יום חמישי, 29 בדצמבר 2016

מסעדת בומביקס מורי – מסע לדרך המשי

בומביקס מורי, מסעדת דרך המשי, היא מסעדה מעוצבת הלוקחת את המבקרים בה למסע בדרך המשי ומגישה שפע טעמים שמגרים את החושים בתבלינים וריחות עשירים. הביקור במסעדה, הנמצאת בקרית אונו, הוא הרבה יותר מארוחה, הוא חוויה של חו"למשמעות השם בומביקס מורי היא פרפר המשי, המסעדה, השייכת לבעלי ה"זליק" הותיק, נקראה על שמו כי הוא טווה חוטי משי והמסעדה לוקחת את מבקריה לדרך המשי דרך האוירה, המנות, הריחות והטעמים.
הגענו לבומביקס מורי בערב חנוכה גשום ביותר. זוג עם נערה מתבגרת. שמענו מכמה זוגות חברים שהמסעדה טובה, אבל רק כשהגענו הבנו שהאוכל הוא רק חלק מהחוויה פה, שהמסעדה היא ממש טיול לדרך המשי ומכל המבחינות, החל מהעיצוב הלא שגרתי שלה. המסעדה מעוצבת כמו גן עדן טרופי עם צמחיה ואלמנטים אורינטאליים וכשיושבים בה מרגישים בחו"ל. 



המסעדה בנויה בחצי עיגול סביב בר המשקאות (ניתן לשבת לארוחות ושתיה על הבר). מסביב מאורגנים השולחנות בשתי שורות כשיש עוד שורה אחת בחוץ שפתוחה כשמזג האויר נעים. בערב התאורה רכה ורומנטית ובשל המבנה המעוגל יש יותר אינטימיות. יש גם כסאות וגם ספות. 

תפריט המסעדה מטייל בדרך המשי ויש בו מנות מפרס, בוכרה, סין, יפן, תאילנד ובטח פספסתי משהו. התפריט אינו כשר (אם כי ש בו מנות "כשרות" ומנות לטבעונים) וכולל בקר ועוף, דגים ופירות ים והמון ירקות. בגלל שחלקנו את המנות הזמנו בעיקר מנות יש בקר ועוף שיתאימו לכולנו.
פתיחים
לפתיחים הזמנו גוז'גוז'ה שחלמתי עליה מרגע שגיליתי את המסעדה, מרק וון טון, באן פרגית וכנפיים ללא עצם.
גוז'גוז'ה מאפה בוכרי ממולא בשר בקר מוגש עם ירקות טריים וטחינה. אני מאוד אוהבת כיסוני בשר של כל  העדות. הגוז'גוז'ה הבוכרית לא הכזיבה וחיסלנו את שלושת הכיסונים מייד בליווי הטחינה והסלט הרענן. 

מרק וון טון מנה גדולה של מרק עוף צח עם ירקות אסיאתיים וכיסונים במילוי פרגית. מרק עדין מאוד אך עשיר  בגוון שחמחם, עם כיסונים טעימים וירק.  ההמלצה היחידה שלי היא שאם אתם מזמינים כמה מנות ראשונות וחולקים, תתחילו עם המרק, הוא מאוד עדין וטעמו יחוויר אחרי המנות המתובלות יותר, כו מנת הכנפיים (וזה חבל כי המרק הזה טעים). 

באן פרגית לחמניית באן מאודה עם פרגית בקארי עגבניות וחמאת קשיו, כוסברה, נענע, חסה משי, צנונית,  בוטנים וצ'ילי. הוגשו לנו צמד לחמניות באן בינוניות. המנה הזו נבחרה על ידי בן הזוג שלי. אני קצת חששתי מהקארי והופתעתי לטובה, הקארי לא חריף וטעמו מאוד בולט אך לא משתלט. הלחמניה רכה עד נמסה והירק משתלב היטב. 

כנפיים ללא עצם כנפיים רכות בטריאקי סריאצ'ה. לגבי המנה הזו התלבטנו. אנחנו לא אוכלים כנפיים בגלל  ההתעסקות איתן ובגלל שהן מאוד שמנות. אני גם חששתי מהחריפות. אז שלושתינו התנפלנו על המנה, שהיתה קצת חריפה לילדה ולהפתעתי דווקא נעמה לי. היעדר העצם הפך את המנה לנוחה לאכילה והרוטב היה פשוט חגיגה! 

כבר במנות הראשונות מצאנו את עצמנו בחגיגה של טעמים, כששתי המנות שאני ממליצה לא לוותר עליהן הן הגוז'גוז'ה והכנפיים ללא עצם.
מנות עיקריות
למנות עיקריות שוב שילבנו טעמים וחלקנו אותן. במסעדה יש יחסית מעט מבוכרה ופרס ויותר אפשרויות לסוגים של קארי וגם מנות בלחמנייה. אגב, יש גם סושי כשחלקו מטוגן שלא הגענו אליו, מה שהשאיר אותנו עם סיבה נוספת לביקור חוזר. אנחנו בחרנו לעיקריות פאד תאי, באטר צ'יקן וחורשט אלו אספנג'.
פאד תאי אטריות ביצים, גזר, כרוב סיני, נבטים, ביצה, בוטנים, כוסברה וליים עם עוף. את המנה הזו בחרה הבת  שלי. זוהי מנה עדינה יחסית של נודלס שדי מקובלת בארץ עם זו עשירה ומתובלת היטב וטעימה מאוד, ניתן לקבל אותה גם עם נודלס אורז.  אגב, הילדה חשבה ללכת על בטוח ולקחת שניצלונים ופה אציין לשבח את צוות המסעדה שעזר לה לבחור מנה מעניינת יותר, כזו שמצדיקה את היציאה למסעדה והתגלתה כהצלחה גדולה. המנה מגיעה עטופה בקרפ תבלינים. 

פותחים אותו ואוכלים את הנודלס. 
הוסף כיתוב
באטר צ'יקן פרגית בקארי עגבניות וחמאה עם קשיו, מוגש עם אורז וראיטה מלפפון. כשבחרנו את המנה הזו  התלבטנו. אנחנו לא מחובבי הקארי, אבל השילוב של הקארי עם האורז ומעליו הראיטה הקרירה היה פשוט נהדר, לא חריף מדי עם זאת עוקצני משהו ומענין בפה. את המנה הזו לקח בן הזוג אבל אני גם חלקתי איתו קצת מהמנה. 

חורשט אלו אספנג' תבשיל בקר, פירות יבשים, עשבי תיבול ולימון פרסי על כופתאות תפוחי אדמה. חורשט הוא  מנה פרסית. אחת המנות שכבר חיכיתי לטעום. הבשר טעים אך סיבי משהו, הרוטב חמצמץ והכופתאות (שמזכירות ניוקי תפוחי אדמה) טעימות אבל חמצמצות מהרוטב.  

כמו שאמרתי אנחנו חלקנו את המנות. השילוב הזה של המנות לקח אותנו לטיול גדול לאורך דרך המשי. אם אתם שמרנים יחסית – קחו את הפאד תאי, אם אתם אוהבי קארי – את הבאטר צ'יקן. 
קינוחים
הקינוחים בבומביקס מורי ברובם מזרחיים משהו, למרות שיש גם פונדנט אבל בשילוב מעניין עם תמרים (לצערנו לא הצלחנו לטעום כי הוא נגמר עקב ריבוי הילדים במסעדה בחג), עוגת גבינה ועוגיות. אנחנו הזמנו כנאפה, עטייף וטארט בנופי.
כנאפה אטריות קדאיף, גבינת פניר, מי ורדים ופיסטוקים. הכנאפה היה מאוד טרי עם בסיס מלוח מאוד וציפוי  מתוק. את הקינוח הזה פחות אהבתי הגבינה היתה יותר מלוחה ממה שאכלתי בנצרת וזה הפריע לי קצת, אולי בגלל שהיתה פה כמות נדיבה יותר של גבינה. 

עטייף – 3 כיסוני פנקייק ממולאים בגבינת פניר, אגוזים וקינמון, קוקוס עם מי ורדים, בליווי גלידה פיסטוק. בצק  רך וטעים ושילוב של שלושה מילויים שונים. הגבינה נמסה בפה ממש והשתלבה מצויין עם הבצק, המילויים האחרים היו גם טובים מאוד במיוחד האגוזים והקינמון. הגלידה התאימה מאוד לכיסונים והיתה מאוד טעימה גם לבד. 

טארט בנופי בצק פריך, בננות בטופי ושנטולי קוקוס עם רוטב שוקולד. מהקינוח הזה הצלחתי רק לטעום כי  הנערה טרפה אותו בלי להשאיר פירור. היה טעים! 

מבחינת הקינוחים אני הכי אהבתי את העטייף וטארט הבנופי ומקווה שיצא לי לטעום בהמשך מהפונדנט.
עם הארוחה שתינו רימונדה נהדרת, שילוב מרענן של רימון ולימונדה, יין הבית ובירה. יש במסעדה תפריט משקאות, יינות, בירות ואלכוהול.
ואם חשבתם שראיתם הכל, כשיגיע הרגע ללכת לשרותים פה זה לא עונש. הביקור בשרותים הוא עוד חוויה – שרותים מעוצבים בסגנון המסעדה, עם ציורי קיר, בודהה, ותאורת אורות. אגב, המסעדה עוצבה על ידי ינאי פרישר גוטמן. 

