פסטיבל בשביל היין 2015

פסטיבל "בשביל היין" ה-6 יערך השנה בין התאריכים 12.5-12.6 בגליל בגולן ובעמקים. במסגרת הפסטיבל, שיערך חודש, ישתתפו עשרות מלונות, כרמים, מקומות בילוי ואתרים יערכו סיורים, טעימות, קונצרטים ושלל ארועים המפורטים בתאריכון הפסטיבל.

בסיור מקדים לפסטיבל ביקרנו במספר יקבים ואתרים המשתתפים בפסטיבל: יקב כישור בכישורית, מעיליה ומזקקת הערק, אמירים, יקב דלתון ומלון נוף גינוסר.

יקב כישור

יקב כישור נמצא בכישורית, מקום פסטורלי וירוק. זהו כפר ייחודי של אנשים בעלי צרכים מיוחדים שגרים ועובדים במקום ומתפרנסים מעבודתם. במקום יש:
– דיר עיזים הגדול בארץ (כ-900 עיזים)
– כלבייה עטורת פרסים וגביעים
– אורוות סוסים
– שדות ירקות, פירות וכרמים (כ-80 דונם כרם)
– מגבנה, מאפייה ויקב

מידע נוסף על השרותים והמוצרים שניתן לקבל בכישורית (וכך גם לעודד את המקום) נמצא באתר האינטרנט של כישורית. המגיעים למקום יוכלו לבקר ביקב ולסייר במקום ולצפות בסרט המתעד את הכפר ואת הגרים בו, מה הם עושים וכיצד הם עובדים מתפרנסים וגאים בפועלם ובהישגיהם!

ביקב, שלו מרכז מבקרים חדש (נבנה לפני כשנה) מיוצרים כיום כ-35,000 בקבוקים של יין בשנה והיקב בתהליך התרחבות וגדילה. היקב מתמקד בבלנדים ולא ביין זני. יש כשרות. היקב מצוחצח ומבריק מסודר בצורה ראויה לציון!

אכלנו ביקב ארוחת בוקר מתנובת המקום וטעמנו 2 מהיינות:

כישור לבן 2014 – בלנד של סוביניון בלאן ויונייה – מעט חמצמץ.

כישור רוזה 2014 – בלנד של קברנה סוביניון וקברנה פרנק – פירותי, מאוזן ומלא טעמים.

במסגרת פסטיבל היין יערך במקום ארוע ג'אז ויין ב-4.6 בין השעות 18-21 (מחיר 50 ש"ח). בארוע יערכו טעימות והופעה חיה של ג'אז אנסמבל גלילי בחצר היקב. המבקרים יקבלו כוסות לטעימות (שישארו להם למזכרת) ויהנו מדוכני טעימות. הסרט המציג את המקום יוצג כל 20 דקות וניתן יהיה לרכוש מתוצרת המקום: גבינות, לחמים, מאפים ויינות.

מעיליה

מעיליה, פסוטה ועילבון הם כפרים נוצריים בגליל העליון שמשתתפים בפסטיבל. בכל אחד מסופי השבוע של הפסטיבל יתקיימו סיורים ללא תשלום בהרשמה מראש הכוללים ביקורים בכפרים ובכנסיות. יתקיימו גם הופעות מוסיקליות.

מעיליה הוא אחד מהכפרים הנוצריים בצפון הארץ. בכפר כ-3000 תושבים שרובם עברו מחקלאות לתעסוקה מודרנית. כ-32% מתושבי הכפר אקדמאים. בכפר והאיזור הסובב לו נמצאים הרבה שרידים ארכיאולוגיים החלק מאיזור התקופה הביזנטית. במרכז הכפר ישנו מגדל עתיק עם בור מים. כשלידו, באיזור הגבוה ביותר הוקמה סככה מודרנית שבה מתקיימים ארועים. בפסטיבל יהיו כאן הופעות. הרחבה צמודה לכנסיה ולצידה תראו את פסל מריה הקדושה. אם תרימו לה את השמלה ותציצו, תגלו שם את הנחש :-) הכנסיה קתולית בסגנון יווני וכך גם הטקסים המתקיימים בה.

בתמונה – מימין למעלה המגדל, מימין באמצע רחבת ההתכנסות וההופעות, ולשמאלה פסל מריה הקדושה, שאר התמונות – הכנסיה (משמאל למעלה דלת הכניסה של הכנסיה).

במעיליה זכינו להופעה מוזיקלית מקומית. הנה קטע קצר מתוך הנגינה. 

ערק מצדה

במסגרת הפסטיבל ניתן להגיע לסיור וטעימות ערק במזקקת הערק הכשרה למהדרין ערק מצדה שנמצא באיזור התעשיה של מעיליה. במזקקה מתנהלים סיורים בקו הייצור עם הסברים על תהליך ייצור הערק.

ערק מצדה מייצר שלושה סוגי ערק מענבי "דבוקי" בזיקוק מסורתי וגרגרי אניס המיובאים מסוריה דרך ירדן:

ערק ג'בלאש – מזוקק פעם אחת, זכה במדלית זהב בתחרות האלכוהול

ערק קפרון – מזוקק פעמיים, זכה במדליית Double Gold ומדלית The best Arak בתחרות Terravino

ערק אלוואדי – האיכותי ביותר, מזוקק 3 פעמים, זכה במדלית ארד בתחרות של Terravino

המזקקה פתוחה לביקור ברוב ימי השנה (לא בשבת) בתאום מראש.

אמירים

אמירים הוא יישוב פסטורלי עם נוף מדהים הממוקם על צלע ההר וטובל בירוק. הוא מוכר כמקום נופש לאוהבי הטבע השקט והרוגע ותושביו, מחלוצי הצימרים מפורסמים באורח חייהם הצמחוני.

באמירים תמצאו אוירה וחיבור לטבע, שפע צימרים, מספר מסעדות, טיפולים הוליסטיים שונים ושפע פעילויות פנאי כמו טיולי ג'יפים. ביישוב גן פסלים של מוזיאון ישראל הנמצא באוויר הפתוח והכניסה אליו בחינם. הפסלים מפוזרים לאורך מסלולי הליכה מטופחים ומלאים בצמחייה שריח התבלינים הצומחים במקום נישא בהם. לאחרונה הוכנה במקום מפה של השבילים ועליה מסומנים מיקומי הפסלים, צילומם, והסברים עליהם. המפה מחולקת חינם.

באמירים יש גם אומנים. מספר אומניות שיתפו פעולה והקימו את חנות היוצרות "אמירימא". בחנות תמצאו מגוון יצירות אומנות צבעוניות מחומרים שונים. בין היצירות תמצאו את יצירות הקרטון של רותי דרור שמשתמשת בנייר ובקרטון ממוחזרים ליצירת רהיטים ופריטים שימושיים. למשל, בתמונה למטה מגירה לאחסון בעיצוב תוים וציפרים שכולה עשויה מקרטון!

במסגרת הפסטיבל יערכו באמירים שלושה סופי שבוע של מוזיקה וטבע, בערב תערך הופעה מוזיקלית (באמפי הנוף שתמונתו מופיעה לעיל) ובבוקר סיור שבסיומו נגינת פאנטם, טעימת יינות וביקור ביקב בסביבה.

ואם תהיתם מהו פאנטם. רות סולאנג' קליין מנגנת על הכלי המיוחד הזה שהוא מעין תף פח יצוק חלול, צליליו מרגיעים ודומים במשהו לנבל. הנה קטע קצר שבו היא מנגנת לנו. תוכלו להתרשם כמה הנגינה משתלבת עם טיול רגוע של אומנות נוף וטבע, רוחניות ורגיעה!

  יקב דלתון

יקב דלתון הוא יקב מסחרי. היקב מייצר כמליון בקבוקים בשנה מהם כ-30% ליצוא (בעיקר לארה"ב). היקב כשר. הענבים ליקב מגודלים בקרבת היקב, בעיקר בהר מירון, משגב, וחלק מרמת הגולן. גיא אשל, היינן של היקב סיפר לנו על היקב וליווה אותנו בסיור ביקב ובטעימת היינות.

היקב גדול מאוד וניתן לראות בחוץ את חוות מיכלי התסיסה והטיפול בענבים (מיכל הפרדת הענפים) ואת המיכלים הענקיים. באולם החביות הענק מבוקר טמפרטורה נמצאים המיכלים וחביות. כל חודש מתבצעת בדיקה של היין ובקרת איכות. תהליך זה לוקח 3 ימים שלמים!

היינות שטעמנו ביקב:

דלתון פומה בלאן (Fume Blanc) יין לבן יבש מענבי סוביון בלאן שעבר יישון של 4 חודשים בחביות. היין חומצי למדי, קל ורענן.

דלתון מוסקטו – יין קינוח. זהו אחד היינות הפופולרים ביותר של היקב. היין מתוק וטעים!

ליקב מרכז מבקרים וחנות. ניתן לבקר ביקב באמצע השבוע. לקהל הדתי מתקיים סיור אחת ליום בהדרת רב היקב.

באיזור התעשיה של דלתון כבר היום פועלים מספר יקבים: יקב דלתון, יקב אדיר, ויקב רימון. החזון הוא להפוך את המקום ל"ארץ כרמים".

מלון נוף גינוסר

למלון נוף גינוסר הגענו כתחנה האחרונה בסיור לארוחה ותערוכת יין של היקבים המשתתפים בפסטיבל.

מלון גינוסר קיים כבר 51 שנה. אולם בשנים האחרונות הוא שופץ והתחדש וכיום הוא אחד המלונות היפים והמובילים בצפון. במלון קרוב ל-250 חדרים וסוויטות יפהפיים ומשופצים והוא טובל בירק ומלא פינות חמד מטופחות. יש לו בריכה וחוף ים. במלון נפתחה לאחרונה חנות גדולה וחדשה ובה מגוון פריטים מהממים!

הנה המלון וסביבתו

החנות המחודשת

תערוכת היין שקיבלה את פנינו בחצר המלון

והנה המלצות ממה שטעמתי במקום:

ליקר תאנים של יקב מעין כורזין – מתקתק וטעים, 20% אלכוהול (יחסית מעט בהשוואה לליקרים האחרים).

דומיין נטופה 2013 Domaine Netofa – בלנד של סירה ומורבדר שעבר התיישנות של 7 חודשים בחבית. היין זכה בפרסים בקטגורית היינות היומיומיים עד 20 פאונד (אל אף שהוא עולה הרבה פחות, כ-65 ש"ח). יין טעים מאוד שענבי הסירה מורגשים בו מאוד עם חמיצות נמוכה יחסית, שיתאים לכל ארוחה. בפסטיבל תוכלו לבקר לטעימות ביקב בחינם בימי שישי 15.05.15, 22.05.15, 05.06.15, בין השעות 09:00-15:00. אין צורך בתאום מראש.

עוד בפסטיבל חגיגת 4 היקבים במושב רמות נפתלי: יקב עמרם, יקב 3 גפנים, יקב רמות נפתלי ויקב נעמן. במחיר של 40 ש"ח לאדם ו-60 לזוג תקבלו כוס וטעימות מ-4 היקבים. ניתן לטייל במושב בין היקבים או להשתמש בשרות שאטל שיסע את המבקרים. יום שישי ה-22.05.15, בין השעות 11:00-17:00.

הפסטיבל יפתח בארוע גורמה והופעה של שלום חנוך ביקב רמת הגולן, ויחתם במסיבת יין גולנית ביקב אורטל. וזה רק על קצה המזלג. בפסטיבל יהיו ארועי גורמה ויין הופעות ועוד כדאי להתעדכן באתר הפסטיבל ובאתרי היקבים המשתתפים! אתם מוזמנים גם להגיע ליקבים ולאתרי התיירות, לטייל, לבקר, לטעום לקנות ולהנות מהאוירה והאירועים בפסטיבל!