יום חמישי, 29 בדצמבר 2016

מסעדת בומביקס מורי – מסע לדרך המשי

בומביקס מורי, מסעדת דרך המשי, היא מסעדה מעוצבת הלוקחת את המבקרים בה למסע בדרך המשי ומגישה שפע טעמים שמגרים את החושים בתבלינים וריחות עשירים. הביקור במסעדה, הנמצאת בקרית אונו, הוא הרבה יותר מארוחה, הוא חוויה של חו"למשמעות השם בומביקס מורי היא פרפר המשי, המסעדה, השייכת לבעלי ה"זליק" הותיק, נקראה על שמו כי הוא טווה חוטי משי והמסעדה לוקחת את מבקריה לדרך המשי דרך האוירה, המנות, הריחות והטעמים.
הגענו לבומביקס מורי בערב חנוכה גשום ביותר. זוג עם נערה מתבגרת. שמענו מכמה זוגות חברים שהמסעדה טובה, אבל רק כשהגענו הבנו שהאוכל הוא רק חלק מהחוויה פה, שהמסעדה היא ממש טיול לדרך המשי ומכל המבחינות, החל מהעיצוב הלא שגרתי שלה. המסעדה מעוצבת כמו גן עדן טרופי עם צמחיה ואלמנטים אורינטאליים וכשיושבים בה מרגישים בחו"ל. 



המסעדה בנויה בחצי עיגול סביב בר המשקאות (ניתן לשבת לארוחות ושתיה על הבר). מסביב מאורגנים השולחנות בשתי שורות כשיש עוד שורה אחת בחוץ שפתוחה כשמזג האויר נעים. בערב התאורה רכה ורומנטית ובשל המבנה המעוגל יש יותר אינטימיות. יש גם כסאות וגם ספות. 

תפריט המסעדה מטייל בדרך המשי ויש בו מנות מפרס, בוכרה, סין, יפן, תאילנד ובטח פספסתי משהו. התפריט אינו כשר (אם כי ש בו מנות "כשרות" ומנות לטבעונים) וכולל בקר ועוף, דגים ופירות ים והמון ירקות. בגלל שחלקנו את המנות הזמנו בעיקר מנות יש בקר ועוף שיתאימו לכולנו.
פתיחים
לפתיחים הזמנו גוז'גוז'ה שחלמתי עליה מרגע שגיליתי את המסעדה, מרק וון טון, באן פרגית וכנפיים ללא עצם.
גוז'גוז'ה מאפה בוכרי ממולא בשר בקר מוגש עם ירקות טריים וטחינה. אני מאוד אוהבת כיסוני בשר של כל  העדות. הגוז'גוז'ה הבוכרית לא הכזיבה וחיסלנו את שלושת הכיסונים מייד בליווי הטחינה והסלט הרענן. 

מרק וון טון מנה גדולה של מרק עוף צח עם ירקות אסיאתיים וכיסונים במילוי פרגית. מרק עדין מאוד אך עשיר  בגוון שחמחם, עם כיסונים טעימים וירק.  ההמלצה היחידה שלי היא שאם אתם מזמינים כמה מנות ראשונות וחולקים, תתחילו עם המרק, הוא מאוד עדין וטעמו יחוויר אחרי המנות המתובלות יותר, כו מנת הכנפיים (וזה חבל כי המרק הזה טעים). 

באן פרגית לחמניית באן מאודה עם פרגית בקארי עגבניות וחמאת קשיו, כוסברה, נענע, חסה משי, צנונית,  בוטנים וצ'ילי. הוגשו לנו צמד לחמניות באן בינוניות. המנה הזו נבחרה על ידי בן הזוג שלי. אני קצת חששתי מהקארי והופתעתי לטובה, הקארי לא חריף וטעמו מאוד בולט אך לא משתלט. הלחמניה רכה עד נמסה והירק משתלב היטב. 

כנפיים ללא עצם כנפיים רכות בטריאקי סריאצ'ה. לגבי המנה הזו התלבטנו. אנחנו לא אוכלים כנפיים בגלל  ההתעסקות איתן ובגלל שהן מאוד שמנות. אני גם חששתי מהחריפות. אז שלושתינו התנפלנו על המנה, שהיתה קצת חריפה לילדה ולהפתעתי דווקא נעמה לי. היעדר העצם הפך את המנה לנוחה לאכילה והרוטב היה פשוט חגיגה! 

כבר במנות הראשונות מצאנו את עצמנו בחגיגה של טעמים, כששתי המנות שאני ממליצה לא לוותר עליהן הן הגוז'גוז'ה והכנפיים ללא עצם.
מנות עיקריות
למנות עיקריות שוב שילבנו טעמים וחלקנו אותן. במסעדה יש יחסית מעט מבוכרה ופרס ויותר אפשרויות לסוגים של קארי וגם מנות בלחמנייה. אגב, יש גם סושי כשחלקו מטוגן שלא הגענו אליו, מה שהשאיר אותנו עם סיבה נוספת לביקור חוזר. אנחנו בחרנו לעיקריות פאד תאי, באטר צ'יקן וחורשט אלו אספנג'.
פאד תאי אטריות ביצים, גזר, כרוב סיני, נבטים, ביצה, בוטנים, כוסברה וליים עם עוף. את המנה הזו בחרה הבת  שלי. זוהי מנה עדינה יחסית של נודלס שדי מקובלת בארץ עם זו עשירה ומתובלת היטב וטעימה מאוד, ניתן לקבל אותה גם עם נודלס אורז.  אגב, הילדה חשבה ללכת על בטוח ולקחת שניצלונים ופה אציין לשבח את צוות המסעדה שעזר לה לבחור מנה מעניינת יותר, כזו שמצדיקה את היציאה למסעדה והתגלתה כהצלחה גדולה. המנה מגיעה עטופה בקרפ תבלינים. 

פותחים אותו ואוכלים את הנודלס. 
הוסף כיתוב
באטר צ'יקן פרגית בקארי עגבניות וחמאה עם קשיו, מוגש עם אורז וראיטה מלפפון. כשבחרנו את המנה הזו  התלבטנו. אנחנו לא מחובבי הקארי, אבל השילוב של הקארי עם האורז ומעליו הראיטה הקרירה היה פשוט נהדר, לא חריף מדי עם זאת עוקצני משהו ומענין בפה. את המנה הזו לקח בן הזוג אבל אני גם חלקתי איתו קצת מהמנה. 

חורשט אלו אספנג' תבשיל בקר, פירות יבשים, עשבי תיבול ולימון פרסי על כופתאות תפוחי אדמה. חורשט הוא  מנה פרסית. אחת המנות שכבר חיכיתי לטעום. הבשר טעים אך סיבי משהו, הרוטב חמצמץ והכופתאות (שמזכירות ניוקי תפוחי אדמה) טעימות אבל חמצמצות מהרוטב.  

כמו שאמרתי אנחנו חלקנו את המנות. השילוב הזה של המנות לקח אותנו לטיול גדול לאורך דרך המשי. אם אתם שמרנים יחסית – קחו את הפאד תאי, אם אתם אוהבי קארי – את הבאטר צ'יקן. 
קינוחים
הקינוחים בבומביקס מורי ברובם מזרחיים משהו, למרות שיש גם פונדנט אבל בשילוב מעניין עם תמרים (לצערנו לא הצלחנו לטעום כי הוא נגמר עקב ריבוי הילדים במסעדה בחג), עוגת גבינה ועוגיות. אנחנו הזמנו כנאפה, עטייף וטארט בנופי.
כנאפה אטריות קדאיף, גבינת פניר, מי ורדים ופיסטוקים. הכנאפה היה מאוד טרי עם בסיס מלוח מאוד וציפוי  מתוק. את הקינוח הזה פחות אהבתי הגבינה היתה יותר מלוחה ממה שאכלתי בנצרת וזה הפריע לי קצת, אולי בגלל שהיתה פה כמות נדיבה יותר של גבינה. 