השרות בבומביקס מורי היה מצויין. המנות הוגשו כהרף עדיין, בין מנה למנה פינו וניקו את השולחן והגישו לנו מטליות לחות וקיסמים ובדקו אם הכל בסדר. כשהנערה בקשה מים, הביאו קנקן עם כוסות לכולנו מבלי שביקשנו.
האוכל בבומביקס מורי הוא מגוון, משלב מספר מטבחים של דרך המשי ומזמן הזדמנות לגרות את החושים עם אוכל מעניין, מתובל ולפעמים עוקצני, שלא ישאיר אותכם אדישים! הבילוי בבומביקס מורי הוא יותר מארוחה במסעדה, הוא חוויה רב חושית, יציאה למסע של ריחות וטעמים – יציאה מהשגרה והזדמנות להרגשה של חוץ לארץ!
מידע: בומביקס מורי מסעדת פאן – אסייתית/ שלמה המלך 35, קרית אונו/ 03-5088999
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות ביקורת מסעדה תל אביב והמרכז לא כשר מסעדה בישראל צפון הארץ חו"ל מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב ירושלים סיור מלון בישראל כשר ירושלים והאיזור תרבות ילדים דרום הארץ טיול ספא גליל גליל מערבי מרכז הארץ איזור השרון ארה"ב בשר מסעדה במרכז מרכז ארה"ב צפון סלובקיה פסטיבלים וארועים ילוסטון יקב הרי הטטרה מסעדה בצפון פסטיבל הולנד נתניה תאילנד אטרקציה בחו"ל אטרקציות בחו"ל ביקורת מלון בית קפה הופעה הרצליה חלבי מסעדה בירושלים אוכל אמסטרדם בילוי דגים המזרח הרחוק טבעוני יין מוזיאון מסעדה כשרה פיצה קולינריה אסייתי המבורגר מוזיאון תערוכה מחול תל אביב והסביבה תערוכה אוכל איטלקי אומנות ביקורת ספא ג'קסון ווסט ילוסטון חיפה ים המלח כנרת כפר סבא כשר למהדרין מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדות מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג תיירות איטלקית אילת בר ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם יהדות כריסטמס מוזיקה מסעדה איטלקית מסעדת שף נצרת סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט עכו פופרד פנאי צמחוני שוויץ אנגוס בשרים אצבע הגליל ארוחת בוקר ביקורת סרט בראנץ' בשרי גלריה השרון חג המולד חומוס משפחות נהריה סושי סקירת מסעדה עוגות עיצוב פטיסרי ציוד טיולים צימר צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון תאילנדי אושילנד אטרקציות בקוסמוי אנגליה אסייאתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה ג'נבה גלידה גליל עליון גרנד טיטון הוד השרון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב וולדורף אסטוריה חומת ברלין חמאם טבריה טייק אווי טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו מאפייה מחול מודרני מלון בוטיק מלון בחיפה מלון ספא מסעדה בארה"ב מסעדה בחיפה מסעדה בשרון מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא נטול גלוטן סטקייה סיורים ספורט עיסוי עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פיצריה פסח ציוד שטח צילום צפת קייקים קימל בגלבוע קיץ קפה נטו קרית שמונה ראש הנקרה רמת הגולן רעננה שואה תל אביב ווהמרכז 4SEA Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's poupee spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אגמון החולה אדלינה אוהל אוכל בריא אוכל מהיר אופנה אורלנדו אטרקציה אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח הנוף הצפוני ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחה עסקית ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביאנקיני ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בלוגר מסעדות בנדיקט בקתות בר אירי בר-מסעדה בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו ברוהאוס אגמון בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גולדן קראון נצרת גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גרג קיטשן מוריה גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה המלצות ל המלצות לאילת המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרודס ים המלח הרצאה השומרון השוק 34 וויומינג ויה פרטה ויה רוסטיקו וילה גן זול זכרון יעקב חג חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חוות הג'ילבון חולון חומוס טוב בכפר סבא חומוסיה חומוסייה חופשה אורבנית חופשה גלילית חופשה מוזיקלית חופשת ספא חמת גדר חקלאות חרמון ט"ו באב טיול בזול טיול בים המלח טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיול ערים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טנדוקה טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יוגה יוליה בנמל ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כפר בלום כפר הנופש מעיין ברוך כריך כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול לייטהאוס אילת ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן לינה ברמת הגולן לינה כפרית לינה משתלמת בחיפה ללא גלוטן מאפים מבצע מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מטולה מילקשייק מישור החוף מלון באילת מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בישראל אטרקציות באילת מלון בכרמל מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון גלעדי מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון למבוגרים בלבד מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה ביוקנעם מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה בעמק יזרעאל מסעדה גרוזינית מסעדה דרום אמריקאית מסעדה חלבית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדות מומלצות באילת מסעדת דגים מסעדת דגים כשרה מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מסעדת שוק מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי משלוח מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נופש בישראל נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סבונים סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בולענים סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנדלים סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סקירת מלון סרט צרפתי סרפינה עגלת המסתור עין כרם עיצוב הבית עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עמק יזרעאל עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים עפולה ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פולין פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטה פסטורל פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל טעמים בעמקים פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פסטיבל קולינרי פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צ'יוויטו צידנית ציור צל תמר צליאק צפון ים המלח צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין ראש פינה רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שמן זית שף יונתן רושפלד שפלת יהודה שקשוקה שקשוקה-פסט תיק נעדר תל אביב פופה תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr