אירזומי Irezumi מסעדה אסיאתית ביס פלנט ראשון לציון. עם תפריט שנוצר על ידי סוואהילי אלדר
מהידועות במטבח האסיאתי, צוות שנבחר בקפידה והובא הישר מתאילנד וחומרי גלם
איכותיים ביותר, אירזומי אינה עוד מסעדה אסיאתית רגילה. היא מביאה איכות גבוהה
ומוקפדת ועושר טעמים נרחב.
אירזומי
ממוקמת בשדרת המסעדות מול האגם ביס פלנט ראשון לציון. היא מעוצבת במודרניות עם מגע
אסיאתי (הנברשות וציורי הקיר). יש גם מרפסת ובר. |
| אירזומי - מודרני עם מגע אורינטאלי |
התפריט
באירזומי כולל מנות ראשונות, מרקים, סושי, מנות פאד תאי, מוקפצות ודגים. יש גם
קוקטיילים וקינוחים. בצהריים יש עסקיות הכוללות מנות ראשונות, עיקריות ושתיה בשלוש רמות מחיר (65, 73 ו-83 ש"ח) ובקרוב יהיו משלוחים. התפריט עצמו ממוחשב
ודי מהר שלטתי בניווט בו. קשה לקבל תמונה כוללת מהירה של המנות אבל ניתן לעשות זום
על כל מנה, לראות ממה היא מורכבת וגם תמונה שלה. וזה ממש שימושי. אגב, יש גם מנות
ילדים וכמה מנות מערביות כמו המבורגר לטובת אלו שלא אוהבים אסיאתי והחברים גוררים
אותם לפה.
מנות ראשונות ושתיה
אגרול
- בצק במילוי ירקות, גזר, פטריות שיטאקי, כרוב וסלרי מוגש לצד מטבל צ'ילי.
שני
אגרולים גדולים עם רוטב. קשה היה להבחין בחומרי המילוי שקצת התאחדו לטעם ירקות מעורבים
הרוטב מצויין. אהבנו מאוד.
גאי סטאה –
שלושה שיפודי עוף ברוטב קארי תאילנדי, חלב קוקוס ובוטנים, מוגש עם סלטון תאילנדי
שלושה
שיפודי חזה עוף צרוב בגודל בינוני ברוטב קארי בוטנים סמיך, פיקנטי ושניכרת בו כמות
יפה של בוטנים גרוסים גס. מנה טובה ומכובדת. אני מעדיפה את הסאטה שלי עם פרגיות כי חזה עוף נוטה להיות מעט יבש. כאן הוא היה צרוב ודי טוב עם הרוטב. הסלט היה ישראלי למדי (חסה מסולסלת עם
עגבניות שרי, פרוסות צנוניות, מלפפונים ובצל סגול ) ולמרות שלא הייתי אומרת שהוא אסיאתי דווקא
השתלב לי טוב ושבר את החריפות הקלה של הרוטב.
מרק תירס –
עם נטיפי ביצים על בסיס מרק עוף
גרסה שונה
משהו של מרק התירס הכה פופלרי בארץ. מנה בגודל יפה של מרק קרם תירס צהבהב על בסיס
של מרק עוף. בעיניים עצומות מרגישים את טעם התירס הקלאסי ומתיקות עם טוויסט של
חריפות עדינה. המנה האהובה עלי משלושת הפתיחים, אולי בגלל שהיא היתה לי חדשה ושונה
ממה שתמיד מגישים.
שתיה וחמוצים
יחד עם
השתיה שהזמנו הגיעה על החשבון הבית צלוחית חמוצים עם שומשום במתיקות חריפות ממכרת.
טעים ממש!
יש כאן מבחר קוקטיילים מעניין מאוד, בגלל שזה היה לארוחת צהרים ויתרנו.
מנות עיקריות
לעיקריות
הזמנו שתי מנות – עוף מוקפץ ובקר מוקפץ המוגשות עם אורז לבן.
גאי פאד
מט מאמונג – חזה עוף בטמפורה מוקפץ עם גמבה, בצל ירוק, קשיו, צ'ילי ורוטב
צדפות, מוגש עם אורז מאודה.
המנה
מסומנת בסימן צ'ילי אחד, כלומר קצת פיקנטי. למרות זאת החריפות שלה היתה מאוד מתונה
וכמעט לא מורגשת. לעומת זאת היא מעט מתוקה כמקובל בעוף בטמפורה. העוף רך, במנה כמות
נדיבה של אגוזי קשיו, בצל לבן, בצק ירוק ופלפל אדום מוקפץ והתוצאה ממש טובה
וכייפית. נהניתי מכל ביס!
נאה פאד
פיק פאו – בשר מוקפץ עם ממרח צ'ילי, חצילים, בצל לבן וצ'ילי, מוגש לצד אורז
מאודה.
המנה גם
מסומנת בצ'ילי אחד, קצת פיקנטית אבל לא חריפה. הבקר היה נטו בשר רך, עסיסי וללא
שומן והיה גם כן מוקפץ עם פלפלים, בצל לבן, בצל ירוק בתוספת חצילים ותרד טרי. למעשה
הירקות היו כמעט זהים למנת העוף, בהבדל של חציל ותרד לבקר וקשיו לעוף. מעבר לזה טעם
המנות שונה לגמרי, מדובר ברוטב בטעם שונה לחלוטין – וגם טעים ביותר!
הסיכון
במנות הבקר במסעדות האסיאתיות הוא שהבשר יהיה מסטיקי, וכאן זה לא קרה – הבקר פשוט
מושלם!
קינוחים
רוב
הקינוחים אינם אסיאתיים (ויש גם אספרסו!) וזה דווקא מצא חן בעיני כי אני מעדיפה
קינוחים עשירים וחלביים. בחרנו מוס שוקולד. קצת התאכזבתי שהמוס לא היה אוורירי אלא
מוצק וסמיך אבל מעבר למרקם הוא היה טעים מאוד.
השרות
באירזומי היה מצויין. המלצר הכיר היטב את המנות ועזר לנו בבחירה. הוא הקפיד על
תזמון המנות כרצוננו ועל נקיון השולחן ביניהן כמו כן על הבאת מפיות, קיסמים
ומגבונים עוד לפני שהספקנו לבקש והיה קשוב.
לסיכום,
אירזומי מגישה אוכל אסיאתי ברמה גבוהה, הרבה מעבר למה שמקובל בתחום בארץ ומצליחה
לגוון בכל מנה לשילוב טעמים עשיר ומעניין.
מידע
מבחינת מחירים, המנות הראשונות בסביבות 35 ש"ח, עיקריות בסביבות 60-70 (פרימיום יותר) וקינוחים בסביבות 40.
אירזומי,
יס פלנט ראשון לציון, לא כשר, יש עסקיות, בקרוב מתוכננים משלוחים.
גילוי
נאות: הייתי אורחת המסעדה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה