יום רביעי, 1 בפברואר 2017

מסעדת שטרודל במושבה הגרמנית – מטבח ערבי עדכני

מסעדת שטרודל, הנמצאת במושבה הגרמנית, היא מסעדת פיוזן ערבית המגישה מנות ערביות עדכניות לצד מנות בינלאומיות. המסעדה נמצאת על רחוב בן גוריון. הישיבה בפנים או בחצר הסגורה בחממה בתקופת החורף.
מסעדת שטרודל במושבה הגרמנית – מטבח ערבי עדכני
הגענו לשטרודל בערב שבת קר וגשום ממלון קולוני. ישבנו בחממה. השולחנות היו מכוסים במפה צבעונית בשחור ואדום באווירה צבעונית ונעימה. ברקע התנגנה מוזיקה ערבית.

התפריט של שטרודל מגוון. חלק ניכר ממנו מנות ערביות אבל מבחר מנות איטלקיות ובינלאומיות עם בקר סלמון טלה וכו.  התפריט העלה חיוך על שפתנו כיוון שלחלק מהמנות שמות שובבים כמו סלט בשם סבתא מפנקת הנזיר מלטרון ואדמה מחייכת.
אנחנו התמקדנו במנות הייחודיות של המסעדה -  מנות ערביות שמקורן מבית הוריו של בעל המסעדה.
מנות ראשנות
למנות ראשונות התחלנו עם סבתא מפנקת, חציל באשה וגלילות סאג'.
סבתא מפנקת
סלט מקורי במיוחד - עגבניות, בצל אדום, פריקי, גרגרי חומוס שבבי שקדים קלויים עם עשבי תיבול כבצל ירוק נענע פטרוזיליה קצוצים דק. מעל הסלט כדורי לבנה מטוגנים אלוהיים. לא יודעת סבתא של מי מפנקת אבל המנה הזו בהחלט פינקה אותנו.

חציל באשה
חציל אפוי בתנור מוגש חם ועליו טחינה גרגרי חומוס ופטרוזילה. נהדר!
גלילות סאג'
גלילות בצק ממולאות עוף ובצל מתובל בסומק על מצע גרגר. המנה הזו התאימה במיוחד לבעלי שאוהב לאפות עם עוף. אם כי יש לה טוויסט מתחכם והרבה יותר מעניין בהשוואה ללאפה.
מנות עיקריות
למנות עיקריות אכלנו שיח אל מחשי ושושברק.
שיח אל מחשי
קישואים ממולאים בקר מעל חיטת פריקי ומעליו פסי יוגורט עיזים חמצמץ. אין כמו ממולאים זה אצלי נחשב אוכל מנחם. התיבול של הבשר עשיר בקינמון והיוגורט נוגד אותו בחמצמצות עדינה.
שושברק
כיסוני בצק ביתיים ממולאים בקר ברוטב יוגורט עיזים חם. מנה ענקית המוגשת בצורה מרשימה בסירת עץ גדולה ובמרכזה קובה. המנה הזו מרשימה וענקית. שילוב הטעמים מזכיר את מנת הקישואים עם תיבול עשיר בקינמון בבשר ועתיר בחמצמצות של רוטב היוגורט. שילוב הטעמים היה לי קצת עוצמתי אולי בגלל שאינני מאוהבי הקינמון
אני התלהבתי מהקובה שנחה במרכז הסירה וחושבת שהיא גנבה אצלי את ההצגה בעיקר בגלל שהטעם שלה יותר בינלאומי ואני רגילה לזה יותר.
קינוח - כנאפה
הכנאפה של שטרודל ענק. זוג ואפילו שלושה יוכלו בקלות לחלוק אותו. הכנאפה מגיע חמים ונעים עם כדור גלידה וניל עטוף בשכבה נדיבה של פיסטוק גרוס. המרקם שלו ואיזון הטעמים מושלם עם פריכות מדוייקת באיטריות הקדאיף.
עם הארוחה שתינו יין גמלא סיידר חם עם חתיכות תפוחים וחליטת קמומיל (מוגשת בקנקן), אספרסו וקפה הפוך. 
לסיכום, מסעדה שנעים לשבת בה עם אוכל טעים העשוי מחומרי גלם טריים. הזדמנות נהדרת להחשף למנות לא שגרתיות בכלל ומהמטבח הערבי העדכני. לא לפספס: סלט סבתא מפנקת, קובה, וקדאיף.
מסעדת שטרודל משתפת פעולה עם מלון קולוני, שם תוכלו להזמין לחדר מנות מהמסעדה בשרות חדרים. לקרוא עוד על המלון: מלון קולוני חיפה. תמצאו גם חבילות ספא בשילוב ארוחות בשטרודל בספא המושבה.

מידע
מסעדת שטרודל בן גוריון 39 המושבה הגרמנית חיפה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל אטרקציות מסעדה צפון הארץ חו"ל מסעדה בישראל תל אביב והמרכז אירופה לא כשר מלון סיור מלון בישראל ירושלים מסעדה בתל אביב ילדים ירושלים והאיזור מרכז הארץ טיול תל אביב והסביבה סלובקיה תרבות כשר פסטיבלים וארועים הרי הטטרה תל אביב צפון ביקורת מסעדה מסעדה במרכז תאילנד המזרח הרחוק דרום הארץ יקב מוזיאון מסעדה בצפון ספא אוכל אטרקציות בחו"ל בשר גליל גליל מערבי מוזיאון תערוכה מרחצאות שופינג איטלקית ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חיפה יהדות מוזיקה מסעדות פופרד שוויץ אטרקציה בחו"ל בילוי הולנד הופעה חג המולד חינם חלבי ים המלח כנרת כריסטמס מלון בירושלים מסעדה בירושלים נצרת נתניה עכו צפון תאילנד קוסמוי תערוכה אושילנד אטרקציות בקוסמוי איזור השרון אמסטרדם ארה"ב בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ג'נבה גלריה דגים הודית הונגריה המבורגר הרצליה חומת ברלין יין כפר סבא מופע מסעדה כשרה מעלות-תרשיחא מרכז ארה"ב נוער סיורים צפת ראשון לציון רעננה שואה Amama Temple Bar YOTEL aquacity bar b que lake tlv muvix spa via maris tlv baloon אגם קאדו אוכל איטלקי אומנות אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אנגליה אנדרטה אסייאתי אקווה כיף ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי אתגרי ביקור בגליל המערבי בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בלאק גרנד קניון חיפה בר בר אירי בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בראנץ' בראנץ' בגרינפילד ברביקיו בריטניה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גן העדן הסלובקי גריל בר 206 דה אמהוף דיינרס דרך המשי הבית הטמפלרי הבית של במבה הגליל המערבי הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן החווה של חווה הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרצאה זול חג חווית קולנוע חדשה חומוס חופשה אורבנית חמאם חקלאות חרמון טבעוני טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יוליה בנמל ים כרמל יפני כדור פורח כוחה של מילה כשר למהדרין לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מחול מחול מודרני מילקשייק מלון בחו"ל מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יוונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שף מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מתוק מתחם פנאי נהרא נהריה נוואדה נחלה בטבע סאונד סטקייה סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סנטר פארק ספא ויה מאריס ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט עוגות עיצוב עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק הירדן עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק לאומי פארק מים בסלובקיה פוקט פיוז'ן פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צימר צל תמר צמחוני קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קולינריה קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפטן קארי קרבות לייזר בסלובקיה ראש הנקרה רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה שווקים ובילויים שוק שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תיירות תערוכת בין תעמולה לטרור תצפית צוק Tomasovce

Flickr