עטייף – 3 כיסוני פנקייק ממולאים בגבינת פניר, אגוזים וקינמון, קוקוס עם מי ורדים, בליווי גלידה פיסטוק. בצק  רך וטעים ושילוב של שלושה מילויים שונים. הגבינה נמסה בפה ממש והשתלבה מצויין עם הבצק, המילויים האחרים היו גם טובים מאוד במיוחד האגוזים והקינמון. הגלידה התאימה מאוד לכיסונים והיתה מאוד טעימה גם לבד. 

טארט בנופי בצק פריך, בננות בטופי ושנטולי קוקוס עם רוטב שוקולד. מהקינוח הזה הצלחתי רק לטעום כי  הנערה טרפה אותו בלי להשאיר פירור. היה טעים! 

מבחינת הקינוחים אני הכי אהבתי את העטייף וטארט הבנופי ומקווה שיצא לי לטעום בהמשך מהפונדנט.
עם הארוחה שתינו רימונדה נהדרת, שילוב מרענן של רימון ולימונדה, יין הבית ובירה. יש במסעדה תפריט משקאות, יינות, בירות ואלכוהול.
ואם חשבתם שראיתם הכל, כשיגיע הרגע ללכת לשרותים פה זה לא עונש. הביקור בשרותים הוא עוד חוויה – שרותים מעוצבים בסגנון המסעדה, עם ציורי קיר, בודהה, ותאורת אורות. אגב, המסעדה עוצבה על ידי ינאי פרישר גוטמן. 

השרות בבומביקס מורי היה מצויין. המנות הוגשו כהרף עדיין, בין מנה למנה פינו וניקו את השולחן והגישו לנו מטליות לחות וקיסמים ובדקו אם הכל בסדר. כשהנערה בקשה מים, הביאו קנקן עם כוסות לכולנו מבלי שביקשנו.
האוכל בבומביקס מורי הוא מגוון, משלב מספר מטבחים של דרך המשי ומזמן הזדמנות לגרות את החושים עם אוכל מעניין, מתובל ולפעמים עוקצני, שלא ישאיר אותכם אדישים! הבילוי בבומביקס מורי הוא יותר מארוחה במסעדה, הוא חוויה רב חושית, יציאה למסע של ריחות וטעמים – יציאה מהשגרה והזדמנות להרגשה של חוץ לארץ!
מידע: בומביקס מורי מסעדת פאן – אסייתית/ שלמה המלך 35, קרית אונו/ 03-5088999
גילוי נאות: הייתי אורחת המקום


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

תגובות

Subscribe

Labels

ישראל מסעדה אטרקציות תל אביב והמרכז לא כשר מסעדה בישראל חו"ל ביקורת מסעדה צפון הארץ מלון אירופה תל אביב מסעדה בתל אביב סיור ירושלים מלון בישראל ירושלים והאיזור כשר תרבות ילדים דרום הארץ טיול גליל מערבי מרכז הארץ ספא ארה"ב בשר מרכז ארה"ב איזור השרון גליל מסעדה במרכז סלובקיה פסטיבלים וארועים צפון ילוסטון יקב הרי הטטרה הולנד פסטיבל תאילנד אטרקציות בחו"ל הופעה חלבי מסעדה בצפון נתניה אטרקציה בחו"ל אמסטרדם בילוי המזרח הרחוק הרצליה טבעוני יין מוזיאון מסעדה בירושלים אוכל ביקורת מלון בית קפה ים המלח מוזיאון תערוכה מחול ביקורת ספא ג'קסון דגים המבורגר ווסט ילוסטון מופע מכתש רמון מלון בחו"ל מלון בירושלים מסעדה כשרה מצפה רמון מרחצאות נוער שופינג תל אביב והסביבה תערוכה אוכל איטלקי אומנות איטלקית אסייתי בר ברלין גרמניה הרי הטטרה הגבוהים הרי הטטרה הנמוכים חינם חיפה יהדות כנרת כריסטמס כשר למהדרין מוזיקה מסעדות מסעדת שף סלובניה סלובניה וקרואטיה סרט עכו פופרד פנאי צמחוני קולינריה שוויץ אנגוס בשרים ארוחת בוקר ביקורת סרט חג המולד כפר סבא נהריה נצרת עוגות פטיסרי פיצה צפון תאילנד קוסמוי קמפינג ראשון לציון תיירות אושילנד אטרקציות בקוסמוי אילת אנגליה אסייאתי בודפשט בחינם ובתשלום סמלי ביקורת הופעה ביקורת מחול בלאק בר הקיץ בוולדורף אסטוריה בראנץ' בשרי ג'נבה גלידה גלריה גרנד טיטון הודית הונגריה הילטון הלובי בר בהילטון תל אביב השרון חומוס חומת ברלין חמאם טיפולים אלטרנטיביים יוגה ערבה יפו מחול מודרני מלון בוטיק מסעדה בארה"ב מסעדה יוונית מעלות-תרשיחא משפחות נטול גלוטן סושי סטקייה סיורים ספורט עיסוי עיצוב עמק הירדן פאוורבול פארק לאומי פסח ציוד טיולים צילום צימר צפת קייקים קיץ קפה נטו ראש הנקרה רעננה שואה Amama BBB Power bowl Temple Bar YOTEL accrorap aquacity bar b que funky sisilia lake tlv loving vincent muvix papa john's spa via maris tlv baloon אגם בלד אגם קאדו אדלינה אוהל אוכל בריא אוכל מהיר אורלנדו אטרקציות באילת אטרקציות בברלין אטרקציות בצ׳אנג ראי אטרקציות קיץ בחרמון איטליאנו איטלקיה בפשפשים אימון אישי איסט סייד גלרי אלגרה אלכוהול אממה אמנות אנדרטה אנה קרנינה אסיאתי אקווה כיף אקרוראפ ארוח דרוזי ארוח כפרי ארוח כפרי באשדות יעקב ארוחות משפחתיות ארוחת טאלי בטנדורי ארוחת שף ארועים ארץ המנזרים אשקלון אתגרי בוטיק בוטיק שוקולד בופה ביאנקיני ביסטרו ביקור בגליל המערבי ביקורת ביקורת ספר בירה בית הקברות היהודי בג'נבה בלאק בר בורגר בלאק גלילות בלאק גרנד קניון חיפה בלדה לארוחת שישי בר אירי בראנץ' אסייתי בראנץ' בגרינפילד בראנץ' עם בשר ברביקיו בריאות בריוש בריטניה בריכה ג'ונתן פוד קלאב גבעתיים גוטל'ה גזר גיימינג גיל שוחט גלידריה Arte גליל עליון גלישת מצוקים גלריה ממילא גן העדן הסלובקי גני החורף גריל בר 206 דה אמהוף דומינוס דומינוס מיקס דיינרס דיר חג'לה דרך המשי האופרה הישראלית הבית הטמפלרי הבית של במבה הוד השרון הודי הוילג' מלון מטיילים על הירדן הולה בראסרי החווה של חווה המקדש הלבן הפלגה לקוטאו וקוננגיואן הפלגת 