פאולנר ביר גארדן – בירה ייחודית, מוסיקה טובה ואוכל משובח

ביר גארדן של פאולנר נפתח בקניון שרונים בהוד השרון. הוא משלב בירות ייחודיות של פאולנר שמוגשות רק ברשת, אוירה לבילוי ומוסיקה טובה ומפתיע באוכל משובח ביותר!

הגענו לפאולנר ביר גארדן החדש בקניון שרונים בהוד השרון ביום ראשון גשום. הביר גארדן ממוקם בקצה הקניון והוא מגודר ומוקף צמחייה כך שלא מרגישים את הסביבה יותר מדי. ברגע אחד אנחנו מרגישים שאנחנו בתל אביב, או לחליפין בבוואריה. ב"חצר" (המקורה ומחוממת בחורף) יש ספסלים ארוכים לישיבה קבוצתית. בפנים פינות קטנות ורומנטיות יותר וכסאות על הבר. הקישוט כפאב עם הרבה עץ ובקבוקי אלכוהול. זהו הקונספט של תרבות הבילוי הבווארית מהמאה ה-19 בה כולם מתכנסים יחד לבילוי שמח. אפילו בשרותים מרגישים שאנחנו במקום מיוחד והברז נראה כמו ברז של בירה. 

פאולנר ביר גארדן הוד השרון - ישיבה בספסלים

בירה או מים? הברז בשרותים

כיאות לביר גארדן יש פה המון בירות ואלכוהול. מה שמייחד את המקום הוא הבירות של פאולנר שמיובאות במיוחד לארץ ונמכרות רק בביר גרדן והן ממש טובות! יש פה לפחות שישה סוגים שונים של בירות פאולנר בתוספת האוקטוברפסט בעונה. אנחנו התחלנו עם מגש טעימות שלדעתי הוא חובה פה במיוחד בפעם הראשונה. המגש מעוצב כמו ספסלי הגארדן ויש עליו הסברים ליד כל בירה. אני אהבתי במיוחד את ה Munchner Hell, Hefe-Weissbier, Hefe-Weissbier Dunkel ואת ה- Oktoberfest שעל מנת לשתות אותה תצטרכו להזדרז לפני שהיא תיגמר, או לבוא שוב באוקטובר. המגש הוא חגיגה להעלת מצב הרוח והזדמנות להכיר את הבירות השונות ואת הטעם שלכם בבירות.

אחרי שחלפה ההתלהבות הראשונית הזמנו אוכל. תוך שברקע מתנגנת מוסיקה קצבית לא מהמודרניות ביותר אלא זו שכולנו מכירים כבר מזמן ואוהבים. בתפריט האוכל בהובלת השף צביקה ויינר יש מגוון מנות אך הוא עם קריצה גרמנית-אוסטרית, יש פה קונדביף, מגוון נקניקיות (עם כרוב כבוש), תפוחי אדמה, שפצלה, וגם דברים סטנדרטיים כמו המבורגר או פילה סלמון. המבחר לצמחונים ולטורפים מגוון.

מנות ראשונות

התחלנו עם זוג פרעצל, סלט אייסברג, אספרגוס הגינה ונשנוש בווארי.

פרעצל

זוג פרעצלים עם מטבלים – קרם עגבניות מעושן ואיולי חזרת לבנה. הם הגיעו חמים וטריים בשקית. מטבל החזרת קצת חריף והעגבניות ממש טוב!

סלט אייסברג

סלט גדול בכלי זכוכית המכיל חסה אמריקאית, דבלים, קוביות קטנות של גבינת ברי וכמות נדיבה של פרוסות שקדים קלויים (עם בצל סגול, עגבניות שרי ופרוסות צנונית). כמות הרוטב היתה רבה יחסית אבל הוא שקע לתחתית ולא הפריע (אולי זו הסיבה שיש ממנו הרבה, כי הוא בורח מהסלט לתחתית). שילוב הטעמים מוצלח מאוד והסלט מאוד מרענן ויחד עם זאת מיוחד ושונה וכייף לאכול אותו.

נשנוש בווארי

נקניקיות, תפוחי אדמה מדורה, קרם שורשים ושוקרוט עם טוויסט, מוגשות על מגש עץ. את המנה הזו אכל בן הזוג שלי שאמר שהנקניקיות ממש טובות, אני טעמתי מתפוחי האדמה עם הכרוב שמאוד אהבתי. נראה לי שזו אחת ממנות החובה פה, גרמניה אמרנו?!?!

אספרגוס הגינה

שורת ענפי אספרגוס ועליה קרם תירס, ביצה רכה, פופקורן קינואה וגלופות מפרמזן. זאת המנה שלי והיא פגז! שילוב הטעמים והמרקמים פה ממש מיוחד. הרכות של הביצה שנוזלת קצת בדיוק, הפצפוץ של הקינואה והטעם הנוסף של הפרמזן. ממש ליקקתי את הצלחת!

מנות עיקריות

שיפוד פילה בקר ומח עצם

מוגש עם שפצלה בציר בקר. אנחנו מאוד אוהבים פילה, אבל הסיבה שבחרנו אותו פה הוא השילוב עם מח העצם (אחד מהדברים החביבים עלי) והשפצלה שהוא סוג של איטריות עבות תוצרת בית שמקובלות מאוד בגרמניה ואוסטריה. ההגשה על שיפוד אלגנטי ומצוייר שמתאים לאוירת המקום. הפילה היה עשוי טוב, רך וטעים, מח העצם טעים בטירוף והשפצלה מצויין!

חצי תרנגולת (החצי הטוב) על הגריל

מגש עץ ענק עליו מונח חצי עוף מתובל שחמחם בגריל, תפוחי אדמה מדורה, עגבניות, סלק ובצל צלוי ובמרכז ראש שום שלם קלוי! אם אתם לא חולקים את המנה הזו תתכוננו לאכול אותה יומיים כי תצטרכו לארוז חצי. זו מנה ענקית! העוף רך, מתובל מאוד ומלוח והירקות נהדרים!

קינוחים

קייזרשמרן

מעדן אוסטרי עשוי קרעים של פנקייק אוורירי, אבקת סוכר, קצפת קלילה ודובדבני אמרנה. הפנקייק מוגש חם, הוא ממש קל ואוורירי במיוחד ולא מתוק מדי מה שמשתלב עם הקצפת שמאוד מתוקה ועם הבונוס בצורת דובדבני האמרנה על טעמם המודגש. קינוח פגז שהוא לדעתי אחד המומלצים ולו בגלל שלא תמצאו כזה דבר בקלות בארץ!

עוגת גבינה

רוטב פירות יער וסורבה אוכמניות ביתיים המונח על קראמבל שקדים. גם את העוגה הזו מכינים כאן במקום, והיא מצויינת, בן זוגי אמר שרק בשביל העוגה הזו שווה לבוא לפה. אני התלהבתי מהסורבה הביתי – חלומי! העוגה, אגב מתוקה מאוד!

לסיכום

פאולנר ביר גארדן הוא יותר ממקום לשתות בירה משובחת ולהנות מהאוירה, הוא גם מקום לאכול אוכל מעולה!

מידע

פאולנר ביר גארדן, שרונה, מתחם שרונים בהוד השרון, לא כשר
מחירים: בירות 24 ומעלה, ראשונות 32-45, עיקריות 42-84, קינוחים 41 ש"ח

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום