יום ראשון, 25 בפברואר 2018

מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

מסעדת אנג'ליקה היא מסעדת שף כשרה בירושלים עם שרות אלגנטי ומנות מעוצבות. המסעדה, בבעלותו של שף מרכוס גרשקוביץ חוגגת עשור ועל התפריט החדש העונתי אמון יהונתן שרביט.
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים
מסעדת אנג'ליקה – מסעדת שף כשרה בירושלים

אנג'ליקה  ממוקת במרכז ירושלים ליד מלון המלך דוד. המיקום והסביבה – ירושלמים אותנטים והחלל הפנימי שלה מודרני. הגענו לאנג'ליקה בערב חורפי קריר. המסעדה נעימה והאורות היו מעט מעומעמים לאוירה נעימה, רומנטית משהו אך מתאימה גם למפגש חברים.



המסעדה כוללת חלל מרכזי, ישיבה על הבר וחדר פרטי. מאחורי הבר נשקף מטבח המסעדה אך הוא סגור בזכוכית מה שמאפשר להסתכל על הנעשה בו ולא לשמוע או להריח.



התפריט אינו גדול ומשתנה עם העונה. הוא מבוסס על רכיבים עונתיים טריים ומשלב פיוז'ן של טעמים כולל מזרח תיכוני ואסייתי. הבישול פה הוא שילוב של שיטות מסורתיות ומודרניות (כמו סו-וויד). יש בצהרים תפריט עסקיות.
מיד אחרי שלקחו מאיתנו הזמנת שתיה, הגיע לשולחן לחם עם שלושה מטבלים: עגבניות, חציל ואילוי מתובל. פתיחה מצויינת שהשתדלנו לא להתנפל עליה מרוב שהיא טעימה.

פתיחים

בחרנו שני פתיחים: סלט אנדיב וקטאיף ולזה הצטרפה מנה נוספת שהמארח בחר עבורנו – קובה נייה ים.

סלט אנדיב

חסה סלנובה, סלקים מזוגגים, פקאן מסוכר, פילה תפוז ובלסמי מצומצם (52 ש"ח). הסלט הזה נראה נהדר בצבעוניות עשירה וטעים כמו שהוא נראה! נהנינו מכל ביס!



קטאיף

ממולא בבשר צלעות עגל, פטריית מלך היער ודמי גלאס (56 ש"ח). בצק הקטאיף האוורירי מלא בבשר טעים שמשתלב יופי עם הפטריות! הרבה יותר מפתיח (די גדול), חלקנו אותו.



קובה נייה ים

קרם אספרגוס וקארי ירוק, מלפפון, כוסברה ועשבים ירוקים (58 ש"ח). זה הפתיח בהפתעה שלנו והאמת שהייתי צריכה לחשוב פעמיים אם באמת לאכול את המנה היפה הזו כדי לא לקלקל את העיצוב שלה. כמו גינה! הקובה לא ממש קובה אלא רק בצורה זו, היא עשויה מחיטה, קינואה, בצל ודג והזכירה לי סביצ'ה בטעמה. הרוטב היה קארי חריף מדי בשבילי. מנה יפהפיה ועשירה בטעמים!

מנות עיקריות

אנטרקוט 300 גר'

פירה תפוחי אדמה, ברולה של מח עצם ורוטב יין (162 ש"ח). הבשר מתובל היטב עם תבלינים טריים שהורגשו היטב. הפירה, תוספת בעייתית במסעדות בשריות כשרות דווקא היה מוצלח ולא יבש. אהבתי את מח העצם המנוקד במלח גס.



פילה בקר צרוב על הגריל 200 גר'

קרם שורשים, ברוקוליני (הוחלף בפרח ברוקולי) בטטה צלויה, פירה כמהין ודמי גלאס ערמונים ובצלי שאלוט (168 ש"ח). המנה הזו צבעונית במיוחד ומזמינה. יש בה הכל – בשר, פחמימות, ירקות ורוטב מצויין. אבל הפינוק האמיתי בה היה מחית כמהין על הפירה ששדרגה אותה לגורמה!



קינוחים ושתיה

קינחנו בקינוח פירותי ועם הארוחה שתינו יין וקוקטייל.

