יום ראשון, 25 בפברואר 2018

מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

מסעדת אנג'ליקה היא מסעדת שף כשרה בירושלים עם שרות אלגנטי ומנות מעוצבות. המסעדה, בבעלותו של שף מרכוס גרשקוביץ חוגגת עשור ועל התפריט החדש העונתי אמון יהונתן שרביט.
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

אנג'ליקה  ממוקת במרכז ירושלים ליד מלון המלך דוד. המיקום והסביבה – ירושלמים אותנטים והחלל הפנימי שלה מודרני. הגענו לאנג'ליקה בערב חורפי קריר. המסעדה נעימה והאורות היו מעט מעומעמים לאוירה נעימה, רומנטית משהו אך מתאימה גם למפגש חברים.



המסעדה כוללת חלל מרכזי, ישיבה על הבר וחדר פרטי. מאחורי הבר נשקף מטבח המסעדה אך הוא סגור בזכוכית מה שמאפשר להסתכל על הנעשה בו ולא לשמוע או להריח.



התפריט אינו גדול ומשתנה עם העונה. הוא מבוסס על רכיבים עונתיים טריים ומשלב פיוז'ן של טעמים כולל מזרח תיכוני ואסייתי. הבישול פה הוא שילוב של שיטות מסורתיות ומודרניות (כמו סו-וויד). יש בצהרים תפריט עסקיות.
מיד אחרי שלקחו מאיתנו הזמנת שתיה, הגיע לשולחן לחם עם שלושה מטבלים: עגבניות, חציל ואילוי מתובל. פתיחה מצויינת שהשתדלנו לא להתנפל עליה מרוב שהיא טעימה.

פתיחים

בחרנו שני פתיחים: סלט אנדיב וקטאיף ולזה הצטרפה מנה נוספת שהמארח בחר עבורנו – קובה נייה ים.

סלט אנדיב

חסה סלנובה, סלקים מזוגגים, פקאן מסוכר, פילה תפוז ובלסמי מצומצם (52 ש"ח). הסלט הזה נראה נהדר בצבעוניות עשירה וטעים כמו שהוא נראה! נהנינו מכל ביס!



קטאיף

ממולא בבשר צלעות עגל, פטריית מלך היער ודמי גלאס (56 ש"ח). בצק הקטאיף האוורירי מלא בבשר טעים שמשתלב יופי עם הפטריות! הרבה יותר מפתיח (די גדול), חלקנו אותו.



קובה נייה ים

קרם אספרגוס וקארי ירוק, מלפפון, כוסברה ועשבים ירוקים (58 ש"ח). זה הפתיח בהפתעה שלנו והאמת שהייתי צריכה לחשוב פעמיים אם באמת לאכול את המנה היפה הזו כדי לא לקלקל את העיצוב שלה. כמו גינה! הקובה לא ממש קובה אלא רק בצורה זו, היא עשויה מחיטה, קינואה, בצל ודג והזכירה לי סביצ'ה בטעמה. הרוטב היה קארי חריף מדי בשבילי. מנה יפהפיה ועשירה בטעמים!

מנות עיקריות

אנטרקוט 300 גר'

פירה תפוחי אדמה, ברולה של מח עצם ורוטב יין (162 ש"ח). הבשר מתובל היטב עם תבלינים טריים שהורגשו היטב. הפירה, תוספת בעייתית במסעדות בשריות כשרות דווקא היה מוצלח ולא יבש. אהבתי את מח העצם המנוקד במלח גס.



פילה בקר צרוב על הגריל 200 גר'

קרם שורשים, ברוקוליני (הוחלף בפרח ברוקולי) בטטה צלויה, פירה כמהין ודמי גלאס ערמונים ובצלי שאלוט (168 ש"ח). המנה הזו צבעונית במיוחד ומזמינה. יש בה הכל – בשר, פחמימות, ירקות ורוטב מצויין. אבל הפינוק האמיתי בה היה מחית כמהין על הפירה ששדרגה אותה לגורמה!



קינוחים ושתיה

קינחנו בקינוח פירותי ועם הארוחה שתינו יין וקוקטייל.

מרק תותים קר

המסעדה בשרית וכשרה ולכן קינוחים הם אתגר פה. בחרנו מרק תותים קר טריים,פנקוטה ווניל,מקרון פטל,טוייל תות ואבקת פירות יער (48 ש"ח). הוא נראה כמו ציור! השילוב של האדום, לבן, ירוק ופרח כובע הנזיר כגימור מקסים. אמנם הפנקוטה לא היתה מה שציפיתי (המרקם לא היה ג'לטיני כצפוי) השאר היה מספק – מקרון פריך, "מרק" תותים מאוזן בטעמיו, מנוקד באוכמניות טריות והטוויל היה נהדר!





למסעדה יש תפריט קטן של קוקטיילים ותפריט גדול מאוד של יינות. התחלתי עם קוקטייל מרגריטה אפרסק המכיל טקילה קוארבו, טריפל סק, הל ואפרסק (45 ש"ח) – שילוב של מתוק ומלוח עם קורטוב פיקניות ומליחות וקישוט פיסטוק גרוס. מאוד מרענן!