4 האיים הפלגת ארבעת האיים הרברט סמואל הרובע היהודי הרצאה השומרון וויומינג וולדורף אסטוריה ויה רוסטיקו זול זכרון יעקב חג חוויה בכרם חווית קולנוע חדשה חומוסיה חופשה אורבנית חמת גדר חקלאות חרמון ט"ו באב טבריה טיול במסוק לגרנד קניון טיול ג'יפים טיול ג'יפים בקוסמוי טיול להרי הטטרה הגבוהים בסלובקיה טיול משפחתי בירושלים טיטו טיילת טיסת לילה בכדור פורח טיפים טיפים למטיילים בשוויץ טיפים לתאילנד טכנולוגיה טמפל בר טעימת יינות טרזניה טריגלב טרנטינו טש וטשה יהוד יהודה ושומרון יוגה יוליה בנמל ים 7 ים כרמל ים תיכוני יפני יקב הרי הגליל ישרוטל כדור פורח כוחה של מילה כללית רפואה משלימה כריסמס כריסמס בירושלים כריסמס בישראל כרם כרמי יוסף לאהוב את וינסנט לגאסי ירושלים לה ביסטרו בר חולון להקת ורטיגו לונדון ליברפול ליוורפול ליל המדענים ליל ירח מלא בעמק המעיינות לילך שריד וייטמן ללא גלוטן מאפייה מאפים מבצע מדיטרה מדע מדריך וטיפים לסלובקיה מדריך להרי הטטרה הנמוכים מדריך לילוסטון מדריך לתאילנד מה להביא מהולנד מה לקנות בהולנד מוביקס מוזיאון העיצוב חולון מוטל מופע יריות מזנון מחול בינלאומי מילקשייק מישור החוף מלון בארה"ב מלון בהולנד מלון בסחיפהול מלון בסלובקיה מלון בשדה התעופה מלון וולדורף אסטוריה ירושלים מלון מגדל דויד מלון נוף גינוסר מסעדה בחו"ל מסעדה במלון מגדל דויד מסעדה גרוזינית מסעדה טבעונית מסעדה יפנית ברמת החייל מסעדה מרוקאית מסעדת טרנטינו מסעדת לג'נד מסעדת מאפו של ניר צוק מסעדת קארדו בירושלים מסעדת שאלוט מערת הקרח בסלובקיה מערת נטיפים בסלובקיה מפגש הנהרות המרהיב בג'נבה מפעל מרפסת הלובי מתוק מתחם פנאי נהרא נוואדה נחלה בטבע ניטן תאי סאונד סאונה סדנת יין סופי שבוע תרבות סופרפוד סיור בחומת ברלין ובצ'ק פוינט צ'רלי סיור במפעל סיור במפעל במבה סיור בקארוז' סיור סליחות בירושלים סיני סלט סנטר פארק סנפלינג ספא אקספרס ספא ויה מאריס ספא שבע ספא שיזן ספא תאילנד ספר ספרטה משתה יווני סקי מים בכבלים סרט צרפתי עין כרם עכו - מוזיאונים עמוס עוז עמק המעיינות עסקית עסקית בכל ארוחה עסקית צהרים ערבה ערד פאב פאפא ג'ונס פארק אתגרי פארק דרום פארק חבלים בסלובקיה פארק מים בסלובקיה פדואל פדיקור דגים פונדק הרמון פופאפ פוקט פיוז'ן פילובולוס פיסול פיצה שף פירות ים פלמנקו פנקי סיסיליה פנקייק פסח בגליל המערבי פסטיבל אור ירושלים 2016 פסטיבל יין פסטיבל ירוק ולא רחוק פעילות פרימה פרימה מילניום רעננה פרסי צ'אנג מאי צידנית ציוד שטח ציור צל תמר צליאק צפון ים המלח צרפתי קאסר אל יהוד קארטינג בסלובקיה קול וחומר בעיצוב קונדיטוריה קייקי כפר בלום קימל בגלבוע קינוח קמפאי סטריט ווק קניות ספורט באירופה קפה לואיז קפה נטו יהוד קפטן קארי קקנהוף קרבות לייזר בסלובקיה קרואסון ראש העין רובינשטיין רחלים רטרו בר רטרו פנקייק בר ריחוף צניחה ריץ קרלטון הרצליה רמת השרון רפואה רפואה משלימה רפקלסולוגיה רשת שאון חורף שבי ציון שבע ספא שדות תעופה שווקים ובילויים שומרון שוק שוקולד שיאצו שמורת טבע שף יונתן רושפלד שפלת יהודה תאילנדי תיק נעדר תל אביב ווהמרכז תערוכת בין תעמולה לטרור תערוכת צילום תצפית כוכבים תצפית צוק Tomasovce תרופות

Flickr