מרק תותים קר

המסעדה בשרית וכשרה ולכן קינוחים הם אתגר פה. בחרנו מרק תותים קר טריים,פנקוטה ווניל,מקרון פטל,טוייל תות ואבקת פירות יער (48 ש"ח). הוא נראה כמו ציור! השילוב של האדום, לבן, ירוק ופרח כובע הנזיר כגימור מקסים. אמנם הפנקוטה לא היתה מה שציפיתי (המרקם לא היה ג'לטיני כצפוי) השאר היה מספק – מקרון פריך, "מרק" תותים מאוזן בטעמיו, מנוקד באוכמניות טריות והטוויל היה נהדר!





למסעדה יש תפריט קטן של קוקטיילים ותפריט גדול מאוד של יינות. התחלתי עם קוקטייל מרגריטה אפרסק המכיל טקילה קוארבו, טריפל סק, הל ואפרסק (45 ש"ח) – שילוב של מתוק ומלוח עם קורטוב פיקניות ומליחות וקישוט פיסטוק גרוס. מאוד מרענן!

עם הארוחה שתינו את יין המסעדה – פסגות אנג'ליקה אדום 2015 בכוס. זהו בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופטיט סירה שיושן 12 חודשים. יש לו טעם פירותי והוא מתאים מאוד לארוחה בשרית שאכלנו.

השרות פה אלגנטי, הסומלייה (למעשה בר-מנית חביבה) לקחה את את הזמנת השתיה שלנו. למרות שהיא לא היתה סומלייה, נראה שהיא מכירה היטב את המשקאות שמוגשים במסעדה. וההגשה היתה אלגנטית לפי כל גינוני הטקס.
סיכום
לסיכום, אנג'ליקה היא בחירה טובה לארוחה אלגנטית כשרה או לחגיגת ארוע!
מידע
אנג'ליקה, ג'ורג' וושינגטון 4, ירושלים, כשר
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות תל אביב והמרכז חו"ל מסעדה בישראל לא כשר צפון הארץ ביקורת מסעדה אירופה מלון סיור ירושלים מסעדה בתל אביב מלון בישראל תל אביב ירושלים והאיזור תרבות ילדים כשר טיול מרכז הארץ ארה"ב דרום הארץ גליל מערבי מרכז ארה"ב גליל מסעדה במרכז בשר סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון יקב הרי הטטרה ספא הולנד אטרקציות בחו"ל הופעה מסעדה בצפון תאילנד אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי המזרח הרחוק מוזיאון פסטיבל אוכל טבעוני מוזיאון תערוכה מחול מסעדה בירושלים איזור השרון ג'קסון המבורגר הרצליה ווסט ילוסטון חלבי יין מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מצפה רמון מרחצאות נוער נתניה שופינג תערוכה אוכל איטלקי אומנות איטלקית ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם חיפה יהדות כנרת כריסטמס מוזיקה מלון בירושלים מסעדה כשרה מסעדות פופרד שוויץ בר דגים חג המולד ים המלח כשר למהדרין מסעדת שף נהריה נצרת סרט עכו פיצה פנאי צמחוני צפון תאילנד קולינריה קוסמוי ראשון לציון תיירות אושילנד אטרקציות בקוסמוי אילת אנגוס בשרים אנגליה אסייתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול ביקורת מלון ביקורת ספא ביקורת סרט בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה חומוס חומת ברלין חמאם כפר סבא מחול מודרני מלון בוטיק מסעדה בארה"ב מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא משפחות סטקייה סיורים עיצוב עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פסח צילום צפת ראש הנקרה רעננה שואה Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם קאדו אדלינה אוכל בריא אוכל מהיר אורלנדו אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אסייאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביקור בגליל המערבי ביקורת בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בר אירי בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריטניה בריכה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיימינג גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג ויה רוסטיקו זול חג חווית קולנוע חדשה חומוסיה חופשה אורבנית חקלאות חרמון ט"ו באב טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יהודה ושומרון יוליה בנמל ים כרמל יפו יפני ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מאפייה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מילקשייק מישור החוף מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע נטול גלוטן סאונד סאונה סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סושי סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים עוגות עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פונדק הרמון פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פלמנקו פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צימר צל תמר קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רשת שאון חורף שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תל אביב ווהמרכז תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce

Flickr