יום חמישי, 29 בדצמבר 2016

מסעדת בומביקס מורי – מסע לדרך המשי

בומביקס מורי, מסעדת דרך המשי, היא מסעדה מעוצבת הלוקחת את המבקרים בה למסע בדרך המשי ומגישה שפע טעמים שמגרים את החושים בתבלינים וריחות עשירים. הביקור במסעדה, הנמצאת בקרית אונו, הוא הרבה יותר מארוחה, הוא חוויה של חו"למשמעות השם בומביקס מורי היא פרפר המשי, המסעדה, השייכת לבעלי ה"זליק" הותיק, נקראה על שמו כי הוא טווה חוטי משי והמסעדה לוקחת את מבקריה לדרך המשי דרך האוירה, המנות, הריחות והטעמים.
הגענו לבומביקס מורי בערב חנוכה גשום ביותר. זוג עם נערה מתבגרת. שמענו מכמה זוגות חברים שהמסעדה טובה, אבל רק כשהגענו הבנו שהאוכל הוא רק חלק מהחוויה פה, שהמסעדה היא ממש טיול לדרך המשי ומכל המבחינות, החל מהעיצוב הלא שגרתי שלה. המסעדה מעוצבת כמו גן עדן טרופי עם צמחיה ואלמנטים אורינטאליים וכשיושבים בה מרגישים בחו"ל. 



המסעדה בנויה בחצי עיגול סביב בר המשקאות (ניתן לשבת לארוחות ושתיה על הבר). מסביב מאורגנים השולחנות בשתי שורות כשיש עוד שורה אחת בחוץ שפתוחה כשמזג האויר נעים. בערב התאורה רכה ורומנטית ובשל המבנה המעוגל יש יותר אינטימיות. יש גם כסאות וגם ספות. 

תפריט המסעדה מטייל בדרך המשי ויש בו מנות מפרס, בוכרה, סין, יפן, תאילנד ובטח פספסתי משהו. התפריט אינו כשר (אם כי ש בו מנות "כשרות" ומנות לטבעונים) וכולל בקר ועוף, דגים ופירות ים והמון ירקות. בגלל שחלקנו את המנות הזמנו בעיקר מנות יש בקר ועוף שיתאימו לכולנו.
פתיחים
לפתיחים הזמנו גוז'גוז'ה שחלמתי עליה מרגע שגיליתי את המסעדה, מרק וון טון, באן פרגית וכנפיים ללא עצם.
גוז'גוז'ה מאפה בוכרי ממולא בשר בקר מוגש עם ירקות טריים וטחינה. אני מאוד אוהבת כיסוני בשר של כל  העדות. הגוז'גוז'ה הבוכרית לא הכזיבה וחיסלנו את שלושת הכיסונים מייד בליווי הטחינה והסלט הרענן. 

מרק וון טון מנה גדולה של מרק עוף צח עם ירקות אסיאתיים וכיסונים במילוי פרגית. מרק עדין מאוד אך עשיר  בגוון שחמחם, עם כיסונים טעימים וירק.  ההמלצה היחידה שלי היא שאם אתם מזמינים כמה מנות ראשונות וחולקים, תתחילו עם המרק, הוא מאוד עדין וטעמו יחוויר אחרי המנות המתובלות יותר, כו מנת הכנפיים (וזה חבל כי המרק הזה טעים). 

באן פרגית לחמניית באן מאודה עם פרגית בקארי עגבניות וחמאת קשיו, כוסברה, נענע, חסה משי, צנונית,  בוטנים וצ'ילי. הוגשו לנו צמד לחמניות באן בינוניות. המנה הזו נבחרה על ידי בן הזוג שלי. אני קצת חששתי מהקארי והופתעתי לטובה, הקארי לא חריף וטעמו מאוד בולט אך לא משתלט. הלחמניה רכה עד נמסה והירק משתלב היטב. 

כנפיים ללא עצם כנפיים רכות בטריאקי סריאצ'ה. לגבי המנה הזו התלבטנו. אנחנו לא אוכלים כנפיים בגלל  ההתעסקות איתן ובגלל שהן מאוד שמנות. אני גם חששתי מהחריפות. אז שלושתינו התנפלנו על המנה, שהיתה קצת חריפה לילדה ולהפתעתי דווקא נעמה לי. היעדר העצם הפך את המנה לנוחה לאכילה והרוטב היה פשוט חגיגה! 

כבר במנות הראשונות מצאנו את עצמנו בחגיגה של טעמים, כששתי המנות שאני ממליצה לא לוותר עליהן הן הגוז'גוז'ה והכנפיים ללא עצם.
מנות עיקריות
למנות עיקריות שוב שילבנו טעמים וחלקנו אותן. במסעדה יש יחסית מעט מבוכרה ופרס ויותר אפשרויות לסוגים של קארי וגם מנות בלחמנייה. אגב, יש גם סושי כשחלקו מטוגן שלא הגענו אליו, מה שהשאיר אותנו עם סיבה נוספת לביקור חוזר. אנחנו בחרנו לעיקריות פאד תאי, באטר צ'יקן וחורשט אלו אספנג'.
פאד תאי אטריות ביצים, גזר, כרוב סיני, נבטים, ביצה, בוטנים, כוסברה וליים עם עוף. את המנה הזו בחרה הבת  שלי. זוהי מנה עדינה יחסית של נודלס שדי מקובלת בארץ עם זו עשירה ומתובלת היטב וטעימה מאוד, ניתן לקבל אותה גם עם נודלס אורז.  אגב, הילדה חשבה ללכת על בטוח ולקחת שניצלונים ופה אציין לשבח את צוות המסעדה שעזר לה לבחור מנה מעניינת יותר, כזו שמצדיקה את היציאה למסעדה והתגלתה כהצלחה גדולה. המנה מגיעה עטופה בקרפ תבלינים. 

פותחים אותו ואוכלים את הנודלס. 
הוסף כיתוב
באטר צ'יקן פרגית בקארי עגבניות וחמאה עם קשיו, מוגש עם אורז וראיטה מלפפון. כשבחרנו את המנה הזו  התלבטנו. אנחנו לא מחובבי הקארי, אבל השילוב של הקארי עם האורז ומעליו הראיטה הקרירה היה פשוט נהדר, לא חריף מדי עם זאת עוקצני משהו ומענין בפה. את המנה הזו לקח בן הזוג אבל אני גם חלקתי איתו קצת מהמנה. 

חורשט אלו אספנג' תבשיל בקר, פירות יבשים, עשבי תיבול ולימון פרסי על כופתאות תפוחי אדמה. חורשט הוא  מנה פרסית. אחת המנות שכבר חיכיתי לטעום. הבשר טעים אך סיבי משהו, הרוטב חמצמץ והכופתאות (שמזכירות ניוקי תפוחי אדמה) טעימות אבל חמצמצות מהרוטב.  

כמו שאמרתי אנחנו חלקנו את המנות. השילוב הזה של המנות לקח אותנו לטיול גדול לאורך דרך המשי. אם אתם שמרנים יחסית – קחו את הפאד תאי, אם אתם אוהבי קארי – את הבאטר צ'יקן. 
קינוחים
הקינוחים בבומביקס מורי ברובם מזרחיים משהו, למרות שיש גם פונדנט אבל בשילוב מעניין עם תמרים (לצערנו לא הצלחנו לטעום כי הוא נגמר עקב ריבוי הילדים במסעדה בחג), עוגת גבינה ועוגיות. אנחנו הזמנו כנאפה, עטייף וטארט בנופי.
כנאפה אטריות קדאיף, גבינת פניר, מי ורדים ופיסטוקים. הכנאפה היה מאוד טרי עם בסיס מלוח מאוד וציפוי  מתוק. את הקינוח הזה פחות אהבתי הגבינה היתה יותר מלוחה ממה שאכלתי בנצרת וזה הפריע לי קצת, אולי בגלל שהיתה פה כמות נדיבה יותר של גבינה. 

עטייף – 3 כיסוני פנקייק ממולאים בגבינת פניר, אגוזים וקינמון, קוקוס עם מי ורדים, בליווי גלידה פיסטוק. בצק  רך וטעים ושילוב של שלושה מילויים שונים. הגבינה נמסה בפה ממש והשתלבה מצויין עם הבצק, המילויים האחרים היו גם טובים מאוד במיוחד האגוזים והקינמון. הגלידה התאימה מאוד לכיסונים והיתה מאוד טעימה גם לבד. 

טארט בנופי בצק פריך, בננות בטופי ושנטולי קוקוס עם רוטב שוקולד. מהקינוח הזה הצלחתי רק לטעום כי  הנערה טרפה אותו בלי להשאיר פירור. היה טעים! 

מבחינת הקינוחים אני הכי אהבתי את העטייף וטארט הבנופי ומקווה שיצא לי לטעום בהמשך מהפונדנט.
עם הארוחה שתינו רימונדה נהדרת, שילוב מרענן של רימון ולימונדה, יין הבית ובירה. יש במסעדה תפריט משקאות, יינות, בירות ואלכוהול.
ואם חשבתם שראיתם הכל, כשיגיע הרגע ללכת לשרותים פה זה לא עונש. הביקור בשרותים הוא עוד חוויה – שרותים מעוצבים בסגנון המסעדה, עם ציורי קיר, בודהה, ותאורת אורות. אגב, המסעדה עוצבה על ידי ינאי פרישר גוטמן. 

השרות בבומביקס מורי היה מצויין. המנות הוגשו כהרף עדיין, בין מנה למנה פינו וניקו את השולחן והגישו לנו מטליות לחות וקיסמים ובדקו אם הכל בסדר. כשהנערה בקשה מים, הביאו קנקן עם כוסות לכולנו מבלי שביקשנו.
האוכל בבומביקס מורי הוא מגוון, משלב מספר מטבחים של דרך המשי ומזמן הזדמנות לגרות את החושים עם אוכל מעניין, מתובל ולפעמים עוקצני, שלא ישאיר אותכם אדישים! הבילוי בבומביקס מורי הוא יותר מארוחה במסעדה, הוא חוויה רב חושית, יציאה למסע של ריחות וטעמים – יציאה מהשגרה והזדמנות להרגשה של חוץ לארץ!
מידע: בומביקס מורי מסעדת פאן – אסייתית/ שלמה המלך 35, קרית אונו/ 03-5088999
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל אטרקציות מסעדה חו"ל צפון הארץ מסעדה בישראל אירופה לא כשר תל אביב והמרכז מלון סיור ילדים מלון בישראל מסעדה בתל אביב ביקורת מסעדה ירושלים טיול ירושלים והאיזור מרכז הארץ תל אביב והסביבה תרבות גליל מערבי סלובקיה צפון תל אביב כשר פסטיבלים וארועים גליל הרי הטטרה הולנד מסעדה במרכז מסעדה בצפון תאילנד אטרקציות בחו"ל אמסטרדם בשר דרום הארץ המזרח הרחוק יקב מוזיאון ספא אוכל מוזיאון תערוכה מרחצאות שופינג איטלקית בילוי ברלין גרמניה הופעה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חיפה יהדות מוזיקה מסעדות נוער פופרד שוויץ אטרקציה בחו"ל איזור השרון דגים חג המולד חינם חלבי ים המלח כנרת כריסטמס מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדה בירושלים נצרת נתניה עכו צפון תאילנד קוסמוי ראשון לציון תערוכה אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגוס בשרים אנגליה ארה"ב בודפשט בחינם ובתשלום סמלי בלאק בר ג'נבה גלריה הודית הונגריה המבורגר הרצליה חומת ברלין יין כפר סבא מופע מחול מחול מודרני מסעדה כשרה מעלות-תרשיחא מרכז ארה"ב משפחות נהריה סטקייה סיורים צפת ראש הנקרה רעננה שואה תיירות Amama Temple Bar YOTEL aquacity bar b que lake tlv muvix spa via maris tlv baloon אגם קאדו אדלינה אוכל איטלקי אומנות אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים איסט סייד גלרי אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אסיאתי אסייאתי אסייתי אקווה כיף ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת בוקר ארוחת טאלי בטנדורי אתגרי ביקור בגליל המערבי בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בית קפה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בר אירי בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בראנץ' בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריטניה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גיל שוחט גלידה גלידריה Arte גליל עליון גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דיינרס דרך המשי הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן החווה של חווה הלובי בר בהילטון תל אביב המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרובע היהודי הרצאה זול חג חווית קולנוע חדשה חומוס חופשה אורבנית חמאם חקלאות חרמון טבעוני טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טמפל בר טרזניה טרנטינו טש וטשה יוליה בנמל ים כרמל יפני כדור פורח כוחה של מילה כשר למהדרין לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מילקשייק מלון בהולנד מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה יוונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שף מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע סאונד סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סנטר פארק ספא ויה מאריס ספורט ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט עוגות עיצוב עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק הירדן עמק המעיינות עסקית בכל ארוחה ערד פאב פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק לאומי פארק מים בסלובקיה פוקט פיוז'ן פילובולוס פנאי פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צימר צל תמר צמחוני קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קולינריה קונדיטוריה קייקי כפר בלום קייקים קיץ קמפאי סטריט ווק קמפינג קניות ספורט באירופה קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה שווקים ובילויים שוק שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תערוכת בין תעמולה לטרור תצפית צוק Tomasovce

Flickr