יום שלישי, 9 בינואר 2018

עד העצם – לבשר משובח

עד העצם הוא מקום לאכול בשר טוב, אבל הוא מעבר לזה, הוא המוסד הקולינרי שהביא את תרבות אכילת הבשר וה"דיינר" האמריקאית. לאחרונה הוא מתרחב ומוסיף סניפים ומוכיח מחדש שבשר טוב זה עד העצם!
עד העצם – מוסד קולינרי ותיק וטוב

מסעדת עד העצם בכפר סבא חדשה יחסית. היא ממוקמת בקצה הצפון מזרחי בקומה השניה של קניון כפר סבא הירוקה. הגענו למסעדה בשעת צהרים. חלל המסעדה רחב ומואר מאוד, יש לו שני איזורים, אחד במרפסת סגורה מוארת מאוד והשני פנימי יותר עם מקומות ישיבה על הבר. העיצוב בצבעי שחור ועץ. על הקיר מוצגים סוגי הבשר לפי חלק/מנה והספיישלים.





במהלך היום יש עסקיות. אנחנו ניצלנו את העסקיות שבהן מקבלים מנה ראשונה ושתיה ללא תחתית במחיר המנה העיקרית. בחרנו עסקיות של פילה בקר (128 ש"ח) וטבעות פילה לבן (78 ש"ח) מהספיישלים. עם המנות הגיעה שתיה קלה לבחירה עם מילוי חופשי.
ראשונות
לראשונות בעסקית יש סלט קטן או מרק ואפשרות לשדרוג. התחלנו עם מרק ומנת פטריות – שדרוג של הראשונה של העסקית (תוספת 17 ש"ח).
מרק היום
מרק היום היה מרק אפונה ירוק טעים.

פטריות בוסטון
פטריות שמפיניון גדולות מצופות בפירורי לחם ומטוגנות המוגשות על רוטב צ'ילי מתוק ופסי בלסמי מצומצם. אהבנו מאוד! אגב, ז מנה ליותר מאחד, קשה להתגבר עליה לבד.

עיקריות
סטייק פילה
מגש יפה של סטייק פילה עשוי בדיוק כמו שהוזמן – אדום בפנים רך ונימוח! מצויין! על המגש היתה עגבניה צלויה ורוטב צ'ימיצ'ורי חמצמץ. התוספת שנבחרה עם הסטייק היתה צ'יפס שהגיע בקערה – צ'יפס דק ופריך. אין ספק שיודעים להכין פה בשר טוב!




טבעות פילה לבן
מנה של מדליוני פילה לבן מוגש עם ערמת עגבניות שרי צבעוניות צלויות. הפילה הלבן רך מאוד אבל עשוי לחלוטין ולא ניתן להזמין אותו מדיום (שזה החסרון שלו לאוהבי האדום). ביקשתי רוטב וקיבלתי שני רטבים לנסות: רוטב חרדל ופלפל. רוטב החרדל היה רוטב שמנתי של חרדל בדבש וקצת מתקתק. רוטב הפלפל היה רוטב שמנת ורדרד עם מגע של עגבניות ובכלל לא חריף – מטרף! השתלב נהדר עם הפילה! עם המנה הגיעה התוספת שבחרתי – פירה חלומי, כנראה חלבי שעליו היו שבבי בצל מטוגן. נהדר!



קינוח
תפריט הקינוחים כולל ארבעה קינוחים מושחתים במיוחד (בעסקיות יש קינוחים מוזלים מוקטנים). בחרנו את הקינוח הכי עדין וסולידי – צ'יז קייק (42 ש"ח). הגיעה עוגת גבינה אפויה קלות ודי רכה על תחתית בייגלה ולוטוס שהוגשה עם קולי פירות יער, דובדבן ופצפוצים ורדרדים. אני מאוד אהבתי, העוגה לא מתוקה מדי ומתאימה מאוד כקינוח אחרי ארוחה מלאה, היא טעימה מאוד ועדינה!

לסיכום, עד העצם הותיקה שהביאה את תרבות אכילת הבשר והדיינר האמריקאי עדיין רלוונטית ועם התרחבותה והסניפים הזמינים היא מקום נהדר לאכול בו!
מידע
עד העצם, סניפים בהרצליה, כפר סבא, ועוד. לא כשר.

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל אטרקציות מסעדה חו"ל צפון הארץ מסעדה בישראל לא כשר תל אביב והמרכז אירופה ביקורת מסעדה מלון סיור ירושלים מלון בישראל מסעדה בתל אביב ילדים ירושלים והאיזור טיול מרכז הארץ גליל מערבי תל אביב והסביבה תרבות גליל כשר תל אביב סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון בשר מסעדה במרכז הרי הטטרה הולנד דרום הארץ יקב מסעדה בצפון תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל אמסטרדם ארה"ב המזרח הרחוק מרכז ארה"ב אוכל מוזיאון ספא פסטיבל בילוי ג'קסון הופעה מוזיאון תערוכה מרחצאות שופינג איזור השרון איטלקית ברלין גרמניה המבורגר הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חיפה חלבי יהדות יין כנרת כריסטמס מוזיקה מלון בחו"ל מסעדה בירושלים מסעדות נוער נתניה פופרד שוויץ אומנות דגים חג המולד חינם טבעוני ים המלח מופע מחול מלון בירושלים נהריה נצרת עכו צפון תאילנד קולינריה קוסמוי ראשון לציון תערוכה אוכל איטלקי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגוס בשרים אנגליה בודפשט בחינם ובתשלום סמלי בלאק בר ג'נבה גלריה הודית הונגריה הרצליה חומת ברלין כפר סבא כשר למהדרין מחול מודרני מסעדה כשרה מעלות-תרשיחא משפחות סטקייה סיורים עיצוב עמק הירדן פארק לאומי פיצה צפת ראש הנקרה רעננה שואה תיירות Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL aquacity bar b que lake tlv muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם קאדו אדלינה אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אסיאתי אסייאתי אסייתי אקווה כיף ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי ביקור בגליל המערבי בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בר אירי בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריטניה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 גרנד טיטון דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן החווה של חווה הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרובע היהודי הרצאה וויומינג זול חג חווית קולנוע חדשה חומוס חופשה אורבנית חמאם חקלאות חרמון טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יוליה בנמל ים כרמל יפני כדור פורח כוחה של מילה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרמי יוסף לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מופע יריות מילקשייק מלון בהולנד מלון בוטיק מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יוונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שף מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סופי שבוע תרבות סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סנטר פארק ספא ויה מאריס ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט עוגות עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה ערד פאב פאוורבול פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פלמנקו פנאי פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צילום צימר צל תמר צמחוני קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה שאון חורף שווקים ובילויים שוק שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תערוכת בין תעמולה לטרור תצפית צוק Tomasovce

Flickr