יקב פסגות מזמן לנו מרכז מבקרים, מערות עתיקות
ומפגשים מעניינים בכרם עם בוצרים נוצריים שמאמינים שחקלאות יהודית בארץ ישראל תביא
את הגאולה. ביקור ביקב פסגות הוא הרבה יותר מביקור במרכז מבקרים או ביקב.
ביקב היפהפה יש מיצג אורקולי, סרט, מיצג אסטרטגי ותצפית גבוהה על נוף הרי בנימין,
כרם בגובה 900 מטר ושתי מערות מעניינות. וכמובן, אל תשכחו לטעום את היין של פסגות.
את יקב פסגות
הקים יעקב ברג. משפחתו נטעה את הכרמים, וכמו כן עצים לפני 20 שנה כשעלו מרוסיה. הם
רצו לעשות משהו שקשור לאדמה ולחקלאות. בתחילת שנות ה-2000 יעקב התחיל להתעניין
ביין ובשנת 2003 ייצר כ-3000 בקבוקים בשנה בעסק-תחביב שגדל. כיום היקב מייצר
300,000 בקבוקים. היקב מייצר כ-5-6 יינות אדומים ו-2 לבנים שחלק ניכר מהם בלנדים
ורובם מיושנים בסביבות 13 חודש. אנחנו טעמנו שני יינות – פסגות אדום ופסגות מרלו
שהגיש לנו יינן היקב יעקב אור-יה.
·
פסגות אדום 2013
– בלנד של מרלו, קברנה סוביניון, פטיט ורדו וקברנה פרנק. מיושן 14 חודש
בחבית עץ אלון צרפתי. בעל גוף טוב וטעם פירותי עשיר (120 ש"ח).
·
פסגות מרלו 2013
– מיושן 13 חודש בחביות עץ אלון צרפתי. היין זכה בכמה מדליות. יש לו גוף מלא וטעם
שנשאר בפה לאורך זמן (79 ש"ח).
·
עוד נמכר השנה
פסגות 7 אדום, ופסגות 7 לבן, אלו יינות בלנד שנת שמיטה שמיוצרים מכל הענבים שגדלו
בכרם בשנת שמיטה. הם נמכרים במחיר עלות של 50 ש"ח לפי אוצר בית דין לטובת הכלל.
ליקב כשרות
בד"צ מבציר 2016. עכשיו רבנות מהדרין הרב בבד.
מרכז המבקרים של
יקב פסגות נקרא מרכז המבקרים נחלת בנימין. הוא ממוקם על צלע הר ומשקיף על האיזור.
ניתן לצפות ממנו על ירושלים (עם משקפת רואים את גשר המיתרים) וסביבתה ממזרח ועל
מדבר יהודה. הנוף הררי טרשי של הרי בנימין. היקב בנוי בהידור וחן. הוא מרווח ומסביר
פנים. ברצפת היקב פעורים חלונות זכוכית המשקיפים לחדר החביות. מן הכניסה יש מדרגות
למטה לחדר הטעימות שבו מוצג מיצג אורקולי במספר שפות. משם ניתן להשקיף ליקב עצמו
ולחדר החביות מזווית קצת אחרת. יש ביקב גם סרט באורך 30 דקות ומיצג אסטרטגי,
שלצערנו לא היה לנו זמן לצפות בהם. המיצג האורקולי סוקר את הגיאוגרפיה והיסטוריה
של האיזור בקצרה.
מן היקב ניתן
לצאת לסיור בכרם. הכרם נמצא בגובה של 900 מטר והבריזה שם נהדרת גם בימים חמים.
באיזור ישנן כמה מערות עתיקות שימשו כגתות. לפי כמות הגתות והכרמים והעדויות
ביוספוס פלביוס ישראל היתה מרכז עולמי לייצור יין בעת העתיקה. בסיור ביקרנו בשתי
מערות.
מערת בית בד
וגת. האתר והמערה נחפרו לפני כ-30 שנה ומצאו שם ממצאים מתקופת המקרא. הטענה שזה
העי העתיקה מהתנך. במערה בית בד וגת זה לצד זה. המערה מתוארכת לתקופת בית שני, אך
ה"ציוד" במערה חדש יותר וכנראה היתה בשימוש גם בתקופה מאוחרת יותר.
משמאל למעלה בתמונה ניתן לראות "תעלה" מערה שמגיעה עד למעלה – לכרם,
ששימשה להעברת הענבים.
מערה שניה היתה
גת. רואים בתחתית המערה את הבורות ששימשו להכנת היין. המערה מלאה שורשים. הלחות
במערה מזינה את השורשים, והגפן אוספת ממנה לחות ומינרלים. לפני 2000 שנה היא היתה
גת, אולם סימני טיוח חדשים מלפני 1000 שנה מעידים על כך שהיא הוסבה לבור מים.
המערה שימשה את היקב בתחילת דרכו כחדר חביות "ממוזג" טבעי. מערכת קירור
שהותקנה במקום מעלה אבק, כי פשוט אין בה צורך.
אם יתמזל מזלכם
ותגיעו בתקופת הבציר תזמנו לעצמכם מפגש מעניין עם הבוצרים הנוצרים מארגון
"היובל". אנחנו פגשנו כאן את כלב וטוני וולר, מקימי הארגון. הם מאמינים
בעם היהודי ובארץ ישראל ולפי החזון שלה כשהיהודים יעבדו את אדמת ארץ ישראל תגיע
הגאולה. הם התגייסו ומגיעים לעזור בחקלאות בארץ. כלב הגיע לכאן לראשונה ממיזורי
לפני 12 שנה, בגיל 14 וכשנגע באדמת הארץ הרגיש שהחיבור לאלוהים מגיע דרך אדמת
הקודש – אדמת ארץ ישראל. אז הם הקימו את הארגון ומאז הם מביאים ארצה אלפי אנשים
לעבוד בחקלאות. כלב מקדיש עצמו לפרויקט ונמצא כאן בארץ 6 חודשים בשנה. ניתן לקרוא
עוד על הארגון "היובל", להתנדב ולתרום דרך אתר "היובל".
לסיכום, תוכלו
לבקר ביקב, לחוות את המיצגים השונים, לבקר בכרם ובמערות ולטעום את היין. ביקור
חוויותי ומרגש. במרכז המבקרים גם מקיימים ארועים. תוכלו גם לשלב את הביקור עם עוד
פעילויות, כשאנחנו הגענו לבקר ביקב הצטרפנו לטיול ריינג'רים קצר במדבר יהודה
ואכלנו במסעדת הבשרים הכשרה "הכנענית".
בסוכות יתקיימו
כחלק מהסיור פעילויות למשפחות שמסבירות על ייצור היין ועל סיפורי התנ"ך
והיין. יתקיימו סדנאות יצירה ב-5 ש"ח ורכיבה על גמלים ב-10 ש"ח. ביקור
במרז המבקרים (כולל סיורים מודרכים וצפייה במיצגים) ב-20 ש"ח לילד ו-25
ש"ח למבוגר (משפחה זוג+4 ילדים ב-99 ש"ח). פלטת גבינות וטעימות מ-4
יינות היקב ב-69 ש"ח לזוג. תהיה סוכה במקום.
עוד אטרקציה
באיזור: סיור שטח בהרי
יהודה וארוחת בשרים בכנענית
שעות פתיחה:
ימים ג'-ה':
09:30-15:30
ימי ו' -ערב חג-
09:00-13:00
ביקורים וסיורים
בתאום מראש: מרכז מבקרים נחלת בנימין. 02-9979333
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה