מפתיח (די גדול), חלקנו אותו.



קובה נייה ים

קרם אספרגוס וקארי ירוק, מלפפון, כוסברה ועשבים ירוקים (58 ש"ח). זה הפתיח בהפתעה שלנו והאמת שהייתי צריכה לחשוב פעמיים אם באמת לאכול את המנה היפה הזו כדי לא לקלקל את העיצוב שלה. כמו גינה! הקובה לא ממש קובה אלא רק בצורה זו, היא עשויה מחיטה, קינואה, בצל ודג והזכירה לי סביצ'ה בטעמה. הרוטב היה קארי חריף מדי בשבילי. מנה יפהפיה ועשירה בטעמים!

מנות עיקריות

אנטרקוט 300 גר'

פירה תפוחי אדמה, ברולה של מח עצם ורוטב יין (162 ש"ח). הבשר מתובל היטב עם תבלינים טריים שהורגשו היטב. הפירה, תוספת בעייתית במסעדות בשריות כשרות דווקא היה מוצלח ולא יבש. אהבתי את מח העצם המנוקד במלח גס.



פילה בקר צרוב על הגריל 200 גר'

קרם שורשים, ברוקוליני (הוחלף בפרח ברוקולי) בטטה צלויה, פירה כמהין ודמי גלאס ערמונים ובצלי שאלוט (168 ש"ח). המנה הזו צבעונית במיוחד ומזמינה. יש בה הכל – בשר, פחמימות, ירקות ורוטב מצויין. אבל הפינוק האמיתי בה היה מחית כמהין על הפירה ששדרגה אותה לגורמה!



קינוחים ושתיה

קינחנו בקינוח פירותי ועם הארוחה שתינו יין וקוקטייל.

מרק תותים קר

המסעדה בשרית וכשרה ולכן קינוחים הם אתגר פה. בחרנו מרק תותים קר טריים,פנקוטה ווניל,מקרון פטל,טוייל תות ואבקת פירות יער (48 ש"ח). הוא נראה כמו ציור! השילוב של האדום, לבן, ירוק ופרח כובע הנזיר כגימור מקסים. אמנם הפנקוטה לא היתה מה שציפיתי (המרקם לא היה ג'לטיני כצפוי) השאר היה מספק – מקרון פריך, "מרק" תותים מאוזן בטעמיו, מנוקד באוכמניות טריות והטוויל היה נהדר!





למסעדה יש תפריט קטן של קוקטיילים ותפריט גדול מאוד של יינות. התחלתי עם קוקטייל מרגריטה אפרסק המכיל טקילה קוארבו, טריפל סק, הל ואפרסק (45 ש"ח) – שילוב של מתוק ומלוח עם קורטוב פיקניות ומליחות וקישוט פיסטוק גרוס. מאוד מרענן!

עם הארוחה שתינו את יין המסעדה – פסגות אנג'ליקה אדום 2015 בכוס. זהו בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטיט סירה שיושן 12 חודשים. יש לו טעם פירותי והוא מתאים מאוד לארוחה בשרית שאכלנו.

השרות פה אלגנטי, הסומלייה (למעשה בר-מנית חביבה) לקחה את את הזמנת השתיה שלנו. למרות שהיא לא היתה סומלייה, נראה שהיא מכירה היטב את המשקאות שמוגשים במסעדה. וההגשה היתה אלגנטית לפי כל גינוני הטקס.
סיכום
לסיכום, אנג'ליקה היא בחירה טובה לארוחה אלגנטית כשרה או לחגיגת ארוע!
מידע
אנג'ליקה, ג'ורג' וושינגטון 4, ירושלים, כשר
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

מסעדה ישראל אטרקציות ביקורת מסעדה תל אביב והמרכז לא כשר צפון הארץ מסעדה בישראל חו"ל מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב ירושלים כשר מלון בישראל סיור ירושלים והאיזור תרבות ילדים דרום הארץ גליל מערבי טיול ספא גליל בשר מרכז הארץ איזור השרון ארה"ב מסעדה במרכז מרכז ארה"ב צפון סלובקיה פסטיבלים וארועים ביקורת מלון ילוסטון יקב פסטיבל הרי הטטרה מסעדה בצפון בית קפה הולנד מסעדה כשרה נתניה קולינריה תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל הופעה הרצליה חלבי ים המלח כנרת מסעדה בירושלים אוכל אמסטרדם בילוי דגים המזרח הרחוק חיפה טבעוני יין מוזיאון פיצה תערוכה אומנות אסייתי המבורגר כשר למהדרין מוזיאון תערוכה מחול מסעדות עכו תיירות תל אביב והסביבה אוכל איטלקי אילת ביקורת ספא ג'קסון ווסט ילוסטון כפר סבא כריסטמס מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדת שף מצפה רמון מרחצאות נוער נצרת שופינג איטלקית בר ברלין בשרי גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חומוס חינם יהדות מוזיקה מלון בוטיק מסעדה איטלקית סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט פופרד פנאי צמחוני שוויץ אנגוס בשרים אצבע הגליל ארוחת בוקר ביקורת סרט בראנץ' גלריה השרון חג המולד חופשת ספא מלון בחיפה מלון ספא מסעדה בחיפה מעלות-תרשיחא משפחות נהריה סושי סטקייה סקירת מסעדה עוגות עיצוב פטיסרי ציוד טיולים צימר צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון רמת הגולן תאילנדי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגליה אסייאתי ארוחה עסקית ארוחת שף בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בר-מסעדה ג'נבה גלידה גליל עליון גרנד טיטון הוד השרון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב וולדורף אסטוריה חולון חומת ברלין חמאם חמת גדר טבריה טייק אווי טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו כריסמס לינה ברמת הגולן מאפייה מחול מודרני מסעדה בארה"ב מסעדה בשרון מסעדה יוונית נטול גלוטן סיורים ספורט עיסוי עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פיצריה פסח פסטיבל טעמים בעמקים פסטיבל יין ציוד שטח צילום צפון ים המלח צפת קייקים קימל בגלבוע קיץ קפה נטו קרית שמונה ראש הנקרה ראש פינה רעננה שואה תל אביב ווהמרכז 4SEA Amama BBB DCITY MAGIC KASS Power bowl Supper club Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que eatwith funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's poupee spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אגמון החולה אדלינה אוהל אוהלו אוכל בריא אוכל מהיר אופנה אורלנדו אטרקציה אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח הנוף הצפוני ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בוטניקה בופה ביאנקיני בילוי בחורף ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית פיינברג בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בלוגר מסעדות בנדיקט בקתות בר אירי בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו ברוהאוס אגמון בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גולדן קראון נצרת גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גלישת מצוקים גלריה -430 גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גרג קיטשן מוריה גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית האיים הבלאריים הבית הטמפלרי הבית של במבה הדיוק הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה היסטוריה המלצות ל המלצות לאילת המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרודס ויטליס הרודס ים המלח הרצאה השומרון השוק 34 וויומינג ויה פרטה ויה רוסטיקו וילה וילה גליליי וילה גן וילה יעלית ואורית וילה לארוח זול זכרון יעקב חג חגים חדרה חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חוות הג'ילבון חומוס טוב בכפר סבא חומוסיה חומוסייה חופשה אורבנית חופשה גלילית חופשה מוזיקלית חופשת וולנס חנוכריסמס חקלאות חרמון ט"ו באב טיול בזול טיול בים המלח טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיול ערים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טנדוקה טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יו בוטיק כנרת יוגה יוליה בנמל יום טיול ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל יריד יין ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כפר בלום כפר הנופש מעיין ברוך כריך כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לאונרדו לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון לוקנדה ליברפול ליוורפול לייטהאוס אילת ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן לינה לינה כפרית לינה משתלמת בחיפה ללא גלוטן מאפים מבצע מגדל מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מטולה מיורקה מילקשייק מישור אדומים מישור החוף מישלן מלון באילת מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בטבריה מלון בישראל אטרקציות באילת מלון בכנרת מלון בכרמל מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בצפת מלון בשדה התעופה מלון גלעדי מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון יוקרה מלון למבוגרים בלבד מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה באור עקיבא מסעדה בחו"ל מסעדה ביוקנעם מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה בעמק יזרעאל מסעדה גרוזינית מסעדה דרום אמריקאית מסעדה חלבית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדות מומלצות באילת מסעדת דגים מסעדת דגים כשרה מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שוק מעיין השלום מעלה אדומים מעלות מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מצפה השלום מרוקאי מרפסת הלובי משחקי השף משלוח מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נופש נופש בישראל נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סבונים סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בולענים סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנדלים סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרד ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סקירת מלון סרט צרפתי סרפינה עגלת המסתור עוגות ים המלח עין כרם עינות צוקים עיצוב הבית עכו - מוזיאונים עכותיקה עמוס עוז עמק המעיינות עמק יזרעאל עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים עפולה ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פולין פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמה דה מיורקה פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטה פסטורל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל ירוק ולא רחוק פסטיבל קולינרי פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צ'יוויטו צידנית ציור צל תמר צליאק צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קיאקים קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפה פיינברג קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמדה נצרת רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שמן זית שף יונתן רושפלד שפלת יהודה שקשוקה שקשוקה-פסט תיירות חורף תיק נעדר תל אביב פופה תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr