סיור שטח בהרי יהודה וארוחת שף בכנענית

סיור שטח בהרי יהודה הוא דרך נהדרת לחקור בצורה בלתי אמצעית את המדבר, לחצות ערוצי וודיות, לחקור בורות מים, ולהגיע לנקודות תצפית ייחודיות. לסיום, אין כמו ארוחת בשרים משובחת בקרבת מקום.

התחלנו את היום שלנו בביקור מעניין ביקב פסגות. המשכנו לסיור שטח בהרי יהודה ברכבי טומקאר מדבריים בנהיגה עצמית בהרי יהודה. טעמנו קצת מהנהיגה ברכב הטומקאר (ההגה קשה!) פילסנו דרכנו בשיירה המרימה את אבק המדבר כשאנו משקיפים על ירושלים ממזרח. עצרנו לראות בורות מים ולשתות קפה ותה עם עוגיות טחינה במדבר ומיהרנו חזרה לקנח בארוחת בשרים משובחת וכשרה ב"כנענית". יום ארוך מרתק ומהנה!

לסיור שטח בהרי יהודה בשטח נפגשנו ב"כנענית" בתחנת הדלק בצומת כפר אדומים, כרבע שעה מירושלים. שם הצגנו רשיון נהיגה, חבשנו קסדות ויצאנו בנהיגת שטח לכיוון נחל אוג.



חגורים היטב עברנו בוודיות וליד נחלים, ירדנו, עלינו ואתגרנו את כישורי הנהיגה שלנו. ההגה קצת קשה (לא הגה כח), אבל הנהיגה הרבה יותר מעניינת.

עצרנו בנקודה על קו הרכס ויצאנו בהליכה קלה למערה – בור מים. לפי המבנה שלה ניתן לראות שהיא חצובה ולא טבעית, בעלת קיר תמיכה ומטוייחת. היא נמצאת על קו הרכס על מנת לאגור כמות גדולה של מים ובמקביל נבנה שכר שמנקז אליה. המערה מתקופת החשמונאים (או קצת אחרי, שיטת הבניה – חשמונאית). המערה היתה עמוקה יותר ובעלת פתח צר יותר, אך הפתח שלה קרס במהלך השנים. בציר זה, שהיה הדרך לירושלים יש הרבה בורות מים כאלו. אחרי הביקור במערה עצרנו לשתות תה וקפה ולטעום מעוגיות הטחינה ש"כנען" הביאו לנו להפסקת הקפה המדברית, לפני שחזרנו לארוחת ערב מוקדמת.

כנען תיירות מציעה מבחר סיורים למדבר יהודה ברכבי שטח בנהיגה עצמית. אחד הטיולים שנראה לי מקסים הוא טיול של שעתיים עם תצפית לצפון ים המלח – לחיבור של נהר הירדן לים המלח. כנען מציעים טיול ג'יפים, רכבי שטח בנהיגה עצמית, ימי גיבוש, סדנאות, אירועי לילה ובר/בת מצווה בשטח.

אחרי סיור שטח בהרי יהודה נכנסנו ל"כנענית" לארוחת בשרים. מסעדת הכנענית ממוקמת בצד תחנת הדלק צומת כפר אדומים. הישיבה בחוץ בבחצר נעימה ויש מאווררים ומצננים. בשעות הערב הישיבה היתה נעימה למרות שאנו בחודש ספטמבר. המסעדה היא מסעדת שף אורי נרינסקי מכין בשרים במעשנת המוגשים בליווי יינות מיקב פסגות.

לפתיחים הוגשו לנו פוקצ'ה עם מטבלים, פרוסות בקר ופשטידת רועים. הפוקצ'ה היתה טריה וחמה – הישר מהטאבון שבמקום. בנוסף, מבחר סלטים פחות שגרתיים עם ירקות שורש ומנגו, וקרפצ'ו דק שנמס בפה. אזכיר גם את התוספות שכללו תפוחי אדמה שונים ואורז עם ירקות. זאת, משום שתכף אגיע לבשר וכל השאר יחוויר.

כמו שהזכרתי, המקום מתמחה בבשר, והשף אורי נרינסקי משתמש במעשנה בבישול איטי. התוצאה – בהתאם. הנתחים מרשימים ומוגשים בכבוד רב. אז במקום לכתוב, פשוט אציג את התמונות של המנות, שכללו צלעות Prime Rib, שוק טלה ממולא, פילה ברוטב יין אדום, אסדו, ועוד שלל בשרים מתובלים ועשויים נהדר. אז אתן לתמונות לדבר בעצמן.

  

אם אתם מגיעים בקבוצה ויש לכם העדפות לגביי עשיית הבשר, דברו עם הצוות. הפילה היה עשוי מדי לטעמי והוצעה לי מנה במידת עשייה לבחירתי.

מכיוון שהמסעדה כשרה, הקינוחים פרווה. הוגשו לנו מגש פירות עם חלבה, גלידה וסופלה טובים מאוד. כשהתכנסנו הוגשה לנו עוגת שמרים-שוקולד מצויינת.

הכנענית מארחת פרטיים, קבוצות וארועים עד 200 איש, כשר בהשגחת הרבנות

עוד אטרקציה באיזור: סיור ביקב פסגות.

מידע:

הכנענית, תחנת הדלק צומת כפר אדומים

כנען תיירות

גילוי נאות: הייתי אורחת המקום