עם הארוחה שתינו את יין המסעדה – פסגות אנג'ליקה אדום 2015 בכוס. זהו בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטיט סירה שיושן 12 חודשים. יש לו טעם פירותי והוא מתאים מאוד לארוחה בשרית שאכלנו.

השרות פה אלגנטי, הסומלייה (למעשה בר-מנית חביבה) לקחה את את הזמנת השתיה שלנו. למרות שהיא לא היתה סומלייה, נראה שהיא מכירה היטב את המשקאות שמוגשים במסעדה. וההגשה היתה אלגנטית לפי כל גינוני הטקס.
סיכום
לסיכום, אנג'ליקה היא בחירה טובה לארוחה אלגנטית כשרה או לחגיגת ארוע!
מידע
אנג'ליקה, ג'ורג' וושינגטון 4, ירושלים, כשר
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות ביקורת מסעדה תל אביב והמרכז לא כשר מסעדה בישראל צפון הארץ חו"ל מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב ירושלים סיור מלון בישראל כשר ירושלים והאיזור תרבות ילדים דרום הארץ טיול ספא גליל גליל מערבי מרכז הארץ איזור השרון ארה"ב בשר מסעדה במרכז מרכז ארה"ב צפון סלובקיה פסטיבלים וארועים ילוסטון יקב הרי הטטרה מסעדה בצפון פסטיבל הולנד נתניה תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל ביקורת מלון בית קפה הופעה הרצליה חלבי מסעדה בירושלים אוכל אמסטרדם בילוי דגים המזרח הרחוק טבעוני יין מוזיאון מסעדה כשרה פיצה קולינריה אסייתי המבורגר מוזיאון תערוכה מחול תל אביב והסביבה תערוכה אוכל איטלקי אומנות ביקורת ספא ג'קסון ווסט ילוסטון חיפה ים המלח כנרת כפר סבא כשר למהדרין מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדות מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג תיירות איטלקית אילת בר ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם יהדות כריסטמס מוזיקה מסעדה איטלקית מסעדת שף נצרת סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט עכו פופרד פנאי צמחוני שוויץ אנגוס בשרים אצבע הגליל ארוחת בוקר ביקורת סרט בראנץ' בשרי גלריה השרון חג המולד חומוס משפחות נהריה סושי סקירת מסעדה עוגות עיצוב פטיסרי ציוד טיולים צימר צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון תאילנדי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגליה אסייאתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלידה גליל עליון גרנד טיטון הוד השרון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב וולדורף אסטוריה חומת ברלין חמאם טבריה טייק אווי טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו מאפייה מחול מודרני מלון בוטיק מלון בחיפה מלון ספא מסעדה בארה"ב מסעדה בחיפה מסעדה בשרון מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא נטול גלוטן סטקייה סיורים ספורט עיסוי עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פיצריה פסח ציוד שטח צילום צפת קייקים קימל בגלבוע קיץ קפה נטו קרית שמונה ראש הנקרה רמת הגולן רעננה שואה תל אביב ווהמרכז 4SEA Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's poupee spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אגמון החולה אדלינה אוהל אוכל בריא אוכל מהיר אופנה אורלנדו אטרקציה אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח הנוף הצפוני ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחה עסקית ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביאנקיני ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בלוגר מסעדות בנדיקט בקתות בר אירי בר-מסעדה בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו ברוהאוס אגמון בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גולדן קראון נצרת גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גרג קיטשן מוריה גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה המלצות ל המלצות לאילת המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרודס ים המלח הרצאה השומרון השוק 34 וויומינג ויה פרטה ויה רוסטיקו וילה גן זול זכרון יעקב חג חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חוות הג'ילבון חולון חומוס טוב בכפר סבא חומוסיה חומוסייה חופשה אורבנית חופשה גלילית חופשה מוזיקלית חופשת ספא חמת גדר חקלאות חרמון ט"ו באב טיול בזול טיול בים המלח טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיול ערים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טנדוקה טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יוגה יוליה בנמל ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כפר בלום כפר הנופש מעיין ברוך כריך כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול לייטהאוס אילת ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן לינה ברמת הגולן לינה כפרית לינה משתלמת בחיפה ללא גלוטן מאפים מבצע מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מטולה מילקשייק מישור החוף מלון באילת מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בישראל אטרקציות באילת מלון בכרמל מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון גלעדי מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון למבוגרים בלבד מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה ביוקנעם מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה בעמק יזרעאל מסעדה גרוזינית מסעדה דרום אמריקאית מסעדה חלבית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדות מומלצות באילת מסעדת דגים מסעדת דגים כשרה מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שוק מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי משלוח מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נופש בישראל נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סבונים סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בולענים סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנדלים סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סקירת מלון סרט צרפתי סרפינה עגלת המסתור עין כרם עיצוב הבית עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עמק יזרעאל עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים עפולה ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פולין פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטה פסטורל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל טעמים בעמקים פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פסטיבל קולינרי פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צ'יוויטו צידנית ציור צל תמר צליאק צפון ים המלח צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין ראש פינה רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שמן זית שף יונתן רושפלד שפלת יהודה שקשוקה שקשוקה-פסט תיק נעדר תל אביב פופה תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr