יום רביעי, 1 בפברואר 2017

מסעדת שטרודל במושבה הגרמנית – מטבח ערבי עדכני

מסעדת שטרודל, הנמצאת במושבה הגרמנית, היא מסעדת פיוזן ערבית המגישה מנות ערביות עדכניות לצד מנות בינלאומיות. המסעדה נמצאת על רחוב בן גוריון. הישיבה בפנים או בחצר הסגורה בחממה בתקופת החורף.
מסעדת שטרודל במושבה הגרמנית – מטבח ערבי עדכני
הגענו לשטרודל בערב שבת קר וגשום ממלון קולוני. ישבנו בחממה. השולחנות היו מכוסים במפה צבעונית בשחור ואדום באווירה צבעונית ונעימה. ברקע התנגנה מוזיקה ערבית.

התפריט של שטרודל מגוון. חלק ניכר ממנו מנות ערביות אבל מבחר מנות איטלקיות ובינלאומיות עם בקר סלמון טלה וכו.  התפריט העלה חיוך על שפתנו כיוון שלחלק מהמנות שמות שובבים כמו סלט בשם סבתא מפנקת הנזיר מלטרון ואדמה מחייכת.
אנחנו התמקדנו במנות הייחודיות של המסעדה -  מנות ערביות שמקורן מבית הוריו של בעל המסעדה.
מנות ראשנות
למנות ראשונות התחלנו עם סבתא מפנקת, חציל באשה וגלילות סאג'.
סבתא מפנקת
סלט מקורי במיוחד - עגבניות, בצל אדום, פריקי, גרגרי חומוס שבבי שקדים קלויים עם עשבי תיבול כבצל ירוק נענע פטרוזיליה קצוצים דק. מעל הסלט כדורי לבנה מטוגנים אלוהיים. לא יודעת סבתא של מי מפנקת אבל המנה הזו בהחלט פינקה אותנו.

חציל באשה
חציל אפוי בתנור מוגש חם ועליו טחינה גרגרי חומוס ופטרוזילה. נהדר!
גלילות סאג'
גלילות בצק ממולאות עוף ובצל מתובל בסומק על מצע גרגר. המנה הזו התאימה במיוחד לבעלי שאוהב לאפות עם עוף. אם כי יש לה טוויסט מתחכם והרבה יותר מעניין בהשוואה ללאפה.
מנות עיקריות
למנות עיקריות אכלנו שיח אל מחשי ושושברק.
שיח אל מחשי
קישואים ממולאים בקר מעל חיטת פריקי ומעליו פסי יוגורט עיזים חמצמץ. אין כמו ממולאים זה אצלי נחשב אוכל מנחם. התיבול של הבשר עשיר בקינמון והיוגורט נוגד אותו בחמצמצות עדינה.
שושברק
כיסוני בצק ביתיים ממולאים בקר ברוטב יוגורט עיזים חם. מנה ענקית המוגשת בצורה מרשימה בסירת עץ גדולה ובמרכזה קובה. המנה הזו מרשימה וענקית. שילוב הטעמים מזכיר את מנת הקישואים עם תיבול עשיר בקינמון בבשר ועתיר בחמצמצות של רוטב היוגורט. שילוב הטעמים היה לי קצת עוצמתי אולי בגלל שאינני מאוהבי הקינמון
אני התלהבתי מהקובה שנחה במרכז הסירה וחושבת שהיא גנבה אצלי את ההצגה בעיקר בגלל שהטעם שלה יותר בינלאומי ואני רגילה לזה יותר.
קינוח - כנאפה
הכנאפה של שטרודל ענק. זוג ואפילו שלושה יוכלו בקלות לחלוק אותו. הכנאפה מגיע חמים ונעים עם כדור גלידה וניל עטוף בשכבה נדיבה של פיסטוק גרוס. המרקם שלו ואיזון הטעמים מושלם עם פריכות מדוייקת באיטריות הקדאיף.
עם הארוחה שתינו יין גמלא סיידר חם עם חתיכות תפוחים וחליטת קמומיל (מוגשת בקנקן), אספרסו וקפה הפוך. 
לסיכום, מסעדה שנעים לשבת בה עם אוכל טעים העשוי מחומרי גלם טריים. הזדמנות נהדרת להחשף למנות לא שגרתיות בכלל ומהמטבח הערבי העדכני. לא לפספס: סלט סבתא מפנקת, קובה, וקדאיף.
מסעדת שטרודל משתפת פעולה עם מלון קולוני, שם תוכלו להזמין לחדר מנות מהמסעדה בשרות חדרים. לקרוא עוד על המלון: מלון קולוני חיפה. תמצאו גם חבילות ספא בשילוב ארוחות בשטרודל בספא המושבה.

מידע
מסעדת שטרודל בן גוריון 39 המושבה הגרמנית חיפה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות תל אביב והמרכז חו"ל לא כשר מסעדה בישראל ביקורת מסעדה צפון הארץ מלון אירופה סיור מלון בישראל ירושלים מסעדה בתל אביב תל אביב ירושלים והאיזור תרבות ילדים כשר דרום הארץ טיול מרכז הארץ ארה"ב גליל מערבי מרכז ארה"ב ספא בשר גליל מסעדה במרכז סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון יקב איזור השרון הרי הטטרה הולנד פסטיבל תאילנד אטרקציות בחו"ל הופעה מסעדה בצפון אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי המזרח הרחוק הרצליה חלבי מוזיאון נתניה אוכל ביקורת מלון טבעוני יין ים המלח מוזיאון תערוכה מחול מסעדה בירושלים בית קפה ג'קסון המבורגר ווסט ילוסטון מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג תערוכה אוכל איטלקי אומנות איטלקית בר ברלין גרמניה דגים הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם חיפה יהדות כנרת כריסטמס מוזיקה מסעדה כשרה מסעדות סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט פופרד פנאי קולינריה שוויץ תל אביב והסביבה אסייתי ארוחת בוקר ביקורת ספא ביקורת סרט חג המולד כשר למהדרין מסעדת שף נהריה נצרת עוגות עכו פטיסרי פיצה צמחוני צפון תאילנד קוסמוי ראשון לציון תיירות אושילנד אטרקציות בקוסמוי אילת אנגוס בשרים אנגליה אסייאתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלידה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה השרון חומוס חומת ברלין חמאם טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו כפר סבא מחול מודרני מלון בוטיק מסעדה בארה"ב מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא משפחות נטול גלוטן סטקייה סיורים ספורט עיסוי עיצוב עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פסח צילום צימר צפת קייקים קיץ קפה נטו ראש הנקרה רעננה שואה Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אדלינה אוכל בריא אוכל מהיר אורלנדו אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בר אירי בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריוש בריטניה בריכה בשרי ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הוד השרון הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג ויה רוסטיקו זול זכרון יעקב חג חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חומוסיה חופשה אורבנית חקלאות חרמון ט"ו באב טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יוגה יוליה בנמל ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן ללא גלוטן מאפייה מאפים מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מילקשייק מישור החוף מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סאונה סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סושי סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספר ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט צרפתי עין כרם עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי ציור צל תמר צליאק צרפתי קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תיק נעדר תל אביב ווהמרכז תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce

Flickr